關於工作計劃餐飲範文彙總6篇
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日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,我們的工作又進入新的階段,爲了在工作中有更好的成長,是時候靜下心來好好寫寫計劃了。擬起計劃來就毫無頭緒?以下是小編精心整理的工作計劃餐飲7篇,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。
人的一生大多時光在工作崗位度過,只有把工作做好,快樂工作,纔有快樂人生。很開心也很榮幸能擔任好食匯漢餐餐廳經理,我將會在餐廳各位領導的督導下,負責餐廳的服務以及日常管理工作。 以下是我的工作計劃及責任:
一、工作計劃
1、餐廳內部管理方面:
(1)參與制定合理的餐廳年度營業目標,並帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。
(2)根據市場情況和不同時期的需要,與廚師長共同商討並制定餐飲促銷計劃,並在實施過程中收集顧客反饋意見加以改進。
(3)制定員工崗位職責和服務標準程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務,不斷提高服務質量和工作效率。
(4)抓好員工隊伍建設,掌握員工思想動向,通過對員工進行評估、考覈,爲優秀員工提供晉升和加薪機會。
(5)安排專人負責制定員工培訓計劃,並組織員工參與各項培訓活動,不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量,提高工作效率。
(6)至少每一個月召開一次餐廳全體員工大會,分析、通報餐廳每一個月營運指標、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
(7)與廚房密切配合,檢查菜品出菜質量,並及時反饋顧客意見,改進菜品質量,滿足顧客需要。
(8)建立餐廳物資管理制度,加強餐廳食品原料、物品的管理,以及食品原料、物品的領取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項成本的轉進、轉出得到體現,合理利用水、電等資源,減少浪費,降低費用,增加盈利。
(9)抓好餐廳衛生工作和安全工作,定期檢查餐廳清潔衛生,清潔整理餐廳各個區域,爲顧客提供舒適、優質的用餐環境。
2、營銷方面:
(1)利用各種渠道大力宣傳,增加餐廳在本地的知明度,樹立良好形象,打造實力品牌,深入市場。
(2)徵求顧客意見,處理顧客投訴,最大程度滿足顧客要求。
(3)、企業能否長遠,在於文化的鑑賞和傳承,牢牢抓住好食惠漢餐的企業餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品,以及熱情溫馨的服務,最大程度的展現我餐廳的文化主題和內涵,使餐廳具有無限的生命力。
3、經營戰略:
我餐廳地理位置良好,已經有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶羣比較樂觀,與此同時,周邊的各種快餐廳,麪館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳琅滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,只有做好我餐廳各項工作質量,尤其服務質量,才能處於優勢地位。
(1)我們要在全方位經營的同時,推出自己的特色,發揚自己的特點,要集中力量,把我餐廳的招牌產品做精做好,拳頭攥緊了打出去纔有力量。
(2)結合市場的休閒特點,適當增加休閒娛樂設置。
(3)在保證發展和盈利的同時,我們加強奮鬥,拓展規模,在不同地方開分店,實行多店經營,實現是我們努力的目標。
二、員工培訓
培訓的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形,專業知識和業務技能等方面的訓練,提高員工的職業素質,提高餐廳企業的的管理水平與服務質量,從而實現餐廳經營管理的目標。因此針對新老員工,應該依次從以下幾方面進行培訓:
1、餐廳基礎知識培訓
包括餐廳的創建背景、地理位置、建築風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規章制度、飯店產品知識等內容,使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解,老員工加強自己工作質量,照顧和幫助新員工。
2、餐廳禮節禮貌培訓
包括嚴格的儀容、儀表、儀態、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重顧客的宗教信仰、風俗習慣。所有員工上崗前必須經過禮節禮貌知識的培訓,掌握餐廳對從業者在上述方面的要求,以便在日後的工作服務中時時、處處體現出對顧客的尊重,滿足顧客要求。
3、餐廳意識培訓
意識決定人的行爲,行爲養成習慣。所以在培訓員工時還必須培養他們的飯店意識,如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講,所謂服務意識就是“賓客意識”,即員工要做到心裏有賓客、眼裏有賓客,時時刻刻爲顧客着想,最大化滿足顧客需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的 “角色”及這一角色賦予的特定要求。
質量意識就是要員工明確餐廳服務質量的要求,瞭解餐廳服務的特點,樹立起 “零缺點”、“一次就要把工作做好”的決心。爲賓客服務是餐廳工作人員的真正的全部的工作內容,雖然餐廳劃分爲很多不同的部門和不同的崗位,其工作職責基本都不相同,但他們有一共同的目的:一切爲了顧客。因此員工要服從工作的需要,服從顧客的需要,培養團隊意識,做到“分工不分家”。
4、業務培訓
新員工業務培訓可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準則,不宜過多過深,目的是爲了幫助新員工上崗後能順利開展工作;技能則側重本崗位的具體操作規程,儘量使員工掌握必要的服務技巧。另外應對員工進行基本應急能力的培訓,以提高他們應對突發問題的能力。
