實用的餐飲策劃三篇
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1、對外宣傳
選好主要宣傳人羣。宣傳的方法很簡單,是面對面的溝通交流,讓他們對我們的萬聖節產生興趣。向其推銷的重點就是中國風格的萬聖節,並且要告訴他們可以通過這次活動交到朋友。但可能在溝通上會有些難度,不過應該可以克服。本階段需要裝備,僅是名片一盒100到200張即可,名片沒有其他要求但一定要在背面印好酒會的交通路線,並用文字註明。如果覺得這樣麻煩,還可用印傳單,以派單的方法把消息傳達給目標人羣。但如果這樣,或許效果不會像面對面說服效果那麼明顯,而且費用會高出許多。面對面說服時還要注意一點,當他說想去時,給他在名片上安排一個座位號,這樣會給他們內心造成一種已經預定的壓力,這樣當天去的可能性就會更大提高。因爲座位有限。不過人去的越多造成的轟動效應越大。
2、對內宣傳
A、打出第一步的宣傳概念,就是以宣傳酒會將在萬聖節創造出一個激情四射的萬聖節,打出和外國人一起過萬聖節的口號。宣傳形式,派單。主要在濱江道新文化、星巴克、必勝客發。讓人們初步瞭解酒會將準備一次與衆不同的萬聖節活動。什麼樣的活動不提,設懸念。
B、狼的誘惑,本階段是以故弄玄虛的方式吸引注意。從萬聖節前一個星期開始,讓酒會傳出狼嚎聲,最好能清楚的傳入行人的耳朵。並印一份名爲誰在嚎叫的宣傳彈,再次給人們設下懸念,使拿到傳單的人都想問到底是什麼在酒會嚎叫,酒會到底要舉辦一次什麼樣的聖靈之夜。發單地點不變,但方式改變。
C、血色箭頭,這個點子較有轟動性,但絕對是處在法律的邊緣,實施難度比較大,有一定的風險性。但要是真的實施起來,相信絕對會吸引到很多人。方案很簡單,萬聖節的前兩或三天晚上在酒會正對着的衛津路段用紅色的油漆畫一個巨型的箭頭出來,第二天早晨人們上班時,可以清楚的看到血紅的箭頭直指酒會。第二天下午開始發傳單,傳單內容是以一個局外人的口氣誇張的描述箭頭突然出現給人再次製造神奇詭祕的感覺,同時向上次的宣傳一樣要配相應的錄音帶以講故事的形式向人們告知現象。
所有活動展開前的宣傳工作在此先告一段落,當然因爲未來的不可欲知性,或許在活動進行的過程中會隨着事情的演變而改變。
爲深入宣傳貫徹《食品安全法》,進一步普及食品安全知識,增進全社會對食品安全的參與意識,動員全社會關心、支持和參與食品安全工作,根據國務院食安辦等10部門《關於開展20xx全國食品安全宣傳週活動的通知》精神及省、市食安辦相關工作要求,結合我縣實際,特制定本活動方案。
一、指導思想
食品安全宣傳週活動,要以鄧小平理論和“三個代表”重要思想爲指導,深入貫徹落實科學發展觀,努力踐行科學監管理念,強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識,提高人民羣衆自我保護能力,營造良好社會氛圍,促進社會和諧發展。
二、活動主題
宣傳週活動主題爲“共建誠信家園,同鑄食品安全”。
三、活動時間
20xx年6月11日至17日。
四、宣傳內容
(一)大力宣傳相關法律知識。食品安全法及其實施條例等法律法規;省、市政府對食品安全工作的決策部署。
(二)重點宣傳食品安全整治措施。宣傳20xx年食品安全重點工作開展情況及取得的成效;宣傳開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治活動;農村食品安全綜合整治、地溝油整治、工業明膠整治等行動取得的成果。
