旱黃瓜和山黃瓜是一樣嗎
本文已影響4.02K人
本文已影響4.02K人
旱黃瓜和山黃瓜是一樣嗎,黃瓜的種類非常多,常見的就是水果黃瓜和普通的旱黃瓜,山黃瓜也是黃瓜的一種,兩者之間的區別並不大,那麼,我們具體來說說旱黃瓜和山黃瓜是一樣嗎
旱黃瓜和山黃瓜是一樣嗎1
旱黃瓜和山黃瓜不一樣,它們在外觀、個頭和口感上還是有一些差別,但是都是黃瓜的一種。黃瓜莖上覆蓋有毛,富含豐富的汁液,葉片外觀有三五枚裂片,都覆有絨毛,是非常受歡迎的蔬菜。
山黃瓜又叫胡瓜,青瓜,是張騫出使西域待會的品種,整體顏色偏黃,而不是翠綠。其個頭沒有旱黃瓜個頭大,普遍較小,長大後也就十釐米左右。口感上山黃瓜脆嫩、味甜、水分好和維生素含量多。
旱黃瓜是在山黃瓜基礎上經過培育和雜交得到的新品種,產量比山黃瓜高得多,顏色多是翠綠色,個頭大,長度在20到30釐米間,直徑約在3到4釐米間。一般吃起來甜中帶澀且水分不加山黃瓜多,因此山黃瓜更適合生吃,旱黃瓜更適合涼拌或者炒食。
什麼旱黃瓜品種最好吃
旱黃瓜就是我們常見的普通黃瓜,這個還跟地區氣候有關,在我國最好的黃瓜品種應該要數黑土地上中種植出來的蔬菜。旱黃瓜在全國四季都可以種植,是百姓們喜愛的蔬菜,據查閱整理得到目前表現優異的品種主要有D18,D15,田驕七號,碩豐九號,禹研4號和華爲4號等。
其中D18是免落秧高產黃瓜,肉厚且脆甜,清香味濃。D15是早熟性好的最新研製雜交種,主莖結瓜爲主。田驕七號是主蔓結瓜爲主、果實商品率、高、產量高的一種。碩豐七號是主蔓結瓜爲主、採收期長和產量高、果實商品率高的一種。
禹研4號是主蔓結瓜爲主、適合露地和保護地栽培的一種。華爲4號是主蔓結瓜的大棚專用雜交種。
旱黃瓜和山黃瓜是一樣嗎2
1、常吃黃瓜的好處
黃瓜含有鉻等微量元素,有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是很好的食物。但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。
黃瓜也叫“胡瓜”,因爲它是西漢時從西域引進的。李時珍說:“張騫使西域得種,故名胡瓜。”黃瓜的含水量爲96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。
黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素,能美白肌膚,抑制黑色素的形成……黃瓜肉質脆嫩,是難得的排毒養顏食品。
黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的,所以能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顏。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃,可以加快排毒“腳步”。不過,黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。
黃瓜皮含有較多苦味素,是黃瓜的營養精華所在,有抗癌的作用。黃瓜水分多,含有一定的維生素,是一味可以美容的瓜菜,被稱爲“廚房裏的美容劑”,經常食用或貼在皮膚上可有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防治脣炎、口角炎。
黃瓜中含有的黃瓜多糖對自由基均具有較強的還原能力,可起到清除自由基的作用。黃瓜內含有丙醇二酸類物質,可抑制體內糖類物質轉化爲脂肪,起到調節體重的作用。希望減肥的人要多吃新鮮的黃瓜。
另外,黃瓜含有鉻等微量元素,有降血糖的作用,對糖尿病人來說,黃瓜是很好的食物。但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。
2、黃瓜的營養做法
(1)黃瓜蒲公英粥
用料:大米、黃瓜各50克,蒲公英30克。
做法:大米洗淨後放入鍋中,加適量水清水,文火熬煮,黃瓜洗淨後切成片,蒲公英洗淨後切成碎末,大米粥煮熟後,放入黃瓜和蒲公英,再煮10分鐘就可以起鍋食用。
功效:清熱利尿、清腫清火。
(2)黃瓜紫菜湯
用料:黃瓜150克,海米50克,紫菜15克,醬油、香油、味精、食鹽各適量。
做法:黃瓜洗淨後切片,紫菜、海米洗淨後待用,將適量清水倒入鍋中,煮開後放入洗好的黃瓜、海米,再調入適量精鹽、醬油;湯煮開後,將浮在湯的沫沫撇去,然後放紫菜,再加適量香油、味精、均勻攪拌就成。
功效:清熱去煩、益氣補腎。
旱黃瓜和山黃瓜是一樣嗎3
黃瓜
具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。下面中國吃網小編爲你介紹黃瓜。
黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒。
食物禁忌:黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配,維生素c被破壞。
爲黃瓜裏含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞。
根本就達不到補充營養的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。
