蝦和皮皮蝦哪個營養高
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蝦和皮皮蝦哪個營養高,很多人喜歡吃皮皮蝦,皮皮蝦肉質好,皮皮蝦還有另外一個名字,叫做蝦蛄。它不和其他蝦類一樣生活在深海里,它生活在礁石的裂縫裏或者淺沙灘上。下面看看蝦和皮皮蝦哪個營養高。
一般來講,皮皮蝦比普通蝦的營養偏高,皮皮蝦當中含有豐富的優質蛋白,肉質也鮮嫩,在吃了之後可以快速被身體吸收,來增強自身體質。
皮皮蝦也叫做爬蝦,屬於一種比較常見的水產品,其中的水分比普通蝦要多,所以肉質比較滑嫩,在製作之後還會出現一種比較誘人的鮮蝦味道。皮皮蝦含有蛋白質和維生素等成分。
而且當中的蛋白質會比普通蝦要偏高一些,維生素A的含量也比較高。皮皮蝦當中還含有一定量的膳食纖維,在吃了之後還可以輔助促進胃腸道蠕動,可以幫助腸道內的食物殘渣排出。
皮皮蝦一般在春季的時候,食用口感比較好,肉質會比較鮮香肥美。吃皮皮蝦時建議適量,不建議多吃,尤其是消化不良的人羣,因爲皮皮蝦中的蛋白質含量較多,不易消化。
但是皮皮蝦的肉比較少,尤其是產過卵的母皮皮蝦,肉會更少,而且皮皮蝦如果烹飪不當,肉還會變得比較爛,最終能夠吃到的肉更加少。從這個方面講,相同重量的皮皮蝦和普通蝦,有可能普通蝦最終能夠被人體攝入的營養會更多一些。
皮皮蝦的食用方法
一般買回來的皮皮蝦以椒鹽和清蒸居多,其中清蒸最爲常見,加一些生抽、醋、生薑等調味料蘸着吃非常的美味。
香辣皮皮蝦
材料:
皮皮蝦500克,色拉油、食鹽、大蔥、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、香葉、豆瓣醬、辣椒醬、白糖、黃酒各適量
做法:
(1)將皮皮蝦洗淨後瀝乾水分;
(2)鍋內倒入油燒熱,放入薑片、蒜瓣、幹辣椒、香葉、花椒爆香;
(3)倒入皮皮蝦、黃酒大火翻炒;
(4)加入豆瓣醬、辣椒醬、食鹽、白糖翻炒均勻即可。
椒鹽皮皮蝦
材料:
皮皮蝦500克,食用油、椒鹽、大蔥、生薑、大蒜、黑胡椒粉各適量
做法:
(1)將皮皮蝦洗淨後,瀝乾水分;
(2)鍋內倒入油燒熱,倒入皮皮蝦炸至金黃色後撈出;
(3)鍋內留油,爆香蔥薑蒜,倒入炸好的.皮皮蝦,根據個人口味加入椒鹽、黑胡椒翻炒均勻即可。
清蒸皮皮蝦
材料:
皮皮蝦500克,蔥段、薑絲、食鹽各適量
做法:
(1)將皮皮蝦清洗乾淨後,擺放在碗中;
(2)均勻的撒上薑絲、蔥段、少許食鹽;
(3)放入鍋中隔水蒸大約一刻鐘左右即可。
黑啤煮皮皮蝦
材料:
皮皮蝦500克、黑啤1罐,生薑、大蒜、花椒各適量
做法:
(1)將買來的皮皮蝦清理乾淨後瀝乾水分;
(2)鍋內放入油燒熱,爆香生薑、花椒、大蒜;
(3)倒入洗好的皮皮蝦,翻炒均勻;
(4)倒入黑啤,加入適量的食鹽、生抽、白糖大火燜煮大約5分鐘即可。
皮皮蝦的營養價值
皮皮蝦的營養含量十分的豐富,而且皮皮蝦的肉質非常鬆軟,非常利於我們消化系統的消化,對於那些身體相對比較虛弱,以及得病後需要進行調養的人來說,皮皮蝦都是一種非常好的保健食品。
皮皮蝦中含有非常豐富的鎂元素,而鎂元素對於我們的身體具有非常多的功效和作用,比如鎂可以幫助我們調節心臟的活動,從而能夠非常好的保護我們的心腦血管系統。
而且鎂元素還可以減少我們血液中膽固醇的含量,從而非常有利於幫助我們預防動脈硬化等症狀,而且鎂元素還可以幫助我們擴張我們的冠狀動脈,所以對於那些患有高血壓以及心肌梗死的人來說,鎂元素都是十分重要的。
蝦中含有豐富的磷元素和鈣元素,這些元素不僅僅對於兒童來說非常的有利,對於孕婦來說也是如此,另外,皮皮蝦具有通乳的作用,對於剛生產完的女性來說,可以多吃一些皮皮蝦。
另外,皮皮蝦中含有一種非常重要的物質,叫做蝦青素,之所以在皮皮蝦做熟了之後,會出現紅色,正是蝦青素的緣故。蝦青素是我們目前爲止所發現的抗氧化性最強的一種抗氧化劑,而抗氧化劑對我們的身體有非常多的好處,比如說可以幫助我們延緩衰老,美容養顏等功效。
皮皮蝦的功效與作用
1、皮皮蝦可以幫助我們增強身體的免疫力。
皮皮蝦中營養價值非常高,可以幫助增強我們身體的免疫力,也可以增強我的性功能,皮皮蝦不僅可以補腎,而且還具有壯陽的功效和作用,皮皮蝦還可以抗衰老,而且對於陽痿,體倦,腰膝痠痛等症狀都具有一定的治療的功效和作用,
2、皮皮蝦可以幫助我們延緩神經衰弱的症狀。
皮皮蝦的蝦皮有一定的鎮靜作用,所以經常被用來治療神經衰弱等症狀,當然對於植物神經功能紊亂等症狀也具有很好的治療效果。而且,皮皮蝦可以爲我們的大腦提供非常多的養分,因爲其中含有三種非常重要的脂肪酸,這些脂肪酸進入我們的體內,可以幫助我們長時間注意力集中,因此皮皮蝦具有非常好的緩解神經衰弱的功效和作用。
3、皮皮蝦可以幫助我們進行病後的恢復。
皮皮蝦的營養含量十分豐富,肉質也比較鬆軟,有利於我們身體進行消化,對於那些身體相對比較虛弱,或者是患病之後需要進行調養的人來說,皮皮蝦是一種非常好的食物。
4、皮皮蝦具有預防動脈硬化的功效和作用。
因爲在皮皮蝦中含有大量豐富的鎂元素,而鎂元素對我們的心臟活動具有非常好的調節作用,因而吃皮皮蝦能夠非常好的保護我們的心腦血管系統。另外皮皮蝦中所含的營養物質,還可以有效的減少我們血液中膽固醇的含量,從而可以有效的預防動脈硬化等症狀,而且還可以幫助擴張我們的冠狀動脈,對於高血壓等心腦血管疾病都具有非常好的預防的作用。
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