(三)深入普及食品安全知識。宣傳辨別假冒僞劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預防與應急處理常識。
五、宣傳形式
(一)舉辦現場宣傳諮詢活動。採取現場專家諮詢、板塊展示宣傳、張貼海報標語、印發科普讀物等方式,向羣衆宣傳法律法規、整頓成效,介紹本部門的法律職責和工作程序,並認真受理食品安全舉報投訴案件。
(二)充分發揮各類媒體作用。通過在報紙、網絡媒體、行業報刊開設專欄專題、刊發評論文章、播放公益廣告、舉辦專題展覽、設立公衆熱線等方式,大力宣傳食品安全基本知識。
(三)組織開展“四進”活動。組織開展“食品安全進機關、進學校、進村居、進企業”活動,縣食安委主要責任單位在縣城廣場、公園、社區、校園、集市、企業、旅遊景點等人羣密集區域開展食品安全主體宣傳諮詢活動。
進機關:xx街道和各有關單位在本單位前懸掛宣傳條幅,並圍繞宣傳週主題,抓住羣衆關心、社會關注的食品安全問題,利用社區宣傳欄、休閒廣場等有針對性地開展宣傳教育活動。
進學校:教體局負責安排中小學校在活動期間,上一節以食品安全爲主題的《健康教育》課,召開一次食品安全主題班會,辦一期以食品安全爲主題的《衛生與健康》宣傳欄,帶一封宣傳食品安全知識的信回家。同時,通過校園網絡、廣播、宣傳欄等,多渠道介紹食品安全知識,特別要引導學生對學校周邊食品的正確認知,增強食品安全意識。
進村居:各鎮(街道、管委會)負責督導轄區村利用廣播、街頭展覽、集貿市場、明白紙、張貼海報標語等方式,每天進行食品安全宣傳教育活動,重點引導村民不要只關注食品價格,更應該關注保質期、儲存要求、漲袋破損等情況,養成良好飲食生活習慣。
進企業:經信局、衛生局、農業局、畜牧局、質監局、工商局、食藥監局、商務局、糧食局等部門要採取多種方式開展食品安全科普行動,走進食品生產經營企業,督促、監督食品生產經營單位在顯著位置制掛宣傳標語,搞好食品安全知識培訓,印發宣傳單(必須含部門舉報電話),進一步強化食品生產經營企業的責任意識。
六、具體安排
(一)啓動儀式。6月11日上午9時,在全縣統一啓動開展食品安全宣傳週活動。縣蓮花山廣場爲我縣啓動儀式主會場,宣傳部、政法委、縣監察局、食安辦、發改局、經信局、教體局、科技局、公安局、衛生局、財政局、國土局、城管執法局、農業局、林業局、水利局、環保局、商務局、民宗局、畜牧局、流通局、糧食局、旅遊局、工商局、質監局、食品藥品監督管理局、鹽務局等27個食安委成員單位和各鎮(街道、管委會)參加啓動儀式。衛生局、食藥監局等11個主要承辦單位至少提供2塊展板,在主會場陳列展示。屆時,將邀請縣人大、縣政府、縣政協有關領導參加主會場的啓動儀式。
(二)深入宣傳。食品安全宣傳週期間,各鎮、街道、開發區,各食品安全委員會成員單位要結合本地本部門實際,組織好“四進”活動。要在食品生產經營企業、農貿市場、連鎖超市、餐飲單位、學校門前以及繁華路段、主要幹道、活動廣場懸掛食品安全宣傳條幅、張貼海報。
(三)宣傳週具體安排。各鎮、街道、開發區、各食品安全委員會成員單位結合本地、本部門工作職責在人口密集的集市、街道、廣場學校等開展集中宣傳活動。
1、6月11日:衛生局、工商局聯合舉行宣傳活動。食品安全宣傳週啓動儀式結束後,衛生局在蓮花山廣場和人民商場分別設置宣傳點,擺放展板,着重宣傳食品衛生知識和防止病從口入的基本知識,舉辦假冒僞劣食品展覽和宣傳專板,組織編寫和分發相關宣傳資料。工商局在蓮花山廣場、銀河路口和萬家福超市門口分別設置宣傳點,舉辦真假食品鑑別展示和宣傳展板,編寫和分發相關宣傳資料;同時組織超市和食品消費環節企業採取設立宣傳專欄、懸掛宣傳標語、展示宣傳板報、分發宣傳資料等形式宣傳食品安全知識。
