皮皮蝦禁忌與相剋

皮皮蝦禁忌與相剋，皮皮蝦是一種生長於熱帶或者亞熱帶地區的海鮮類食物，它的營養價值很高，肉質鮮嫩，一般我們生活中採取清蒸食用最原汁原味，以下詳細介紹皮皮蝦禁忌與相剋。

皮皮蝦禁忌與相剋1

皮皮蝦不能和維生素C含量高食物吃

對於皮皮蝦來說，是不可以和含有維生素C 的食物一起食用的，因爲這樣會發生一些反應的，就會產生劇毒的情況的，對於肝臟是沒有好處的。

常見的維生素C含量高的食物有：西紅柿，獼猴桃，維生素C片等。

皮皮蝦不能和高蛋白食物一起吃

皮皮蝦還不能夠和高蛋白的食物一起食用的，因爲皮皮蝦本身就是高蛋白的食物的，食用過多的高蛋白的食物會容易引起消化不良等情況的。

常見的高蛋白食物：動物肉，雞蛋，牛奶，豆製品以及蛋白粉沖劑等。

禁忌人羣

對於皮皮蝦來說，有一些人羣是要禁止食用的，例如支氣管炎、過敏性鼻炎等的一些人羣，希望子在生活中能夠注意。

皮蝦的功效與作用

增強免疫力

皮皮蝦裏面含有蛋白質、纖維素等營養成分，可以起到增強人體免疫力的作用，對於腎虛陽痿、畏寒、腰膝痠軟等都具有輔助食療的作用。

通乳汁

將鮮蝦研磨碎後，和着黃酒服下，可以治療婦女乳汁少或者無乳汁。

鎮靜安神

皮皮蝦中含有三種重要的脂肪酸，可以爲大腦提供營養，這樣可以使大腦長期保持精力集中。

有利於產後恢復

皮皮蝦肉質鮮嫩，容易消化，對於身體本身就比較虛弱或者病後需要調養的人羣來說，是一個不錯的選擇。

預防動脈硬化

皮皮蝦中的鎂具有很好的調節心臟活動的作用，能夠很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇的含量，起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用。

皮皮蝦的食用方法

一般買回來的皮皮蝦以椒鹽和清蒸居多，其中清蒸最爲常見，加一些生抽、醋、生薑等調味料蘸着吃非常的美味。

香辣皮皮蝦

材料

皮皮蝦500克，色拉油、食鹽、大蔥、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、香葉、豆瓣醬、辣椒醬、白糖、黃酒各適量。

做法

(1)將皮皮蝦洗淨後瀝乾水分。

(2)鍋內倒入油燒熱，放入薑片、蒜瓣、幹辣椒、香葉、花椒爆香。

(3)倒入皮皮蝦、黃酒大火翻炒。

(4)加入豆瓣醬、辣椒醬、食鹽、白糖翻炒均勻即可。

椒鹽皮皮蝦

皮皮蝦500克，食用油、椒鹽、大蔥、生薑、大蒜、黑胡椒粉各適量。

(1)將皮皮蝦洗淨後，瀝乾水分;

(2)鍋內倒入油燒熱，倒入皮皮蝦炸至金黃色後撈出;

(3)鍋內留油，爆香蔥薑蒜，倒入炸好的皮皮蝦，根據個人口味加入椒鹽、黑胡椒翻炒均勻即可。

清蒸皮皮蝦

皮皮蝦500克，蔥段、薑絲、食鹽各適量。

(1)將皮皮蝦清洗乾淨後，擺放在碗中。

(2)均勻的撒上薑絲、蔥段、少許食鹽。

(3)放入鍋中隔水蒸大約一刻鐘左右即可。

黑啤煮皮皮蝦

皮皮蝦500克、黑啤1罐，生薑、大蒜、花椒各適量。

(1)將買來的皮皮蝦清理乾淨後瀝乾水分。

(2)鍋內放入油燒熱，爆香生薑、花椒、大蒜。

(3)倒入洗好的皮皮蝦，翻炒均勻。

(4)倒入黑啤，加入適量的食鹽、生抽、白糖大火燜煮大約5分鐘即可。

皮皮蝦禁忌與相剋2

皮皮蝦不能和什麼一起吃

皮皮蝦+木瓜：皮皮蝦和木瓜一起吃會引起腹痛頭暈，食物中毒，日常生活中應儘量避免搭配食用。

皮皮蝦+西紅柿：皮皮蝦和西紅柿一起吃會產生砒霜，會導致人體的中毒，不利於身體健康和生長髮育，日常生活中應儘量避免食用。

皮皮蝦+西瓜：皮皮蝦和西瓜一起吃會引起腹痛、腹瀉、噁心，不利於腸胃的正常蠕動。大家應儘量少搭配食用。

皮皮蝦+葡萄：皮皮蝦和葡萄一起吃會引起身體不適，，不利於人體的生長髮育和新陳代謝，日常生活中應避免搭配食用。

皮皮蝦宜和什麼一起吃

皮皮蝦+豆腐：能夠促進腸胃的蠕動，有利於預防消化不良等症狀，還能夠增加食慾，有利於對營養物質的消化和吸收，並且可以有效的降低血壓，預防流行性感冒。並且對癌症有一定的防治作用。

