杏果的營養價值

杏果的營養價值，每個人都會有自己喜歡吃的一些水果，但其實水果是有禁忌人羣的，我們爲了自己的身體健康還是不藥隨意的食用水果，那麼以下是關於杏果的營養價值。

杏果的營養價值1

營養價值

1、未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用；

2、杏是維生素B17含量最爲豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害；

3、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病；

4、杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

食用方法

杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工製成杏脯、糖水杏罐頭、杏幹、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等;杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。杏仁油微黃透明，味道清香

不僅是一種優良的食用油，還是一種高級的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。杏樹是中國著名的觀賞樹木，其花色又紅又白，花繁姿嬌，歷代很多著名詩人留下不少名句。

食用安全

杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視爲適宜。食用杏應注意以下幾點：

不宜多食。

日本京都大學醫學部滕田一郎教授指出：過量地食用水果，會使體內積蓄大量的維生素C，進而產生草酸，草酸和人體的汗液混合排出，會損傷皮膚，使皮膚變得粗糙，嚴重者還會產生藥物過敏性皮炎。杏子又是維生素c含量高的水果，又其性溫熱，多食容易上火，誘發癤腫等熱性疾患，俗謂“杏傷人”，故不宜多食。

同時，其中苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡。

在中醫認爲，杏屬於熱性食物，吃多了可能會傷及筋骨，引起舊病復發。而且，杏如果一次吃的過多，還能引起上火，使人流鼻血、生眼疾、生口瘡，還可能引起拉肚子。

《本草綱目》載：“食杏仁多，致迷亂將死，杏樹根切碎煎湯服，即解。”所以食杏不宜過多，尤其杏仁，因杏仁中的苦仁甙經酶或酸水解後，釋放出氫氰酸與苯甲酸。

過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細胞窒息，嚴重的會抑制延髓中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁時應慎重，不宜過量。

服用磺胺類藥物及碳酸氫鈉時不宜食用。

不宜與黃瓜或動物肝臟及胡蘿蔔同時食用。

不宜與牛奶、雞蛋等含蛋白質豐富的食物同時食用含果酸多的水果若與牛奶等蛋白質豐富的食物同時食用果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。杏子爲含果酸多的水果，故不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同食。

服安體舒通、氨苯蝶啶時不宜食用服用安體舒通及氨苯蝶啶等瀦鉀排鈉類利尿藥時食用含鉀量高的食物，容易引起高鉀血癥，出現胃腸痙攣，心律失常等症狀。杏子爲含鉀較多的水果，故服安體舒通及氨苯蝶啶時不宜食用。

所有的杏子營養成分裏都包含天然水楊酸，和阿司匹林裏的活性成分很相似。因此，對阿司匹林過敏的人吃杏也會產生過敏反應。

小兒不宜多食小兒爲稚陰稚陽之體，抗病力較差，多食容易導致發熱生瘡或鼻出血，發病較成人快且重。故小兒不宜食用過多。

未成熟的杏不可生吃，含有氫氰酸，人吃後比較危險。

對於孕婦來說，杏有滑胎作用。而且杏味酸，對孕婦的牙齒會有損傷。所以，孕婦不宜食用。

杏果的營養價值2

（一）功效與作用

杏果有良好的.醫療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。

果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經。具有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用於胃陰不足、口渴咽乾等症。杏仁味微甜者，爲甜杏仁，味辛、甘、性溫，可潤腸、止咳、補氣。杏仁味微苦者，爲苦杏仁，味辛、苦、性溫、有毒，入肺、大腸經。可止咳、平喘、潤腸。

預防心臟病

杏含有類黃酮，有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。

抗癌

杏能防癌治癌，經常食用具有保健作用。據國外報道，位於太平洋上的斐濟國，從未發現過癌症患者，專家認爲與食杏有關係。

止咳平喘

苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。

預防慢性病

杏能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

美容

杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

止咳平喘、滋潤肺部

苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。

保持身體健康

鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助於身體吸收鐵。但杏乾和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。但是，無論採取哪種形式的杏子，都可以獲得大量鐵和鉀，這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分，它們有助於維持正常血壓和平衡體液。

有益眼睛

經常食用鮮杏或者杏幹可以預防夜盲症，用杏仁熬水洗眼可以治療紅眼病。杏仁還能治療眼翳膜遮障。

治瘡

適量杏仁搗爛可以用於治療鼻中生瘡、疥瘡和諸瘡不愈。

用於消化不良、便祕

熟杏2個，每回吃飯前吃下可以緩解消化不良，甜杏仁蒸熟後還能治便祕。

治療腸炎

半熟的杏適量，洗乾淨去核，搗爛取汁，加紅糖少量，用砂鍋熬成膏可以治療腸炎。

治療喘促浮腫，小便淋瀝

杏仁研碎水熬，加米煮粥，空肚子服用，可以治療喘促浮腫，小便淋瀝。

治療肺病咯血

杏仁還有治療肺病咯血的功效。

治療喉痹

杏仁熬紅，加少許桂末，搗成泥，紗布包裹如小指頭大，口裏麪包含之可以治療喉痹。

治療水瀉

杏仁和巴豆研成細末，棗肉爲丸、硃砂爲衣，食前服可以用於治療水瀉。

治療血崩

用甜杏仁上的黃皮，燒存性，研爲末。每服三錢，空心服熱酒送下。可以治療血崩。

治療蟲牙

將杏仁燒存性，研爛納蟲孔中，人殺蟲去風，其痛便止。

用於小兒臍爛成風

用杏仁去皮研爛敷塗，可以用於治療小兒臍爛成風。

治療白癜風

用杏仁連皮尖，每晨嚼幾粒擦患處令發赤，臨臥時再如法擦一次，可以治療白癜風。

用於狗咬傷

將杏仁雄黃各同量，搗泥外敷患部可以治療狗咬傷。

杏果的營養價值3

營養價值

1、維生素

杏果味道鮮美，它含有豐富的維生素c其中維生素b17的含量比較高，它是一種天然的抗癌成分，對人體內的癌細胞有明顯消滅和抑制作用，平時經常吃杏果，能有效減少癌症發生。另外杏果中還含有豐富的維生素c這種物質可以清除人體內的炎症與細菌，對提高身體免疫力有很大好處。

2、微量元素

杏果中微量元素的含量也比較高，特別是微量元素鋅的含量十分出色，它被人體吸收以後，可以轉化成多種酶類物質，能有效提高記憶力，也能促進智力發育。另外杏果中還含有豐富的微量元素鉀，這種物質可以促進人體內鈉鹽的代謝，可以有效預防高血壓。

功效與作用

1、保護心臟

杏果中含有豐富的類黃酮，這種物質可以直接作用於人類的心臟，能提高心臟功能，預防心肌缺血和心梗等多種常見心臟病發生。除此以外，杏果中含有的酚類物質，還能清除人體內的膽固醇，能軟化血管，對人類經常發生的高血壓與高血脂也有明顯預防作用。

2、止咳平喘潤腸通便

杏果不但果肉可以使用，它的果仁也可以供人類食用。它的果仁中含有大量，天然油脂，滋陰潤肺，也能止咳平喘，平時人們出現咳嗽痰多或者肺熱肺燥時，也可以吃一些杏仁，就能讓症狀明顯好轉。另外平時人們食用杏仁以後還能潤滑腸道，縮短排便時間，對人類高發的腸燥便祕也有一定的治療作用。