番茄的功效及作用
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番茄的功效及作用,西紅柿也就是番茄,西紅柿炒雞蛋是很多人都很喜歡吃的一種美食,還可以作爲水果食用,可以起到降低血脂、抗真菌消炎的作用,下面分享番茄的功效及作用。
番茄的功效及作用1
1、血脂下降
西紅柿可以起到降低血脂的作用,還可以讓血壓下降,達到促進平滑肌的興奮,有這種症狀的人適當的吃一些就很好了。
2、抗真菌
食用西紅柿可以達到抗真菌的效果,對人體具有致病力的真菌可以起到一定的抑制作用,但對細菌的抑制效果並不理想。
3、消炎
食用西紅柿還能起到消炎的作用,因爲西紅柿鹼裏面有西紅柿鹼,抗炎效果很好,其作用與非滋醇抗炎藥比較類似。
4、增強免疫
西紅柿內所含的番茄紅素及維他命非常豐富,能達到很好的抗氧化作用,將體內的氧化自由基清除,避免免疫系統受到自由基的傷害,適當吃些西紅柿可以解決免疫力下降以及衰老問題。
5、消除潰瘍
西紅柿能起到緩解潰瘍的作用,使牙齦變得更健康,如果出現消化性潰瘍問題,可以把西紅柿和馬鈴薯打打汁後飲用,每天早晨各喝一次,能讓潰瘍得到改善,經常吃一些對皮下出血、牙齦出血等都有很好的效果。
6、清除毒素
西紅柿中含有番茄紅素和維生素C,能使人體內的毒素迅速消除,這是由於番茄紅素和維生素C的含量豐富,能起到美白皮膚的作用,經常吃一些會導致便祕的問題,把新鮮的西紅柿榨成汁,然後加適量糖調味,一天一杯兩杯,可以將毒素排出體外,達到美容皮膚的效果。
番茄的功效及作用2
西紅柿九種功效:
1、防癌
因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒,抑制病變功效,堅持每天吃1-2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
2、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2-3次,治真菌、感染性皮膚病。
3、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳,
4、治高血壓
每天早晨選1-2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。
5、治貧血
將西紅柿和蘋果各一個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1-2次。
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合後飲用,每天早晚一次,連服10次,潰瘍可愈。
7、治肝炎
取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿蔔末、豬肉各半匙,拌入沸粳米粥內煲熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。
8、退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒。
9、治牙齦出血
將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半個月,當可治癒牙齦出血。
番茄的功效及作用3
一 、西紅柿的營養價值有哪些呢
1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素,維生素B和C,特別是維生素P的`含量居蔬菜之冠。
其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料,具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病得發作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。
西紅柿除了對前列腺癌有預防做用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
4、番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功能和效果。
對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮膚保持白皙。
5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌,保進紅血球得形成,有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。
食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
6、雞蛋是營養豐富的食物,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
突出優點是,雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
7、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對神經系統和身體發育有非常大的做用。
二、西紅柿有什麼功效
1、護膚
番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用,保護皮膚,同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C,有助皮膚保持彈性,避免鬆弛現象。
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳。
2、減肥
番茄含有豐富食物纖維,可以吸附腸道內多餘脂肪,再排出身體。西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。
飯前吃一個番茄,更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒。
3、消除疲勞
西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸,能消除疲勞物質乳酸,防止其在體內蓄積;番茄紅素還能清除活性氧,也有助消除疲勞。
4、解酒
應酬聚會,很多人喜歡喝啤酒,不知不覺就會喝醉,西紅柿所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸有促進酒精代謝的作用。
用西紅柿來佐酒,或喝酒同時喝些西紅柿汁能預防或減輕宿醉。
5、美白
多吃番茄可以使皮膚煥發光彩,番茄汁中含有一種天然的果膠,食用可以有效的清除體內的垃圾,番茄除了食用,還可以外用,番茄汁對肌膚的有着很好的滋補作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑,還能讓肌膚更加完美。
番茄多汁鮮嫩,並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分,這些對肌膚十分有益,能使皮膚保持弱酸性,是使肌膚健康美麗的重要方法。
6、防輻射
科學調查發現,長期經常食用番茄及番茄製品的人,受輻射損傷較輕,由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明,輻射後的皮膚中,番茄紅素含量減少31%~46%,其他成分含量幾乎不變。
並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合,使肌膚充滿彈性,嬌媚動人。特別值得一提的是,番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
7、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病。
8、防癌
番茄含有大量的茄紅素,可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發生。堅持每天生食1~個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用。
三、西紅柿的推薦食譜
西紅柿炒雞蛋
材料:西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油。
做法:
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。(用沸水燙西紅柿是一個小竅門,時間幾秒鐘就可以了,西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來。)
2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用;
3、鍋裏放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;
4、將剩餘的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒;
5、翻炒幾下出鍋即成,可以稍微加點蔥花配配色。
番茄燒茄子
材料:西紅柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。
做法:
1、木耳泡發,茄子切塊,番茄切塊,蒜切蒜粒;
2、鍋中倒一些油,先將茄子鍋油煎軟,盛出備用;
3、茄子盛出後,將蒜粒倒入鍋中,用底油炒香;
4、放入番茄塊翻炒,將番茄炒軟,出湯,成醬狀;
5、放入木耳翻炒一分鐘,將茄子倒入,倒入蠔油;
6、根據口味加糖和少許生抽,以大火燒約2分鐘入味即可。
西紅柿燉牛腩
材料:牛腩、西紅柿、蘑菇;食鹽、姜、胡椒粉等佐料,
做法:
1、牛腩切塊,開水焯去血沫。
2、砂鍋倒開水,沒過肉,放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50~60分鐘。
3、另起一炒鍋放點油,西紅柿去皮、切塊,放入煸炒出味。
4、把牛肉放入西紅柿中,加兌牛肉湯,完全沒過牛肉。
5、放入蘑菇一起煨燉,可以增加菜餚的鮮美。
6、再加入少許番茄醬和鹽,中火燒開後,轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收幹哦,有湯吃起來更美味)。
7、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
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