最全蔬菜種類大全
本文已影響2.81W人
本文已影響2.81W人
最全蔬菜種類大全,蔬菜的種類分爲葉菜類的、根莖類、瓜類和茄果類、鮮豆和菌類等。市面上最常見的蔬菜有韭菜、大蔥、洋蔥,下面看看最全蔬菜種類大全及相關資料。
最全蔬菜種類大全1
1、十字花科:包括蘿蔔、蕪菁、白菜(含大白菜、白菜亞種)、甘藍(含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種)、芥菜(含根介菜、雪裏蕻變種)等。
2、傘形科:包括芹菜、胡蘿蔔、小茴香、芫荽等。
3、茄科:包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒變種)。
4、葫蘆科:包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。
5、豆科:包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆變種)、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。
6、百合科:包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜(即黃花菜)、石刁柏(蘆筍)、百合等。
7、菊科:包括萵苣(含結球萵苣、皺葉萵苣變種)、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋等。
8、藜科:包括菠菜、甜菜(含根甜菜、葉甜菜變種)等。
最全蔬菜種類大全2
生活中蔬菜品種有非常多,其中佔主導部分的就是葉菜類蔬菜,人們主要是吃這種蔬菜的葉子,常見的有白菜、油麥菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、蔥、捲心菜、蔥、上海青、芹菜等,這類蔬菜屬於最爲常見的一類。
根莖類蔬菜主要是吃莖葉以下的部分,通常這類蔬菜都是長在土壤裏面,在生活中也較爲普遍,常見的有蘿蔔、土豆、洋芋、洋蔥、生薑、山藥、藕、蒜、茭白、大蔥等。
還有瓜類和茄果類,一般爬藤類植物結出的果實都屬於這一類,常見的有冬瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、西葫蘆、南瓜、茄子、辣椒、西紅柿、玉米等蔬菜。
最全蔬菜種類大全3
一、傳統品種
1948年長春解放當時,栽培的蔬菜品種有蘿蔔、小白菜、菠菜、芹菜、菜、茄子、辣椒、大蔥、西紅柿、窩瓜、豆角、黃瓜、秋白菜等。
1、根菜類10種
水蘿蔔3種:五纓水蘿蔔、大紅袍、白水蘿蔔;秋蘿蔔4種:磨盤、燈籠紅、青蘿蔔、長白蘿蔔;胡蘿蔔3種:地八寸、鞭杆紅、紫胡蘿蔔。
2、白菜類4種
小白菜1種:八葉齊;秋白菜3種:八葉齊、核桃紋、山東白菜。
3、芥菜類4種
葉用芥菜2種:大花葉雪裏蕻、花葉雪裏蕻;根用芥菜2種:花葉疙瘩、六纓疙瘩。
4、葉菜類6種
菠菜3種:越冬菠菜、春菠菜、瓦菠菜;芹菜1種:空心芹菜;香菜2種:山東香菜、大葉香菜。
5、蔥蒜類6種
韭菜2種:二馬藺、站秧;蔥2種:仙鶴腿、八葉齊;蒜1種:白皮蒜;毛蔥1種:黃皮毛蔥。
6、茄果類8種
西紅柿4種:大黃桃、牛奶柿子、黃牛奶柿子、小桃柿子;茄子2種:小鷹咀、火茄子;辣椒2種:二道筋、羊角椒。
7、瓜類5種
黃瓜2種:白頭霜、長春葉三;南瓜3種:窩瓜、紅窩瓜、青皮角瓜。
