西米跟牛奶怎麼煮
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西米跟牛奶怎麼煮,我們生活中用西米做的糖水大家就見得多了,許多經常喝奶茶的人會聽說過西米露,其實西米也是一種常用的五穀雜糧之一,以下詳細介紹西米跟牛奶怎麼煮
西米跟牛奶怎麼煮1
準備材料:
牛奶、西米、水半鍋
做法:
1、先把水放入鍋中煮沸。
2、再撒入適量的西米。
3、煮一會兒,注意,不要結塊。
4、關火,蓋上鍋蓋,靜置10分鐘左右。
5、把牛奶倒入碗中。
6、西米過篩,把水弄乾。
7、把西米倒到牛奶裏,攪一攪。
8、出鍋。
西米跟牛奶怎麼煮2
西米怎麼煮粥
做西米粥要準備的材料有西米和粳米。首先將西米洗乾淨後,放在清水中泡軟待用。煮西米粥最好使用砂鍋,將粳米淘洗乾淨後放入砂鍋中,加入適量的開水將粳米煮開,煮到粳米即將熟的時候再加入西米一起煮,將兩者攪勻稍煮片刻,煮到軟糯就可以熄火了。可以根據個人口味加入適當的白糖調味。
西米粥怎麼做好吃
喜歡多變口味的人一定不喜歡西米粥寡淡的味道吧!其實,西米粥除了常規的煮法外,還能加入蘋果等一起熬煮,味道更加豐富,滿足追求新鮮多變的你。想把西米粥做的更加好吃,讓家人眼前一亮,那麼下文你就不能錯過啦!
蘋果西米粥
材料:蘋果、西米、白糖、水澱粉、糖桂花、水
做法:
1、西米淘洗乾淨、用冷水浸泡漲發;
2、撈出瀝乾水分;
3、取鍋、加入冷水,大火煮開;
4、蘋果切丁;
5、水開後倒入西米;
6、加入蘋果丁,用大火再次煮沸,改小火略煮,西米米芯不見即可,不要煮太久;
7、加入白糖、糖桂花;
8、用水澱粉勾稀芡,加入粥中;
9、攪勻即可盛出。
紅綠豆西米粥
材料:紅豆、綠豆、西米、大米、白糖、水
做法:
1、將紅豆、綠豆、大米淘洗乾淨後倒入鍋中;
2、加適量的水燒開;
3、煮開後撇掉泡沫;
4、倒入西米,一定要水開後倒入哦,要不然煮時會粘鍋底的;
5、蓋上鍋蓋大火煮開,中火煮10分鐘即可;
6、打開鍋蓋倒入白糖(紅糖也可)稍煮開就可以食用了。
西米粥的食用功效
西米粥的主材是西米。西米是一種植物澱粉提取物,其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量的脂肪及微量維生素B族,消化不良、少食乏力、體虛消瘦的人常喝西米粥能緩解症狀哦!此外,西米有回回復肌膚天然潤澤的功效,所以想要在冬天也保持水潤皮的菇涼們也可以多喝西米粥。
西米粥的另一材料是粳米。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的機率。此外,粳米米糠層具有粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
煮西米粥的注意事項
西米粥要煮得好吃又健康,在煮的時候就要特別注意一些小細節了。煮西米粥的關鍵在於煮之前,西米應該先用涼水泡發。有人覺得西米是澱粉做成,用水浸泡容易散開並且使得營養物質流失。這個說法有一定道理,但煮粥追求的是軟糯,而浸泡能使西米更容易煮熟。所以,煮西米粥時最好還是先用水浸泡2個小時左右。
煮粥時,需要等米粥煮好後再下入西米,這樣做出了的粥西米不容易化,而且晶瑩飽滿。西米加入之後,要一直攪拌,防止粘鍋,同時也防止西米結成一團。泡發過的西米煮制時間爲4分鐘左右,煮太久西米都化成水了。
另外,西米吸水性強,所以煮之前最好加比平常更多的水。如果熬煮的過程中需要加水,最好加入開水。
寶寶可以吃西米粥嗎
西米粥性質溫和,成人是可以放心食用的。不過,嬌弱的`寶寶也可以吃西米粥嗎?
答案是要根據年齡而定,一般等寶寶6個月,腸胃功能發育的差不多了才考慮添加輔食。西米嚼起來有彈性,口感比較特別,可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力。但是西米粥只能偶爾作爲輔食給小寶貝吃,因爲西米只含有澱粉,吃多了可能出現“大頭娃娃”之類蛋白質缺乏問題、浮腫病和維生素B1缺乏症。
另外,要選擇在寶寶不哭鬧的時候餵食,給寶寶喝的西米粥要煮爛,不要出現成粒的,在吃西米粥時大人最好全程看護,千萬不要再旁逗寶寶發笑,防止西米粥跑進氣管,傷害到寶寶。
西米跟牛奶怎麼煮3
西米有哪些注意事項呢?
1、健脾補虛
西米性溫,味甘,含有大量的澱粉成分,具有一定的溫補作用,能健脾,補肺,化痰,有治療脾胃虛弱和消化不良的功效,適合身體虛弱人羣食用。
2、補充能量
西米中碳水化合物的含量佔88%,其中主要是澱粉,澱粉是高能量食物,在食用之後可分解出大量的葡萄糖,和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量,供給機體需求,供給人體肌肉運動和其他器官的活動,保證人生活的正常進行。
3、增強免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白質,在食用之後可分解爲氨基酸,爲機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量,增強機體抗病能力,預防疾病。
4、滋養肌膚
西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素,食用西米可補充一定量的維生素B,可增強細胞的活性,緩解皮膚細胞衰老,可防止皮膚乾裂,滋潤頭髮。
5、吃西米的注意事項
1、西米屬於高能量食物,100g西米中含有358大卡能量,因此,西米不可大量食用,食用過多可引起肥胖。
2、西米是加工製品,其原料多種多樣,購買時需選購質量有保證的產品,部分使用木薯製作西米,可能存在毒性。
6、西米吃法推薦
(1)番茄西米粥
第一步:將西米泡發一整夜,番茄清洗後切塊待用
第二步:使用前將西米在淘洗後加水煮開
第三步:將西米用小火燜煮大約二十分鐘後取出瀝乾水待用
第四步:在鍋中倒入番茄,放入適量的糖後用勺子將糖慢慢攪拌融化,之後放入之前的西米
第五步:加上蓋子,用小火再慢燉大致十分鐘左右就可以了
第六步:冬季的時候可以直接食用,而在夏季的時候可以冰鎮後食用,味道更加美味。
(2)芒果西米露
第一步:鍋裏放入足量的水,燒開倒入西米,攪拌幾下,待煮開轉小火耐心的煮約30分鐘左右(期間需多次攪拌,以防粘鍋)
第二步:煮到還有少許白點的時候,關火燜至透明
第三步:大約燜5~10分鐘左右,西米基本就透明瞭,這時候就用濾網撈出用涼開水沖洗乾淨,這樣Q一些,撈出瀝乾水分,盛到碗裏
第四步:芒果分兩份,一份切小塊,另一份加一點椰奶或者牛奶放榨汁機裏打成泥,備用
第五步:加入芒果泥混合,加一些芒果塊,就可以開吃啦!
(3)西米紫薯卷
第一步:紫薯去皮切片放鍋子蒸熟
第二步:把紫薯弄成泥放大量砂糖
第三步:西米用攪拌機打碎成粉末
第四步:加水和成團
第五步:用西米團包住紫薯泥搓成條
第六步:切塊再放進鍋子蒸15分鐘。
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