橙子酵素的功效與作用

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橙子酵素的功效與作用，很多人不知道酵素是什麼，只知道酵素有着促進新陳代謝的作用，但它的作用絕對不是僅僅幫助人體排除身體內的毒素，最重要的是，它是從食物裏提取出來,對身體幾乎沒有副作用，下面就來看看橙子酵素的功效與作用。

橙子酵素的功效與作用1

1、可以健腦

橙子酵素中富含維生素C，這種物質對人體非常有益，經人體吸收之後，可以幫助神經細管給我們的大腦輸送營養。如果體內的維生素C不夠，則會導致大腦不能夠及時收到營養，容易讓大腦功能受到影響。正在學習的青少年和老年人，多吃橙子酵素，有益於大腦保健。

2、可以防癌

橙子當中含有很多種抗氧化劑，能夠有效將體內的自由基清除掉，防止這些自由基給身體帶來損害而經過發酵之後，橙子酵素當中的抗氧化劑含量會增加很多，其抗氧化能力更強，因而，經常吃橙子酵素的人，可以有效預防癌症。

3、可以醒酒

對於經常喝酒應酬的人來說，橙子酵素簡直就是他們的福音，在喝酒之前，吃點橙子酵素，可以提高他們的酒力，讓他們多喝幾杯也不會醉，而在喝酒之後再吃橙子酵素，可以有效分解酒精，減輕肝臟的負擔，讓醉酒之後不會那麼難受。

4、可以降血脂

橙子酵素當中含有大量的果膠，這種物質能夠讓脂肪類和膽固醇快速排除到體外，還能夠讓人體少吸收外源性的膽固醇。因而，吃橙子酵素是可以有效降低血脂的，對於老年人來說，吃橙子酵素，是非常有益身體健康的，可以預防很多老年人常見的疾病。

柑橘酵素怎麼製作

1、準備柑橘

挑選表皮比較薄、摸起來手感較硬的柑桔，將外皮清洗乾淨，將水分晾乾之後。柑橘放在砧板上，用刀子切成瓣狀。切好之後，將柑橘和蜂蜜水一起放到準備好的容器裏面，加入適量的水。注意，不要將容器填滿，至少留一半，可供其發酵。

2、製作柑橘酵素

裝好之後，蓋上瓶蓋。如果是那種普通的容器，在開始的一個月，每天最好要按壓瓶蓋，攪拌柑桔並放氣，這樣可以防止柑橘黴變。不過，瓶蓋也不要擰得太過緊湊，這樣容易爆炸。一般，要發酵半年左右，然後可以看看裏面有沒有黑色毛，如果有，則不能食用，是黴變的徵兆。並且還要測試PH值，一般在4以下是正常的。

橙子酵素的功效與作用2

1、可以潤肺開胃

柑橘有理氣燥溼的.功效，可以潤養肺部，還能夠開胃，增強食慾。柑橘酵素提取了柑橘裏面全部的營養物質，其潤肺開胃的功能更強。有咳嗽痰多的人，日常喝點柑桔酵素，能夠止咳化痰，食慾不好的人，喝點柑桔酵素，可以開胃增加食慾。

2、可以散結止痛

柑桔酵素的作用是可以散結止痛，常可以用於乳房結節、乳腺炎和睾丸腫痛等病症。柑桔酵素尤其適合女性喝，女人喝了不僅可以美容養顏、減肥塑身，還可以緩解乳腺炎、乳房腫塊帶來的疼痛。當然，男性朋友可以喝，有睾丸疼痛症狀的男性朋友喝了，可以緩解該部位的疼痛。

水果酵素的注意事項

1、一次不宜引用太多，特別是有高血糖的人一定要少量多次飲用，因爲酵素是用大量砂糖來培養髮酵菌的。飲用後會使血糖值瞬間上升。健康的人對此倒沒有什麼，血糖值瞬間升高，會給人一種飽腹感，進而減少了食物的攝取，時間長了，會把人的飲食調整到一個正常水平。人不知不覺就會瘦下來。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，這可全是糖哦！

2、酵素裏的菌類在18度~45度之間最爲活躍，因此，飲用時一定要保證再這個溫度內飲用，高溫會殺死菌類，加熱過的酵素就沒有食用的意義了，注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。會降低菌類的活躍度。

3、飲用後注意食物的攝取，儘量自己有意識的控制三餐的量，如果三餐吃太多，您又使勁地喝酵素的話，那相反是會胖滴！

通過以上內容，我們可以知道，水果酵素製作方法簡單，更重要的是，水果酵素，是個非常好的一種食物，能夠幫助人們進行消化，減肥，還能抗炎，但是，製作和飲用的時候還是該注意的事項還是需要注意。

家庭版水果酵素做法

【所需食材】

主料：蘋果、檸檬、火龍果、柚子、橙子。

輔料：冰糖、果蔬發酵劑。

【水果酵素的做法步驟】

第一步：準備一個蘋果、柚子、橙子和火龍果，用清水沖洗乾淨，火龍果和柚子把皮剝掉，備用。

第二步：清洗好的水果用開水燙一遍，對外皮進行消毒，然後切成薄片，放入碗中，再用開水燙一遍，備用。

第三步：準備一個密封罐，密封罐提前也用開水燙幾遍消毒晾乾，接着把燙好的水果片全部裝入到密封罐中，倒入沒過水果的涼白開。

第四步：接着倒入一小包果蔬發酵劑，用筷子攪拌，讓它快速的溶於水，接着再在最上面加入一小把冰糖，蓋上蓋子密封好，放在乾燥通風處自然發酵2—3天，就可以開蓋倒出品嚐了。