清補涼製作方法
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清補涼製作方法,說起美食,人們對於美食還是沒有抵抗能力的,美食能讓我們獲得幸福感,而我們人類吃的食物種類有非常的多,而且我們的口味也是又很多的不同的,那麼以下是關於清補涼製作方法。
清補涼製作方法1
正宗海南椰奶清補涼的做法
豆子混合泡水一小時,用高壓鍋壓25到三十分鐘(開火開始算時間).普通鍋煮約一個小時
煮一鍋水(水多些),水滾後加入西米煮十分鐘,關火悶十五分鐘,再開火煮滾後關火悶十分鐘,
再開火煮滾後加入通心粉煮至西米無白心,
通心粉熟軟後撈起(沖涼水免黏連)
煮一鍋水水滾後加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 並透明後關火悶五分鐘後 撈起沖涼水免黏連(滾約十分鐘)
約兩百毫升水煮滾,把龜苓膏倒入半碗水中攪拌至無顆粒後 倒入滾水中攪拌均勻 煮滾 後倒入碗中晾涼備用 .
椰漿用涼水(熱水)稀釋(根據個人口味 冷熱皆可), 椰漿須用1200毫升水稀釋(濃談根據個人口味,可增可減)
西瓜和芒果切小塊,加冰,所有調料放一塊兒就可以開動了。
小貼士
我做的是五人份的
清補涼冷飲熱飲 皆可.如須冷飲須提前凍好冰塊
椰漿開蓋後,未稀釋放冰箱可以放五天, 椰漿須用1200毫升水稀釋(濃談根據個人口味,可增可減),冬瓜億煮不完須放冰箱冷凍。
清補涼製作方法2
海南清補涼的做法
所有的材料都在這了。其中需要注意:紅豆要提前泡,煮的時候加冰糖做成蜜豆;西米要開水下鍋,不停攪拌煮到剩一丟丟小白點再燜10分鐘。其他的沒什麼難度,等我下次做再補齊步驟。
椰汁和牛奶放冷凍凍4小時左右,到正好有冰茬的程度最好,如果覺的不涼可以加冰塊。然後混合吧,想吃什麼加什麼。
清補涼製作方法3
海南清補涼(市面版)的做法
準備老椰子一個,椰子水喝掉,挖出椰肉備用。如果想吃椰子水清補涼需要再準備嫩椰一個。(嫩椰子水甜肉嫩,冷藏飲用最佳。老椰子水少肉厚,椰香十足,適合製作椰奶及相關甜品。)
將椰肉、純牛奶、白砂糖、純淨水加入榨汁機榨汁,白砂糖根據個人喜好調整用量,建議分多次加入。喜歡喝濃度高的椰奶可以選擇不放純淨水,個人覺得太濃的椰奶容易膩,不適合做椰奶清補涼。
鮮榨椰奶如果不當天喝完的話,一定要倒入鍋中煮沸放涼後放入冰箱。不然會變質!
將配料放入鍋中加水煮熟後冷水冷卻,濾幹分開裝冷藏。食用時加入適量配料,倒入椰奶即可享受清涼一夏。有條件的`話可以將椰奶+冰塊打成冰沙,搭配花生碎更好吃!(不同地區配料不同,全憑喜好)
如果懶得搞椰奶,可以直接加新鮮冷藏椰子水,搭配鮮嫩椰子肉更,沒有椰子的話,白糖水也OK,不過口感就沒有那麼好啦!
小貼士
#看了就等於吃了#
說真的,除非是正兒八經賣清補涼的,誰會閒着沒事幹搞這麼多配料爲難自己還吃不完呢?我個人覺得家庭版比市面版好吃太多!還是期待一下明天出的化簡家庭版吧~三四種配料,陪伴你整個美好夏季。
清補涼製作方法4
清補涼湯的做法
焯水豬骨頭、百合、芡實、玉竹、薏仁、茯苓、白扁豆、山藥片、麥冬、蓮子、黨蔘、沙蔘
清補涼食材全部淘洗乾淨,把黨蔘用剪刀剪短,用清水浸泡20分鐘
清補涼食材和焯水豬骨湯一起放進電壓力鍋內
加適量清水
上蓋,按豆筋鍵煲1小時模式
時間到了等電壓力鍋冷卻後開蓋,加適量鹽
加適量雞精調味,即可飲用
清清甜甜的清補涼湯,適合夏天的一款湯,清熱、祛溼、潤燥!
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