2、6月12日:食藥監局和科協聯合舉行宣傳活動。食藥監局在泰沂超市路口設立展板,着重宣傳餐飲食品安全知識;在小潤民超市門口舉辦《餐飲服務食品安全操作規範》和《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》教學片贈送儀式;舉辦學校食堂開放日活動,邀請學生家長等實地參觀學校食堂;邀請記者報道全縣餐飲服務環節食品安全集中整治活動開展情況。科協組織科普志願者在百貨大樓前設立宣傳點,製作科普宣傳展牌,宣傳科普文化知識;發放科普宣傳材料,組織營養專家開展諮詢服務。
3、6月13日:農業局舉行宣傳活動。農業局在大潤民超市門口設立農產品安全知識宣傳展板,開展農產品速測演示,發放宣傳材料介紹農產品質量安全消費知識,解答消費者疑惑;利用宣傳車到各鎮(街道、管委會)進行農業知識宣傳,組織專家深入田間地頭開展農產品種植指導;注重宣傳農產品源頭污染整治工作的成效及農產品安全鑑別常識,並製作分發相關宣傳資料。
4、6月14日:糧食局舉行宣傳活動,糧食局在縣城一糧店、二糧店門口設立宣傳站,設置糧油安全知識展板,發放糧油食品安全知識,講解食品安全消費常識;深入各鎮(街道、管委會)開展夏糧收購安全檢查,宣傳糧食質量安全標準和政策,保障糧食源頭安全。
5、6月15日:質監局舉行宣傳活動,在聯華超市路口設立展板宣傳質量安全知識,採取專家現場諮詢、張貼海報標語、印發科普讀物等方式,向羣衆宣傳法律法規;舉辦質檢邀您看企業活動、食品檢驗機構開放日活動,邀請人大代表、消費者代表、新聞媒體等人員參觀食品生產加工企業,參觀食品檢驗實驗室,讓社會各界零距離接觸檢驗檢測機構和產品質量檢測過程,並詳細解答參觀人員的問題;舉辦食品安全培訓班;組織一場以食品質量安全及管理爲主題,針對食品生產企業負責人和相關人員的培訓;對使用食品添加劑企業開展一次大檢查活動。
6、6月16日:經信局與水利局聯合舉行宣傳活動,經信局在人民商場北門和百貨大樓門口設立宣傳點,設置食品安全法律宣傳展板,在人流密集場所懸掛條幅;向市民發放食品安全法律手冊和材料。水利局在東苑居大衆商場和板橋居金牛商場設立宣傳點,懸掛宣傳條幅,在相關地段重點養殖區域張貼宣傳標語,設置水產品安全知識展板,向消費者發放水產品識別知識手冊;利用宣傳車到大中型水庫等水產品養殖點進行水產品知識的宣傳。
7、6月17日:畜牧局與流通局聯合舉行宣傳活動,畜牧局在蒙山食品廠和縣城主要街道放心肉銷售點設立宣傳點,製作懸掛宣傳條幅,設置宣傳展板,邀請畜牧獸醫專家和執法人員到場宣傳禽畜產品質量安全,現場爲消費者講解肉製品鑑別知識;發放肉製品識別鑑定知識資料;開展畜牧養殖場(戶)、生豬定點屠宰廠、飼料獸藥生產經營企業、農貿市場和肉品專賣店等肉品市場大檢查。流通局在xx酒廠和萬家福超市門口設立宣傳點,懸掛宣傳條幅,設置宣傳展板,宣傳國家關於生豬定點屠宰方面的法律、法規和政策;組織消費者、媒體記者參觀定點屠宰企業,感受生豬加工過程及各項質量安全管理措施;向消費者介紹假酒識別方法,向消費者告知酒類消費過程中索單、索證的好處。
8、各鎮(街道、管委會):各鎮政府、xx街道辦事處、經濟開發區管委會要根據《xx縣20xx年食品安全宣傳週活動方案》安排,結合各自實際,以懸掛宣傳條幅,設置食品安全知識展板,安排宣傳車、發放明白紙、宣傳材料的`形式,營造濃厚的食品安全常識宣傳氛圍;同時充分利用農村集貿市場、村居廣播等宣傳渠道集中宣傳食品安全鑑別知識,引導羣衆養成良好的生活習慣。