8、豆類10種
豇豆2種:鐵桿青、長春豇豆;菜豆4種:五月鮮、灰家雀蛋、大姑娘挽袖、大花皮;豌豆2種:快豌豆、皺皮豌豆;扁豆2種:白花扁豆、紫花扁豆。
9、薯類2種
馬鈴薯2種:麻土豆、男爵。
10、牛蒡(狗寶)類1種。
二、地方良種
從50年代起,爲保證市場需要,從各省市科學研究單位,引入9類58個品種,經30多年的長期栽培、選擇,保留下來已成爲地方良種。
蘿蔔8種
水蘿蔔2種:大紅袍,早熟種。板葉、長倒卵圓形、綠色、葉脈紅綠色。肉質根長圓柱形,縱徑12~13釐米,橫徑3~4釐米,皮深紅色,肉白色,平均單根重80~100克。食味稍甜、水份多,不易糠心,適宜生食。從播種到收穫55天,公頃產1、5--2萬公斤。
粉白水蘿蔔,中熟種。農安縣普遍種植,長春市區有栽培。葉簇直立,葉脈呈紅綠色。肉質根長圓柱形,縱徑12釐米左右,橫徑3~4釐米,皮粉紅色,肉白色。食味稍甜、水分多,不易糠心,宜生食。從播種到收穫60天,公頃產2~2、5萬公斤。
秋蘿蔔4種:磨盤,晚熟種。葉簇匍匐,花葉,長倒卵形,綠色。肉質根扁圓形,縱徑5~7釐米,橫徑12~17釐米,皮粉紅色,肉白色。平均單根重0、5~1、5公斤。肉質根味稍辣,品質好,耐貯,適熟食。抗病毒病弱。
從播種到收穫90天左右,公頃產2~2、5萬公斤。燈籠紅,中晚熟種。葉簇匍匐,花葉,長倒卵形,葉脈淺紅色。肉質根長燈籠形,縱徑15釐米左右,橫徑10釐米,皮淺紅色,露出地面三分之一。
1、蔬菜的種類:牙苗類
平時生活中的蔬菜有很多種類,那麼蔬菜類有哪些呢,牙苗類是一種有機蔬菜,它的口感獨特營養價值高,平時最常見的豆苗、綠豆芽、姜芽等蔬菜,都是屬於牙苗類的。
2、葉菜類
葉菜類的蔬菜對生長環境、土壤、養分要求都比較嚴格,平時最常見的空心菜、大白菜、莧菜等都屬於葉菜類的,它們的主要營養就在葉片中,平時很多人都喜歡食用葉菜類的蔬菜。
3、根莖類
在蔬菜的種類中也有根莖類的,蘿蔔、土豆、山藥等蔬菜都屬於根莖類的,它們的根部比較發達,生長出的.果實一般都在土壤裏,平時我們可以將它們熬湯、炒菜、榨汁食用。
4、球莖類
球莖類的蔬菜和根莖類的差不多,在生活中慈姑、芋、大蒜等都是球莖類的,球莖類的蔬菜比較營養價值高,我們可以不用購買種子,直接用它們的球莖來繁殖。
5、果菜類
果菜類可以叫做水果,也可以叫做蔬菜,一般番茄、青椒、尖椒等都是果菜類的,它們適合混合其它食物一起食用,可以使食物的口感更佳,由於其營養價值過高,所以果菜類深受人們的喜愛。
蔬菜的一些種類
蔬菜的營養成分表大全
莖葉蔬菜圖片大全
蔬菜種類大全 蔬菜種類大全有哪些
常見的蔬菜種類
春季滋補湯類菜譜大全
蔬菜採購協議書大全
蔬菜營養知識大全
蔬菜供應協議書大全
孕婦可以吃的蔬菜大全
天熱吃啥蔬菜好?4類蔬菜解暑益氣
現在蔬菜有哪些種類
涼性蔬菜有哪些種類
蔬菜有哪些種類
屬於蔬菜類的有什麼蔬菜
蔬菜有哪些種類呢
蔬菜大全及營養
蔬菜減肥 最安全的減肥方法
月子適合吃的蔬菜大全
女人滋補湯類菜譜大全
什麼蔬菜吸脂減肥最快 最刮油減肥的10種蔬菜
10大補腎的最佳蔬菜類食物
【圖】吃什麼菜對腎好 專家安利最全補腎蔬菜種類大全
蔬菜種類圖片
蔬菜作用和功效大全
蔬菜的種類有哪些
蔬菜種類有哪些
10月全國蔬菜價格爲何大漲
蔬菜涼拌做法大全家常
買蔬菜也是個技術活 6種蔬菜最好不要買
【十大營養蔬菜】十大最有營養的蔬菜:十大營養價值高的蔬菜
四季時令蔬菜大全
墨玉種類大全 墨玉種類圖片大全