澳州大龍蝦做法
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澳州大龍蝦做法,在生活當中,相信很多小夥伴都喜歡吃龍蝦,特別是大隻的龍蝦, 炎炎夏日吃上一頓龍,再配一瓶啤酒,美好的夏天就這樣度過了,下面小編整理了澳州大龍蝦做法。
澳州大龍蝦做法1
澳洲大龍蝦的標準吃法的做法
龍蝦塊洗乾淨!
蔥薑蒜準備好!
薑切片,蔥切段!
油鍋熱了放入蔥白姜蒜!
盛出來!
放入龍蝦翻炒!
加入料酒!黑胡椒粒!蓋上鍋蓋,中火燜煮!
加入蔥薑蒜!
倒適量蒸魚豉油!
準備少許魔芋粉絲!
加半碗水,煮開放入粉絲,或者伊麪!
加入青蔥段!
翻炒!
出鍋啦!
澳州大龍蝦做法2
蒜蓉澳洲大龍蝦的'做法
龍蝦刷洗乾淨從頭那下刀一分爲二,抽掉蝦線,把蝦身剪開肉分離切塊再放回殼裏(這步只是爲了吃的時候更方便夾)
鍋中燒水,水開放入龍蝦蒸7分鐘。蒜切末,起鍋燒油小火下蒜末加蒸魚豆鼓油、蠔油,少許糖、鹽,炒到蒜香關火備用。
7分鐘到了關火給龍蝦下面鋪上粉絲撒上剛炒的蒜末繼續蒸7分鐘。(粉絲放太早太軟就不好吃了)
出鍋撒上蔥花起鍋燒熱油潑一下就好了
美味!
澳州大龍蝦做法3
椒香大龍蝦(澳洲龍蝦、波士頓龍蝦適用)的做法
龍蝦尾,如果像我這隻很大,就去殼,取肉,切大塊。如果中等大小,就連殼,一起切塊。
油鍋,7成熱,龍蝦下鍋炸一下,否則大龍蝦太大,只是炒很難炒熟。
我把殼也炸一下,爲了裝盤漂亮。
蒜末,加耗油,清酒。拌勻。
重新起鍋,煸炒蔥段,薑片。
蝦肉下鍋,加入前面拌好的耗油蒜汁,翻炒。
出鍋,裝盤。然後,炒勺裏放數十粒花椒。放入多量油,燒熱,至花椒炸香。然後趁熱澆在龍蝦上,建議用濾網過濾掉花椒。只把油澆上去。
上桌
外焦裏嫩,濃濃的椒香和蒜香,很好的襯托這蝦肉的鮮香。
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