吃生菜拉肚子的原因
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吃生菜拉肚子的原因,生菜的營養價值是很高的,而且生菜是一種大家都非常熟悉的綠色蔬菜,很多人吃餅、吃烤肉時都喜歡來一份,可見大家對它的喜愛程度之深。以下看看吃生菜拉肚子的原因。
吃生菜拉肚子的原因1
吃生菜會拉肚子,可能是因爲生菜沒有洗淨,或者上面有農藥殘留所導致的。還有可能是因爲生菜中膳食纖維含量豐富,刺激腸道黏膜導致腸道蠕動過快所引起的。也可能與病人胃腸功能不足、腸道菌羣失調等原因有關。
吃生菜所引起的拉肚子,可以服用益生菌、蒙脫石散來進行治療。
進食生菜後出現腹瀉,主要是由於短時間食用大量生菜引起胃腸道消化不良,或生菜未洗淨引起腸道炎症,進食生菜腹瀉時的排泄物中含有少量脂肪,但大部分爲水分及食物殘渣,還可伴有腸液、腸壁細胞等物質。
進食生菜後,生菜含有大量膳食纖維及水分,使腸道快速蠕動,腸內容物無法充分和腸道黏膜接觸,同時腸腔內大量液體遠遠超過腸黏膜的回吸收能力,可引起腹瀉,此時腹瀉多爲未消化食物、
水分及少量脂肪。如果腸道受到細菌、病毒等致病菌感染,引起腸炎症狀,腸黏膜會充血腫脹,被大量炎症細胞浸潤,使吸收水分和對抗炎症的能力下降,故此時腸道加快蠕動,以減少有毒、有害物質對腸黏膜的進一步刺激和損害。
排泄物的成分主要包括水分、食物殘渣,以及從體內經腸壁滲出的電解質、毒素、脫落的腸黏膜和大量體液,脂肪含量較少,還可有部分淋巴細胞、炎症細胞也隨糞便排出。雖然可以短暫出現體重下降表現,但是腸炎得到控制後,水分得到吸收,體重會迅速恢復。
吃生菜拉肚子的原因2
生菜的營養價值及功效,常吃生菜有啥好處
1、抗衰老:生菜裏面的營養元素非常多,比如說胡蘿蔔素、維生素等等,都具有着抗氧化的作用。每天適當的進食一些生菜,能夠及時補充身體所需的多種營養物質,讓細胞老化的速度變慢,從而達到抗衰老的目的。
2、減肥:生菜裏面的膳食纖維和維生素C含量都是非常高的,有利於把身體裏面多餘的脂肪消滅掉。另外,生菜裏面的水分也很足,營養價值高,有着低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話,不妨多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能:生菜裏面的營養成分非常多,經常進食有助於促進腸胃道消化功能,加快腸胃道血液流通的速度。大家要是進食過多的肉製品,這時候來一點生菜,能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿:生菜裏面的甘露醇能夠把血液裏面的髒東西消滅掉,同時也能將腸道里面堆積的毒素剷除,有效預防便祕。
5、促進兒童生長髮育:生菜裏面的礦物質元素也有很多,像是鈣、鐵等等,而鈣物質是骨骼和牙齒髮育所必需的營養物質,同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利於血色素的形成,以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象,從而影響到他們健康成長。所以,若是家中有孩子的話,不妨讓他們多吃一些生菜,對身體很有幫助的。
6、調節身體酸鹼平衡度:想要身體健康,就必須要確保體內酸鹼平衡。生菜屬於鹼性類食品,可以和穀類、肉類等酸性物質發生化學反應,從而確保酸鹼平衡。
通過上文的介紹,我們可以看出,生菜的作用和功效還是比較多的,而且都是對人體有利的,所以,大家在平日裏的時候不妨多吃一點吧。
不過,需要注意的是,生菜裏面也許殘留着少許的農藥,所以,大家在進食之前一定要將它徹底沖洗乾淨,以免農藥殘留物進入人體,從而危及到性命。
吃生菜拉肚子的原因3
生菜的營養價值及功效
常吃生纔是很有好處的,經常吃生菜能夠幫助我們帶來下面這些好處。
抗衰老
生菜含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E,經常用眼的人,可多吃此菜,補充維生素(B一胡蘿蔔素在人體內可轉化爲維生索);而維生素E具有延緩細胞老化的作用,可調節人體的機能。
減肥
生菜中含有膳食纖維和維生素c,有消除多餘脂肪的作用,而且生菜的含水量很高,營養非常豐富,而且最突出的特點就是超級低脂、低熱量,如果想減肥,生菜是你最好的選擇。
強化胃腸道功能
生菜還可以幫助我們強化胃腸道功能,讓腸胃更加健康哦。
生菜中富含B族維生素和維生素C、E等,此外富含膳食纖維以及多種礦物質。多吃生菜,對於人的消化系統大有裨益。生菜可以促進胃腸道的血液循環,對於脂肪、蛋白質等大分子物質,生菜能夠起到幫助消化的作用。
排毒、利尿
