百種青菜大全
本文已影響9.12K人
本文已影響9.12K人
百種青菜大全,在生活當中,相信很多小夥伴都喜歡吃青菜,青菜中含有豐富的維生素,能夠很好地補充我們身體所缺失的維生素,下面小編整理了百種青菜大全,一起來看看吧。
百種青菜1
1、根莖類。包括蘿蔔、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生薑、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃等。
2、瓜類與茄果類。包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
3、葉菜類。包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥等。
4、花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球爲產品器官,如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
5、鮮豆類。包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆變種蔬菜)、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。
一、鮮菜種類
野生類:主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等;
栽培(培養)類:包括根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、牙菜類、幼嫩種子類、食用菌類等;
海生(水生)類:主要有海帶、紫菜、藕、荸薺等。
二、蔬菜製品種類
淨菜、鮮切菜類:只經過輕度加工和保鮮包裝,可即食或供餐飲業使用的.新鮮蔬菜;
速凍類:指經過分切、速凍而成的鮮菜;
脫水乾制類:指經過脫水後的蔬菜乾製品;
醬醃泡菜類:指醬制、醃製和泡製而成的蔬菜製品;
罐頭製品類:經過加工後用罐頭容器包裝而成的蔬菜製品;
蔬菜汁飲料類:蔬菜汁是以新鮮或冷藏蔬菜爲原料,經過榨而得的汁液。進一步加工(如調配、殺菌、包裝)後,才能成爲蔬菜汁產品或者蔬菜汁飲料。
三、蔬菜品種名稱大全
根菜類:蘿蔔(白羅卜,胡羅卜,水羅卜)、根用芥菜、大頭菜(芥疙瘩)、蕪菁(蔓菁、窩兒蔓)、蕪菁甘藍(洋疙瘩)與辣根、美洲防風、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、、根菾菜(紫菜頭、火焰菜)等。
莖菜類:大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、萵筍、山藥、茭白、馬鈴薯、紅薯、卜留克、蘆筍(石刁柏)、甘藍、百合、蓮藕。
葉菜類大白菜、小白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、結球甘藍、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麥菜、黃秋葵、空心菜、茼蒿、莧菜
香椿、娃娃菜、芥蘭、薺菜、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪裏蕻、油菜、紫蘇、黑芝麻。
花菜類白菜花、綠菜花、花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊、芥藍等。
芽菜類豌豆芽、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽、豆苗。
果菜類辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、線椒)、南瓜、金絲南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。
食用菌類香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、松口蘑(松茸)、靈芝、冬蟲夏草。
百種青菜2
1、葉菜類:龍骨瓣莕菜(野蓮仔)、紅鳳菜、皇宮菜(落葵)、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜(過貓)、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣(生菜)、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、(甘藍、蓮花白、高麗菜)、茴香、九層塔、地瓜葉;
2、豆芽類:苜蓿芽、豆芽菜;
3、 蔥蒜類:蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜薹;
4、 瓜果類:黃瓜(胡瓜)、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉米、秋葵;
5、茄果類:番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒;
6、 根菜類:甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣;
7、花菜類:花耶菜、西蘭花;
8、豆莢類:豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王;
9、食用菌類:鴻禧菇(松茸菇)、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇;
10、水生菜類:茭白筍、芡實;
11、海洋蔬菜:紫菜、海帶(昆布)、洋菜。
百種青菜3
1、春季(3~5月)
自然成熟的水果
檸檬、草莓、聖女果、枇杷、菠蘿、桑葚、山竹、蓮霧、番石榴、柑橘、蛇瓜等。
自然成熟的蔬菜
生菜、菠菜、油菜、春筍、山椒、韭菜、小蔥、茶樹菇、土豆、西蘭花、黃豆芽、茼蒿、萵筍、莧菜、西葫蘆、香椿、西芹、香菇、紫菜、荸薺、海帶等。
2、夏季(6~8月)
自然成熟的水果
桃子、李子、杏子、藍莓、櫻桃、荔枝、葡萄、火龍果、芒果、山竹、百香果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、黃桃、無花果等。
自然成熟的蔬菜
黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋蔥、西紅柿、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、蘆筍、紫甘藍、四季豆等。
3、秋季(9~11月)
自然成熟的水果
葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、棗、蘋果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠果、紅提、臍橙、桂圓等。
自然成熟的.蔬菜
蓮藕、山藥、紅薯、栗子、菱角、雪裏蕻、黑木耳、小白菜、白蘿蔔、青蘿蔔、芝麻、花生、玉米、芋頭、生薑等。
4、冬季(12月~2月)
自然成熟的水果
沙糖桔、聖女果、羅漢果、橙子、柚子等。(冬末春初幾乎沒有應季水果)
自然成熟的蔬菜
白菜、菠菜、冬筍、韭菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜、木耳等。
買水果時如何判斷水果是催熟還是自然成熟的
1、比如說芒果,自然成熟的芒果,顏色會呈現均勻的黃色,而催熟的芒果,小頭頂尖處會呈現一種翠綠色,看起來熟得不自然。
你還可以上手輕輕捏一捏,依舊以芒果爲例,自然成熟的芒果軟硬適中有彈性,催熟的芒果捏一下發軟,很容易破,不耐儲存。
2、對香蕉而言,自然熟的香蕉外皮帶有“梅花點”,香蕉芯比較軟,吃起來口感甜軟,而且香;催熟的香蕉外皮一般沒有梅花點,而且顏色很鮮黃,但是食用起來卻很生澀,口感硬,沒什麼香味。
3、對草莓來說,催熟的草莓看起來紅,吃起來卻酸。因爲很多草莓都用了催紅素,只要沾了這東西,很快就變紅;而正常的草莓顏色不會很鮮豔,草莓尖部和靠近屁股的地方會發白、發綠,整體紅得不均勻,但是口感鮮甜,非常爽口。
大青菜怎麼醃製成鹹菜
蔬菜全部種類有多少種
青菜和大白菜誰的營養價值高
蔬菜種類大全圖片
蔬菜品種有哪些大全
主菜大菜菜譜大全
大學生穿什麼衣服好看 5種青春校園百搭單品推薦
蔬菜種類大全名字
不知道怎麼吃青花菜?青花菜食譜大全
夏季蔬菜種類大全
青菜的做法大全好吃 青菜的三種做法介紹
青花菜的功效與作用 青花菜怎麼做好吃
粵菜菜譜大全菜名
蔬菜種類大全圖片名稱
日常蔬菜種類大全圖片
乾貨蔬菜品種大全
常見的蔬菜種類大全
雞毛菜長大了是什麼菜 雞毛菜和青菜的區別
哪種青菜營養價值最高
青江菜是什麼菜 青江菜是油菜嗎
孕婦吃的幾種青菜
各種魚的做法大全家常菜
大青菜醃製成鹹菜的方式
煮青菜粥什麼時候放青菜
青菜的做法大全 青菜的家常做法圖 青菜怎麼做好吃又簡單
蔬菜種類名稱大全
蔬菜大全菜名大全
醃白菜的家常做法大全 三種白菜醃法
夏季蔬菜品種大全
青菜粥一般用什麼青菜
蔬菜種類大全及名稱
各種醃鹹菜及製作小鹹菜的方法:鹹菜的做法大全
狗能吃蔬菜種類大全