寒露後潤燥進補吃一羹一湯好
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寒露後潤燥進補吃一羹一湯好,寒露是秋季的第五個節氣,天氣很乾燥,所以人們在飲食上就需要多做調養,這樣就能有效地強身健體。下面分享寒露後潤燥進補吃一羹一湯好!
寒露後潤燥進補吃一羹一湯好1
剛入秋季,天氣乾燥,飲食上應選擇滋陰潤燥的食物,比如銀耳、麥冬、石斛、雪梨等,尤其是應季的水果——柿子。中醫認爲,柿子味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾等功能,可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
潤燥推薦一款“玫瑰川貝雪耳羹”
這款潤燥羹還有一個特點,就是不挑體質,一般人羣都適宜吃,特別是女性在經前期食用。
1、材料:玫瑰花6克,川貝母5克,雪梨2只,銀耳50克,冰糖100克。
2、做法:取玫瑰花洗淨,川貝母用醋浸、搗碎,雪梨切片,銀耳泡軟、去掉硬根。將上述食材置於砂鍋內,加水適量,煮半小時,即可。
3、功效:本羹所選玫瑰花功能行氣解鬱,和血,止痛;川貝母功能清熱潤肺,化痰止咳;雪梨功能清肺化痰,生津止渴;銀耳功能滋補生津,潤肺養胃;冰糖功能健脾和胃,潤肺止咳。
同時,在寒露時節,還可以適當進補。秋季進補可以有效地強身健體,提高免疫力,爲冬天的到來做好準備。
推薦食療方: 蓮子豬肚湯
1、材料:豬肚1個,水發蓮子(去心)40粒,花生油、精鹽、生薑、味精各少許,麪粉適量。
2、做法:
(1)將生薑去外皮,洗淨,切成細絲。豬肚用麪粉、鹽分別揉搓反覆清洗乾淨。
(2)將水發蓮子放入洗好的豬肚內,用線縫合好,放入盤內,隔水燉至豬肚熟,取出晾涼後切塊。鍋置火上,放花生油燒熱,下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒,用精鹽調味即成。
3、功效:補虛益氣,健脾益胃。蓮子有很好的滋補作用,秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說,蓮子還可以通過補腎,達到納氣平喘的效果。
寒露後潤燥進補吃一羹一湯好2
一羹:粟米蛋花牛肉羹
1、功效:補而不燥,滋陰養顏,補氣益血
2、準備材料:雞蛋兩個、粟米,牛肉、鹽。
3、做法
1、牛肉洗淨剁成碎末。
2、將適量水煲沸後,放入粟米同煮。
3、放入牛肉末,略沸時放入雞蛋,攪拌成蛋花狀,下鹽調味即可。
此湯小結:
此湯補而不燥,滋陰養顏,補氣益血,令脣色紅潤。牛肉性溫味甘,有暖中補氣、強健筋骨的.作用,是對抗疲勞的佳品,非常適合增強體力。細碎的牛肉裹着香滑的蛋清,軟糯香濃的口感,營養又美味。
一湯:荸薺雪梨鴨湯
功效:滋陰清熱,生津止渴,潤燥化痰,清音明目。
準備材料
荸薺、鴨、雪梨
做法:
1、雪梨、荸薺洗淨去皮,切片,雪梨要去核。
2、將雪梨片、荸薺片與鴨塊同時放入鍋中。
3、加適量水煮沸後轉小火煮至熟,最後加少許鹽調勻即可。
此湯小結:
鴨屬於水禽,其肉味甘性涼,特別適宜在夏秋的燥熱季節食用。荸薺恰逢秋季上市,其清熱生津功效又可解除此種問題,故秋季適宜多吃荸薺。梨味甘、微酸,性寒涼,具有生津止渴、潤燥化痰之功效。
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