生菜中含有甘露醇等有效成分,可清除血液中的垃圾,具有血液消毒、促進血液循環、利尿作用,還能清除腸內毒素,防止便祕。
促進兒童發育
生菜中含有豐富的維生素c,可以增強寶寶的免疫力。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質,其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成,刺激紅細胞發育,防止寶寶食慾不振、貧血,促進生長髮育。
調整酸鹼
人體酸鹼平衡是保持健康的重要條件,而生菜便可以做到這一點。
生萊是鹼性食物,與五穀和肉類等酸性食物中和,具有調整體液酸鹼平衡的作用。
預防便祕
生菜中含有豐富的膳食纖維,還能防止兒童便祕問題的出現。
養肝護肝
生菜還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石症和膽囊炎。
降低膽固醇
生菜因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、催眠等功效;
抑制病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜有哪些“花樣”吃法
對於生菜這種普通得不能再普通的菜餚,吃法卻是多種多樣的。
最簡單———生菜生吃蘸醬和清炒生菜並列入圍。生菜利水、促進血液循環,這樣的吃法是最簡單的,也是相當健康的。其實比起生吃來,用少許油炒過的生菜,營養更容易被吸收。
最能防病———那當然是蒜蓉炒生菜了,不僅能夠補充維生素C,還能借着大蒜的殺菌力量,到身體裏好好地威風一下,讓細菌無處遁藏。另外,對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
最美麗———中華美食中,素有以花入饌的傳統,我們可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣,搭配日式豉油來製作一道清爽的.拌菜,鮮美中還帶着縷縷花香。
最有味道———生菜因爲含水量較多,因而有的人可能覺得吃生菜味同嚼蠟。但是當蠔油(選擇素蠔油)來了之後就不一樣了。生菜充分吸收了蠔汁的鮮美,爽脆可口。蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外,還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。
最完美———如果用另外兩種原料來和生菜搭配,那麼一定要選擇菌菇類和豆腐類,與豆腐搭配可清肝利膽、滋陰補腎,增白皮膚、減肥健美,而與菌菇類搭配則補脾益氣,功效非凡,而且脂肪巨低。
最豪華———終於到了重頭戲。其實這道菜要做起來也相當簡單,只是材料複雜點,就是用蒜苗、薰幹、少許素肉丁、彩椒、和炒香的松子炒成餡,然後拿生菜葉子包起來。
如何挑選生菜
新鮮的生菜看上去菜葉整齊,葉質鮮嫩,有光澤,葉面無斑點,並且沒有幹葉和黃葉。在挑選生菜的時候,除了看菜葉的顏色、質地以外,還要注意莖部。莖部顏色白亮,採收時的切口處沒有變成生鏽的樣子,這樣的生菜纔是新鮮的生菜。不新鮮的生菜因爲空氣氧化的作用,切口和葉子折斷的地方,會變得好像生了鏽一樣。
越好的生菜葉子越脆,這個用手掐一下葉子就能感覺得到。選購結球生菜時,還要注意,選擇不破肚、沒出苔的菜球。如果菜球破肚,說明裏面開始長苔了,這樣的生菜就是老菜。
生菜的清洗方法
生菜屬於農藥殘留量比較高的蔬菜類型,多數情況下人們以生吃爲主。生菜的清洗就是一件很重要的事情。
生菜清洗的方法主要有兩種:一是淨水浸泡洗滌法。先用清水沖洗掉表面污物,然後用純淨水浸泡 10分鐘左右,再用清水沖洗。這樣清洗,基本上可以除去菜葉上殘留的農藥。二是淘米水清洗法。淘米水中含有生物鹼,能通過酸鹼中和,有效減少蔬菜上的農藥殘留。把沖洗乾淨的生菜,放到淘米水中浸泡10分鐘左右,然後進行沖洗。
食用生菜應該注意的問題
生菜是最適宜生吃的蔬菜,是西餐中蔬菜沙拉的當家菜,也是我們吃涼拌菜的主要蔬菜。除了生吃以外,生菜也可以當涮菜和炒菜。但是無論是煮還是炒生菜,時間都不能太長,這樣才能保持生菜脆嫩的口感。
吃生菜時,多吃顏色較深的生菜,一般來講,顏色較深的生菜營養價值高,維生素c、胡蘿蔔素及無機鹽含量也較高;
多吃新鮮的時令生菜,反季節生菜主要是溫室栽培的大棚生菜,雖然外觀很吸引人,長得也很大,但營養價值不如新鮮時令生菜,味道也差一些。
生菜對乙烯極爲敏感,存放生菜時,不要把生菜與蘋果、梨和香蕉放在一起。如果放在一起,這些水果產生的乙烯,會使生菜產生赤褐色斑點,影響美觀。
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