降糖主食有哪些

降糖主食有哪些，人體的血糖含量如果過高的話,就會導致各種疾病尤其是最嚴重的的心血管類的疾病發生,所以我們要時刻關注自己的血脂高低情況,那麼降糖主食有哪些？

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降血糖並沒有固定的5種主食，大部分主食都可以吃，只是需要控制攝入量。主食不能起到降低血糖的作用，只是不同主食的升糖指數不一樣，有些低有些高，爲了避免血糖升高需要儘量選擇糖分含量較低的主食，比如全穀類雜糧、薯類等。

1、全穀類雜糧：比較典型的是蕎麥、玉米、大麥等，裏面含有的澱粉及糖分相對較少，食用之後不容易轉化爲血糖造成指標飆升；

2、薯類：如紅薯、紫薯、土豆等，主要成分都是澱粉，所以也不能多吃，只是相對大米、麪條來說糖分含量會低一點；

3、其他：建議儘量選擇全燕麥面、玉米麪等，含有豐富的膳食纖維、維生素等，同時糖分含量也較低。

患者在合理選擇主食的時候，還需要注意烹飪辦法以及時間，儘量縮短製作時間，煮的時間越長對血糖影響越大。同時，選擇清淡的飲食方式，比如清炒或蒸煮等。在控制好主食的`情況下，還需要多吃蔬菜，同時還要結合運動、藥物治療才能達到較好的降糖效果。

降糖主食有哪些2

第 10 名、玉米

非常容易買到，而且也不貴。甜糯的味道，更是不少人的心頭好。

玉米唯有一點不足：缺少色氨酸和賴氨酸這兩種人體必需的氨基酸。但好在，很少有人天天只抱着玉米啃，日常飲食中的其他食物，能夠填補這兩種氨基酸的空白。

食用建議：

煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子麪粥，都是不錯的代替米飯的選擇。可以偶爾用玉米當主食，但不要長期、單一地吃。

第 9 名、紅薯 / 紫薯

和白米飯、麪條相比，紅薯紫薯的膳食纖維要豐富的多，體積大、飽腹感強。而且價格便宜，味道香甜。

那爲什麼只給第 9 名？因爲它好吃還便宜，非常容易吃多。

食用建議：

簡單蒸熟、煮熟最好；烤的話，含糖量容易升高。和牛奶等搭配製作純天然甜品，也非常不錯。

第 8 名、土豆

土豆含糖量比紅薯還要再低一些。一些國家目前已經在提倡「土豆主食化」了。

食用建議：

蒸煮最佳，土豆泥、土豆餅也很好做，還可以自制微波土豆片當零食。

一餐的食用量和紅薯紫薯相似。如果菜餚中有土豆絲、土豆片，那其它主食要減量。

第 7 名、山藥 / 芋頭

大部分人把山藥、芋頭當蔬菜吃。其實，它們的碳水化合物含量並不低，飽腹感很強，完全可以用來替代主食。而且就算吃很多，熱量也不會很高。

食用建議：

脆山藥適合炒菜，面山藥更適合蒸着吃，或者煮湯煮粥。

如果用山藥、芋頭入菜，要刻意減少其他主食的攝入量。

第 6 名、豌豆

豌豆這樣的蔬菜，也可以當做主食吃的。而且豌豆的 B 族維生素和膳食纖維含量很高。

食用建議：

推薦搭配胡蘿蔔、玉米，還可以加點果仁。一餐吃一小碗就可以了。

第 5 名、綠豆

圖片來源：123rf、com、cn 正版圖片庫

綠豆是富含澱粉的豆類，屬於常說的雜豆。鉀、鎂、纖維的含量，都不錯的。

食用建議：

搭配大米（綠豆：大米 = 1:2）煮綠豆飯，或者少放一點大米，熬綠豆粥，也可以直接煮綠豆沙、綠豆湯。

烹煮前，要先浸泡夠時間。

第 4 名、紅豆 / 花

圖片來源：123rf、com、cn 正版圖片庫

從經驗來看，有人吃多了綠豆會不舒服。相比起來，紅豆、花芸豆等，吃起來會溫和、舒服很多。

食用建議：

吃得舒服、吃得開心，最要緊。其它，就參考綠豆。

第 3 名、小米

小米養胃，有一定的道理。對於很多飲食無節制或容易暴飲暴食的朋友，小米是很溫和的雜糧選擇，不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛，喝下去，腸胃的負擔比較小。