營養
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
作用:
1、黃瓜含有多種營養成分
黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黃瓜含水分爲98%,富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
2、黃瓜有安神定志的功效
黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。
3、黃瓜能提高人體免疫力、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒。
4、黃瓜促進新陳代謝、抗衰老
黃瓜也是美容菜蔬,黃瓜所含的黃瓜酶,能促進人體的.新陳代謝,排出毒素,其中的維生素C,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防止脣炎、口角炎。
老黃瓜中富含維生素E,可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。
5、黃瓜能減肥
黃瓜是減肥佳品。鮮黃瓜內還含有丙醇二酸,可以抑制糖類物質轉化爲脂肪。黃瓜中還含有纖維素,對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低,對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病,是一種理想的食療良蔬。
6、黃瓜有利尿、清熱利水、解毒功效
黃瓜有利尿的功效,有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效,對除溼、滑腸、鎮痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外,黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。
一、花生拌黃瓜
主料 黃瓜1000克 花生仁(生)100克
輔料 胡蘿蔔200克
調料 白砂糖10克 醋10克 鹽5克
做法:
黃瓜、胡蘿蔔洗淨切丁,花生米用清水煮熟裝盤,然後用鹽、醋、糖一起拌勻即可。
二、五彩紫菜湯
主料 紫菜(幹)20克 雞蛋50克 黃瓜50克 木耳(水發)25克 火腿30克 胡蘿蔔40克
調料 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克
做法:
1、黃瓜、火腿、胡蘿蔔切成菱形片。將水發紫菜洗淨泥沙。將雞蛋磕入碗中,打勻。
2、將各種輔料放入鍋中焯水,取出備用。
3、鍋內加水,放入精鹽、味精、胡椒粉,下入紫菜,用勺子將紫菜推開,水燒開一放入各種輔料,將雞蛋順鍋邊澆入,淋入香油,出鍋即可。
三、木須炒瓜片
主料 雞蛋120克 黃瓜200克
調料 豬油(煉製)25克 澱粉(豌豆)5克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜5克
做法:
1、把雞蛋打入碗內,加入精鹽、味精調拌均勻;黃瓜洗淨切成菱形或頂刀3毫米厚片。
2、炒勺放油加熱至六成熱,倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出;原勺倒少許油,燒熱再放蔥薑末稍炒,投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生,再倒入蛋黃顛翻拌勻,用溼澱粉勾芡即成。
櫻桃和黃瓜能一起吃嗎
青瓜和黃瓜的區別有哪些
怎樣製作黃瓜面膜 怎樣自制黃瓜面膜怎樣做黃瓜面膜怎麼用黃瓜做面膜怎樣用黃瓜做面膜
黃瓜爲什麼叫黃瓜不叫綠瓜
辣椒和黃瓜能一起吃嗎
一週吃四次南瓜皮膚變黃怎麼回事 吃南瓜皮膚變黃是真的嗎
萵筍和黃瓜能一起吃嗎
黃瓜有點苦可以吃嗎 黃瓜苦的吃了中毒嗎
黃瓜水和玫瑰水哪個好 黃瓜水適合什麼膚質
甜瓜和香瓜的區別在哪裏 甜瓜和香瓜一樣嗎
千纖草絲瓜水和黃瓜水的區別 千纖草絲瓜水和黃瓜水哪個好
山黃瓜和旱黃瓜的區別都有哪些呢 山黃瓜和旱黃瓜有哪些區別
夢見苦瓜和黃瓜
黃瓜皮可以吃嗎 吃黃瓜皮有什麼好處
黃瓜籽粉可以減肥嗎 黃瓜籽粉每天吃多少
黃瓜籽粉補鈣嗎 黃瓜籽粉的正確吃法
吃黃瓜減肥嗎?黃瓜減肥的小祕密
夢見在黃瓜架上摘黃瓜
黃瓜雞蛋減肥法反彈嗎的危害 雞蛋黃瓜減肥法一週瘦多少
DIY黃瓜面膜 黃瓜補水美容祕訣
水果黃瓜是不是水果 水果黃瓜和普通黃瓜有哪些區別
黃瓜敷臉能去黃褐斑嗎 黃瓜敷臉後要洗臉嗎
黃瓜敷臉不洗臉可以嗎 黃瓜敷臉的正確方法
黃瓜酸奶減肥法有效嗎 黃瓜減肥法一週瘦20斤
黃瓜面膜能天天做嗎 黃瓜面膜多久做一次好
絲瓜美白還是黃瓜美白,絲瓜和黃瓜哪個可以美白
黃瓜水能做爽膚水嗎 黃瓜水能收縮毛孔嗎
山藥和黃瓜能一起吃嗎?山藥和黃瓜怎麼做菜
夢見在黃瓜架上摘黃瓜預示
黃瓜水和蘆薈水功效有什麼區別 黃瓜水和蘆薈水哪個好
香瓜和甜瓜的區別 香瓜和甜瓜一樣嗎
黃瓜水敷臉有什麼好處 黃瓜水可以當爽膚水嗎
天天向上王一博拍黃瓜是哪一期 王一博拍黃瓜什麼梗