烏雞的功效與作用及禁忌

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烏雞的功效與作用及禁忌，很多人提到補品，就會想到雞湯，特別是烏雞湯，對女性真的是有很好的滋補效果，它所含有的營養素比普通的雞鴨還要高很多，下面就來看看烏雞的功效與作用及禁忌。

烏雞的功效與作用及禁忌1

1、抗衰抗癌

烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細胞生長的功效。

2、調治婦科疾

烏雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補血、健脾的作用，能有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等病症。

3、養身防病

烏雞含有非常豐富的營養素，且膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。

4、防止老年性癡呆症

有研究證明，烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力，防止老年性癡呆症，預防腦血栓跟心肌梗塞。

5、提高免疫力

烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經常食用行能有效調節人體生理機能，提高免疫力。

烏雞湯的食用禁忌

烏雞湯有滋陰健脾、補肝益腎的作用，是一種營養十分豐富的滋補品，但是這種美湯在食用不當時，同樣會危害到人體健康。所以，在喝烏雞湯之前，我們還必須要來了解一下烏雞湯的食用禁忌才行！那麼烏雞湯的食用禁忌有哪些呢？

說到烏雞湯的食用禁忌，並沒有很多，我們只需要注意一下它的禁忌搭配即可。烏雞湯的禁忌搭配包括鯽魚、皮皮蝦、兔肉，也就是說，在喝烏雞湯的時候，我們要注意避開這幾種食物即可。

另外，需要強調的是，烏雞湯最好是現做現吃，經常吃留過夜的對身體不好。

孕婦可以喝烏雞湯嗎

衆所周知，烏雞湯不但味道鮮美，而且它的的滋補效果很好，一般人在病癒之時都會喝一喝，並且於女性而言，烏雞湯還能滋陰養顏，補血養氣。那麼孕婦是不是可以喝烏雞湯呢？

孕婦可以適當的喝一些烏雞湯，但是不能喝太多，容易致使胎兒肥胖，增加生產的難度。另外，容易使得體內營養過剩，於自身也不利。

對於在懷孕期間有輕微貧血症狀的.或者是體質比較虛弱的婦女，是可以適量喝一些的，不僅能給孕婦補血，爲生產做準備；還有美容養顏，強健身體的功效。並且烏雞中含有的葉酸，對胎兒的發育也有好處。

不過，孕婦在喝烏雞湯的時候，需要注意不要在燉煮的烏雞湯中加入大補的藥材，應該根據醫生的建議酌情食用。如果在烏雞湯中加入大量的枸杞，有可能引起胎動頻繁，嚴重者易導致流產。

另外，孕婦在喝烏雞湯的時候，要慎食野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦以及芝麻、菊花等食物。

因此，孕婦如若需要喝烏雞湯，最好是喝清燉烏雞湯了。這樣也最有利於吸收烏雞的營養，也不用擔心會與其他食物相沖。

烏雞湯嚴格來講應該屬於粵菜，是一道傳統的湯菜，是以雞，水，調料等作爲製作原料，那麼以上我們瞭解了烏雞湯的功效和食用禁忌，如果愛喝也沒關係，它本身的營養價值也是非常豐富的，但是也由於它的營養價值太高，喝太多也會很容易長胖的哦，即便長不胖，胃也會受不了的，所以愛美的女士要兩者均衡哦。

烏雞的功效與作用及禁忌2

1、補鈣壯骨

烏雞中不得含有豐富蛋白質，它還含有多種人體必需的礦物質，特別是微量元素鈣和磷等物質的含量比較高，人們食用以後能促進骨骼發育，提高骨密度，另外它還含有一定數量的軟骨素，這種物質對人類骨骼發育也有一定好處，人們經常吃一些烏雞對維持骨骼健康有極大好處。

2、健腦益智

烏雞中還含有一些豐富的磷脂和微量元素鋅，這些物質與氨基酸一起被人體吸收以後，可以直接作用於人類的大腦，能營養腦神經，提高腦細胞活性，防止腦功能減退，另外他們還能促進智力發育提高記憶力，能讓人們變得越來越聰明，而中老年食用烏雞以後，則能預防老年癡呆發生。

3、延緩衰老

日常生活中人們多吃一些烏雞，可以吸收豐富營養，能滋養身體，提高身體各器官功能，而且它含有的維生素e和微量元素硒等營養成分，還是天然的抗氧化物質，它們對延緩人體衰老有極大好處。烏雞還是一種能養血益腎的滋補類食材，它不但能預防緩解人力的貧血，還能提高人體的腎功能，能讓人類已經腎虛引起的身體不適儘快緩解。