七、工作要求
(一)加強組織領導,明確責任分工。各鎮(街道、管委會)、各有關單位要充分認識開展食品安全宣傳週活動的重大意義,主要領導親自抓,分管領導靠上抓。按照職責分工,加強協調配合,逐項抓好落實。縣直各有關單位要按照國務院《通知》確定的主題、內容和要求,抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案,精心組織實施,強化部門聯動,提供必要的人力物力和經費保障,確保食品安全宣傳週各項宣傳活動取得實效。
(二)圍繞宣傳主題,營造社會氛圍。各鎮(街道、管委會)、各有關單位要緊緊圍繞宣傳主題,貼近實際、貼近生活、貼近羣衆,抓住與人民羣衆日常生活關係密切、社會普遍關注的食品安全問題,通過多種形式、多個角度、多種途徑,面向社會公衆、食品生產經營者、食品安全監管人員、新聞工作者、學生羣體等有針對性地開展宣傳教育活動,積極發揮消費者協會、食品行業協會、專業組織以及志願者團體的作用,將食品安全宣傳教育深入到社會的各個階層和方方面面,爲提升食品安全保障水平營造良好的社會氛圍。
(三)突出工作重點,做好宣傳報道。各鎮(街道、管委會)、各有關單位要廣泛動員各方力量,集中開展食品安全宣傳教育活動,拓展宣傳教育的深度與廣度,要把宣傳的重點放到農村、學校、城鄉結合部、建築工地等基層薄弱區域,深入普及食品安全知識,提高食品安全意識和科學應對風險的能力。同時,做好宣傳週期間宣傳報道工作,廣播電視臺要每天對食品安全宣傳週活動進行跟蹤拍攝,並在新聞廣播中設立專欄宣傳報道各地、各單位宣傳活動;各鎮(街道、管委會)將各自食品安全宣傳活動文字、圖像資料及時報送xx廣播電視臺新聞中心,以擴大食品安全宣傳週社會影響,務求取得實效。
請各鎮(街道、管委會)、各有關單位將本地、本單位的食品安全宣傳週活動情況統計表及食品安全宣傳週活動的總結材料,以書面形式(加蓋公章)和電子版於6月20日前報送縣食品安全工作辦公室。
聯繫人:xx
附件:1、食品安全宣傳週啓動儀式活動方案
2、食品安全宣傳週活動情況統計表
3、食品安全宣傳標語(參考內容)
活動主題:梅利餐飲公司,感恩節特別推出大型優惠活動
活動日期:11月25日--12月10日
活動地點:梅利烤鴨店
活動內容:吃188送,價值28元巴蜀宮爆雞一份
吃288送,價值38元金牌鱸魚一份
吃388送,價值48元白果明蝦球一份
注:不允許累計,每桌只限贈送一份菜品
凡參與此活動的顧客,不得與婚宴、包桌及一切優惠活動同時使用,詳見店內海報。
最終解釋權歸梅利餐飲有限公司所有。
利用下面的宣傳方式進行宣傳,吸引顧客的二次消費,當顧客到吧檯結帳時,消費到以上所說的金額,收銀必須給顧客說明,免費贈送顧客菜品照片(等於代金券)引導顧客的二次消費心理。
宣傳方式:
一、根據地域情況和本店會員顧客的覆蓋位置,進行社區宣傳,利用社區宣傳欄投放平面廣告,xxx塊
二、印刷5000份大度16開宣傳頁,利用大河報夾報進行宣傳
三、製作大型戶外牆面噴繪一塊,主題突出活動內容
四、印製菜品照片,註明蓋章有效,(照片上面印上金額和王總簽名和廣告語{美味--不容錯過},背後蓋章)
五、水牌上面畫上手繪pop,擺放在酒店門口,主題突出活動內容
六、門頭條幅製作一條,關於活動內容的標語
七、短信平臺信息10000條,活動開始之前發完(分批發送)
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