不能吃辣的原因是什麼
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不能吃辣的原因是什麼,很多的地區的人是非常喜歡吃辣的,但是卻有人喜歡吃辣但是並不能吃辣,平時多吃一些辣椒對身體是有好處的,但是一些人的身體不允許吃辣,那麼不能吃辣的原因是什麼呢?
不能吃辣有先天因素、飲食習慣、氣候地理因素、患有相關疾病等原因。
1.先天因素:辣是一種痛覺,而不是味覺,我們舌頭表面佈滿了舌乳頭,大部分舌乳頭含有味蕾細胞,而味蕾細胞與傷害性疼痛纖維相連,辣椒中的辣椒素及可以刺激這種纖維,而味蕾細胞多就意味着傷害性疼痛纖維多,易感到疼痛,所以有些人不能吃辣。
2.飲食習慣:人的飲食習慣會影響到人們吃辣,經常飲食清淡的人就不能吃辣。
3.氣候地理:北方氣候比較乾燥,吃辣更易導致上火,而南方氣候比較潮溼、悶熱,人們喜歡吃辣椒幫助排除體內溼氣。
4.患有相關疾病:有胃腸道疾病、口腔潰瘍、痔瘡等疾病的人不能吃辣,因爲辣椒素會刺激胃腸道、引起胃酸分泌增加、加重疼痛等。
不能吃辣的人通過逐漸嘗試辣椒增加耐受程度,也可以變得能吃辣,但有不能吃辣的相關疾病時儘量避免食用。
不能吃辣椒的原因
1.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人,由於辣椒素的刺激 ,粘膜充血水腫、糜爛,胃腸蠕動劇增,而引起腹痛、腹瀉等,亦影響消化功能的恢復。
2.患有心腦血管疾病、高血壓病人不宜吃辣椒,慢性氣管炎、肺心病、肺結核病人也不例外。因辣椒素使循環血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭、心臟猝死,即使沒發生意外,也可妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。
3.患有痔瘡的病人,由於辣椒素的刺激,痔靜脈充血水腫,可以加重痔瘡,甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕,使痔瘡變重。
4.患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人,由於辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
5.產婦、孕婦不宜食用辣椒,不僅可出現口舌生瘡,大便乾燥,也可因哺乳嬰兒使之患病。
6.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒,從中醫角度講易上火,而加重病情。
7.甲亢患者不宜食用,因本身就心率快,食用後更加快心跳,病狀更明顯了。9.皮炎和一些皮膚病患者不宜食用,因食後常加重。
8.腎病患者不宜食用辣椒,因辣椒素是通過腎臟排泄,有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。
9.正在服用中藥治療疾病的患者也在禁忌之列,因食用辣椒素會影響療效。
10.瘦人不宜吃辣椒,因瘦人常有咽乾、口苦、煩燥易怒,如果食用辣椒,不僅加重上述症狀,而且易導致出血、過敏和炎症,嚴重時會發生瘡癰感染等。
吃辣椒胃疼怎麼辦
先看胃疼的情況如何,如果持續嚴重的甚至鑽心的疼,有可能是引起了急性腸胃炎甚至胃穿孔,需要及時到醫院進行檢查,確認病情,以免延誤治療。
胃疼程度不是太重的情況下可以自己採取一些措施來緩解胃疼。出現胃疼的情況後應立即停止食用辣椒,避免引起身體上火發炎。可以喝一杯牛奶或者酸牛奶,可以緩解辣椒的刺激氣味又可以很好的保護胃黏膜。
如果自己平時就有慢性胃病,可以選擇性服用點胃藥,起到治療胃炎,預防胃出血的作用,以免胃病情況惡化。
出現胃疼後,要注意休息,少走動,多動容易加劇胃痛。這段時間的飲食一定要清淡,沒事多喝點蜂蜜水,可以養胃,相信不久胃痛就會消失了。
1、辣是一種痛覺,不是味覺
人們有視覺、味覺、知覺、觸覺、嗅覺、聽覺,對食物的判斷主要通過味覺來完成,其他感覺具有輔助作用,人們的味覺細胞會分別出不同的味道,如酸、甜、苦、鹹、鮮,而辣比較特殊,嚴格來區分,辣是一種痛覺,而不是味覺。
人們口腔中有一種可以和辣椒素髮生反應的受體蛋白質,辣通過作用於人體中痛覺纖維的受體蛋白,刺激人體的味覺細胞和相關的.神經脈絡,從而被人們感知到。
2、吃辣是先天基因決定的
人們吃辣的能力主要取決於人體中辣椒素受體的多少,辣椒素受體的主要功能是感知辣椒素的刺激,用來調節人體體內體溫。
當人體內辣椒素受體較多時,對辣椒比較敏感,接收到的辣椒素刺激也更大,且耐受程度低,不能夠吃辣。相反,當人體內辣椒素受體較少時,人們能夠接受到的辣椒素刺激能力較弱,耐受程度較高,就能夠吃辣。
3、吃辣能力受後天因素影響
能夠吃辣的人,一般含有的辣椒素受體較少,除先天基因外,氣候因素、地理因素和個人生活習慣都會影響到人們吃辣。相信很多人都會有這樣的體驗,小的時候不能吃辣,但換到一個吃辣的環境,也會逐漸變得能夠吃辣,這是生活習慣的影響,在吃辣的環境中逐漸被潛移默化。
在我國南方人偏愛吃辣,而北方人不同,這是受到氣候和地理因素的影響,南方氣候比較潮溼、悶熱,人們喜愛吃辣椒可以幫助殺菌排出體內溼氣,而北方氣候比較乾燥,吃辣就更容易導致上火,所以飲食較清淡。但只要兩者長期處於對方的環境中,其吃辣的習慣也會被改變的。
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