皮皮蝦+黃瓜：對腫瘤有一定的防治作用，並且還可以有效地延緩衰老，抗氧化，有着一定的美容養顏的作用，還能夠降低血糖，特別適合糖尿病人食用，並且它能夠抑制脂肪的產生，達到一定的減肥的作用。

皮皮蝦+香菜：能夠促進腸胃的蠕動，有利於預防消化不良等症狀，還能夠增加食慾，有利於對營養物質的消化和吸收，並且可以有效的降低血壓，預防流行性感冒。

皮皮蝦+青椒：可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利於腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，有效的防止便祕等症狀，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等症狀。

哪些人不適宜吃皮皮蝦

患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的`老年人忌食

患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人忌食。會加重他們的病情，不利於對病情的控制，日常生活中應儘量避免食用。

皮皮蝦的營養成分

皮皮蝦中含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需要的營養物質和維生素，而且皮皮蝦中所含有的氨基酸含量很高，所以皮下的甜味很高，而且對於其他魚肉來說，皮皮蝦中含有的脂肪含量少，對於愛美的女性來說，就能夠體驗皮皮蝦鮮嫩口感，又能夠達到減肥的目的。

並且皮皮蝦中含有豐富的牛磺酸，能夠有效的降低血液中的膽固醇含量，有效的預防動脈硬化，並且能夠補充人體所需要的鉀、碘、鎂等微量元素和維生素a。

皮皮蝦的功效作用

1、增強人體免疫力

皮皮蝦中含有豐富的營養物質，能夠提高人體的免疫力，並且能夠有效的治療早衰，腎虛，陽痿等症狀。

2、緩解神經衰弱

皮皮蝦的外殼能夠有效的起到鎮靜安神的作用，能夠有效的治療神經衰弱等症狀，並且對於植物神經功能紊亂的症狀，也有特別好的療效。

皮皮蝦禁忌與相剋3

一、皮皮蝦的營養價值

每隻皮皮蝦大致含蛋白質72、12%，脂肪7、88%，灰分7、91%，鈣0、38%，磷2、21%;氨基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高。

二、吃皮皮蝦的好處

1、皮皮蝦含有豐富的蛋白質和卵磷脂，有助於促進大腦的發育和維持肌肉的生長，還能夠及時補充能力。

2、皮皮蝦含有豐富的鈣質，可促進少年兒童的骨骼發育和預防老人骨質疏鬆症。

3、皮皮蝦具有通乳作用，如產婦乳汁少或乳汁不通，可藉助皮皮蝦催乳。

4、皮皮蝦中含有的鎂元素，對人體的心臟活動有調節作用，能夠很好的保護心血管系統，對預防心血管疾病有一定的作用。

5、皮皮蝦具有補腎益精的作用，還可輔助治療腎虛養胃和益精早泄，男性可適當食用。

經期能吃皮皮蝦嗎

皮皮蝦的營養非常的豐富而且我們如果經常吃皮皮蝦的話還可以起到了補腎和壯陽以及解毒等方面的作用。所以經期吃皮皮蝦沒問題。

蝦蛄味道鮮美，成爲沿海城市賓館飯店餐桌上受歡迎的佳餚。食用蝦蛄的最佳月份爲每年的四到六月間，它的肉質最爲飽滿。

蝦蛄的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸爲多，輔以生抽、醋、薑末調成的蘸料食用。

還有茂名的做法：酒炒蝦蛄。炒出來的蝦香甜可口，還有帶有一點酒香。味道極鮮。色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮儘量不吃，腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

中醫認爲，海水蝦性溼、味甘鹹，入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;

適宜於腎虛陽痿、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

食用後不宜吃水果，兩者相剋。

蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

專家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。口蝦蛄肉質鮮美，成熟個體整個腹部充滿了營養豐富的生殖腺;具穴居性，既能避暑抗寒，又能減少因颱風等災害性天氣帶來的損失;並且有抗病力較強等超出其他養殖品種之優點，在養殖新品種篩選中可作爲重要種類。

另外，近幾年對蝦、扇貝等品種的養殖病害嚴重，使養殖業滑坡，而且口蝦蛄人工捕撈又滿足不了市場需要，致使其價格日益上漲。因此，開展口蝦蛄的人工育苗繁殖及養成技術研究，開發這一新的養殖品種，將產生顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。