食用建議：

和大米一起煮「黃金二米飯」，或者熬小米粥。

第 2 名、紫米 / 糙米

糙米，外面那層的營養沒有被磨掉，營養全部保存下來了。就是我們推崇的沒有精加工的「全穀物」。

紫米的花青素很豐富，礦物質的含量，也比一般淺色的糧食要高。外皮相對堅韌，耐嚼，還可以把吃飯速度降下來呢。

食用建議：

烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。搭配着大米、紅豆一起吃，味道最理想。

第 1 名、燕麥

綜合來看，燕麥算是常見粗糧中最好的選擇了，B 族維生素、礦物質、膳食纖維都比較豐富，價格便宜，口味又理想，吃起來又方便。

食用建議：

可以把燕麥米提前浸泡後，和大米按 1:1 的比例混合，用電飯鍋煮成燕麥飯。

早餐或零食，還可以試試牛奶燕麥粥。燕麥浸泡幾小時，加入煮沸的牛奶中，燜上 20 分鐘左右，還按照個人口味喜好，可以加一勺枸杞、葡萄乾、果仁碎一起吃。

燕麥種類太多，一定要分清楚，不要錯買了甜麥片、麥片穀物脆、麥片碎等，優選生燕麥片、燕麥米等。

飲食健康，身體才能健康

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燕麥——主食中蛋白質冠軍

燕麥中的蛋白質含量是在穀物中最高的，而且燕麥中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙，具有緩解飢餓的功效。

推薦食譜：燕麥營養餅

1、準備食材：

碗中打入三個雞蛋，切點蔥花、火腿片放入碗中，加入食鹽2克，攪拌均勻備用。

準備燕麥片200克，這裏用的是核桃燕麥片，更加清香有營養，加入純牛奶100毫升，麪粉30克，麪粉主要用來增加粘性，不需要太多，攪拌至沒有乾麪粉，再加入100毫升的清水，調成稀一些的麪糊備用。

2、開始烙制：

起鍋開小火，均勻刷上植物油，油溫五成熱時把麪糊倒入鍋中，用勺子攤成薄厚均勻的圓形麪餅，蓋上鍋蓋烙2分鐘。

2分鐘以後，麪糊已經基本定型，把調好的蛋液均勻地淋在上面，蓋上鍋蓋再烙1分鐘，烙至蛋液全部定型後翻過來，把剩餘的蛋液倒在上面，繼續烙1分鐘，時間到再次翻面，保持小火大約烙制5分鐘，烙制蛋液全部定型，表面呈金黃色時即可出鍋，把烙好的餅切成均勻的小塊。一道清香柔軟的燕麥片雞蛋餅就做好了。

紅薯——主食中胡蘿蔔素冠軍

胡蘿蔔素能在人體內轉化成維生素A，具有增強人體免疫力的作用，紅薯含有豐富的礦物質，對控制血壓也很好。

推薦食譜：紅薯涼糕

準備食材：

準備兩個板栗紅薯，削去外皮後切成薄片，這種紅薯香甜細膩，沒有紅薯絲方便後期的製作成型，把切好的紅薯片放入上大氣的蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可。

把蒸好的紅薯放入一千毫升的清水中，一起倒入料理機裏面打成細膩的紅薯汁。

把紅薯汁分別倒在兩個盆中，一個盆中倒入500毫升，加入100克白糖，攪拌均勻，白糖的量大家可以根據自己的口感稍做增減，另外一個盆中也倒入500毫升，分次加入100克澱粉，調成沒有疙瘩的紅薯糊，這樣做出來的涼糕纔會更加地平整細膩。

2、開始熬製：

把加白糖的紅薯汁倒入鍋中，先開大火燒開讓白糖全部融化，轉小火一邊攪拌一邊倒入紅薯糊，讓兩者均勻融合，全程小火熬製不停地攪拌以免糊底，直至鍋中起大泡紅薯糊呈半透明狀時關火。