餐廳產品具有生產、消費同步性的特點,服務的實施者及服務的受衆都是人,人是形形色色多種多樣的,因此餐廳服務具有較強的隨機性,難免會發生各種無法預料的問題,餐廳員工必須具備一定的應變能力。
如遇到顧客投訴時,能以正確的觀念認真對待,並能按科學的程序、較爲妥善的方法進行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認識,簡單掌握常用安全設施的使用方法,遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理,能儘量將損失減少到最低程度。
三、經理職務
1、巡視
巡視餐廳整體部門,後臺間接服務部門等,進行工作指導,能用敏銳的職業目光發現問題並及時解決
2、 監督檢查
通過詢問、會議和現場檢查的方法,瞭解各項經營業務的落實情況,處理各種突發的事件,避免事故的發生。
3、 彙報
出席相關例會和有關業務會議,報告餐飲部各項工作的實施、進展情況及上級領導出面解決和協調的問題,隨時向上級彙報重大突發事件。
4、 主持會議
傳達總經理例會上有關餐飲部門的指示,佈置落實具體實施辦法,檢查當日接待計劃的落實,佈置明後天的工作計劃,營業情況和改進措施,聽取彙報,進行內部協調,檢查總結上次例會佈置得工作的實施情況。
5、 溝通
與相關的各業務部門職能部門溝通,與社會各界溝通相關事宜,與下屬溝通,交流思想,互通信息,建立感情,處理好人際關係。
6、 計劃
制定餐飲部各部門的目標與計劃,擬定日常工作程序,日常推銷促銷計劃和特別推銷促銷計劃,編制原料物品物資的採購計劃,菜單更新和精選計劃,職工培訓計劃。
(一) 班前工作
1、按時上班,按時簽到,不許代簽,不許弄虛作假。(有事事先請假)。
2、服從開檔前衛生工作的安排,保質保量充餐具,備調料,鋪臺,擺位,環境衛生等,事前一切工作。是整體,要有全局觀念,要互相合作,互相幫助。
3、員工午餐,小歇。
(二) 班中接待
1、 熱情迎客,招呼,禮貌用語。
班前會後迅速進崗,精神飽滿,堅守崗位,微笑,注意自身形象。
當顧客餐桌要招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,幾位”並拉椅讓座。
撤筷套,問茶水(介紹茶葉品種),遞菜單。
爲顧客罩上衣套,如有小孩拿取兒童座椅,爲顧客倒上杯禮貌茶。
2、點菜介紹,推薦,當好參謀。
菜餚知識,當市估清品種及品種。
(1)寫明臺號,人數,日期間,字跡端正,清楚易懂。
(2)介紹菜餚要葷素搭配,口味不易重複,多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要“四個不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹調方法”,“不要同一盛器”。
(3)不同,不同場合推薦不同菜餚。對紅燒菜,烹調,蒸煮長的菜要事先同客人解釋,讓顧客有心理。
(4)營業中途有估清,退菜寫明原因由廚房或簽字證明方可退菜。
(5)點菜要,,但也尊重客人自選。
(6)點菜後要重複一遍,覈對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應酬便想起,提起點菜介紹就想到你,這就表示你的推銷介紹了。
3、按序上菜,操作無誤。
點菜單要菜式所需用品,提前,如刀,叉,所需調料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味,顏色,葷素,造型,盛器搭配擺放)。
(2)徵求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時覈對點菜單(點菜單上沒菜絕不上臺,尋找的指令),a,上菜報名b,擺放到位c,核菜劃單。上菜時注意不宜在老人,兒童,殘疾人身上上菜,注意平衡,防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜餚先上作料後上菜。
(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊,還需要請吩咐)。
(7)情況上水果盤。
4、席間優質服務。
(1)的時候調換骨盆,菸缸。手法熟練,動作迅速,操作衛生。
(2)觀察就餐,如有超時過長的菜餚,要和傳菜或,提醒催菜。
(3)妥善好日常供應中的瑣碎矛盾,碰到菜式問題,要虛心,誠懇,語言親切,耐心解答,要記住“一句好話使人笑,一句閒話使人跳”的奧理,在不了的情況下請示。
(4)顧客就餐完畢要覈對結帳單,無誤,代客買單。收,找,唱票,買單後禮貌:“謝謝”。
(5)顧客離座,要禮貌道別,提醒不要遺漏所帶物品。
(三)班末收拾
1、按操作程序收臺:(布件,玻璃器件,不鏽鋼器件,餐廳用品,廚房用品,檯面等)小件分類擺放,強調大小分開,輕拿輕放,送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班“值班工作標準要求”操作。檢查“火苗隱患”,安全防範。
在整個服務接待過程中,使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺,時刻留意顧客的就餐,舉止,示意服務。要有靈活機動性,有應變能力性,空閒多與顧客溝通關係。
禮貌用語,行業操作用語,精神飽滿,面帶微笑,盡心盡職,遵守餐廳工作紀律,做合格的好員工。
xx自去年11月26號開業至今已有8個月,從開業初的銷售來說,前幾個月是很不理想的,不管是人員還是營業狀況都不盡人意,可以說那段時間是比較艱難的!娛樂行業與餐飲業雖說都是服務業,可還是有區別的,從個人角度說,應該是第一次涉足這一領域,大部分是生疏的,“跌跌撞撞”的走到現在,經歷了餐廳的起步,這段時間對我來說是一筆不小的財富,即便是在正規酒店管理學校也是學不來的,對人,對事以及對餐廳起步流程都經歷了一遍!也讓自己在其中認識到自身的不足。隨着餐廳營業狀況漸入佳境,必須從各方面都應提升自己,強化自己在這方面的技能。
首先對上個月工作做個總結:
1、 銀座人氣的逐漸上升,本店的宣傳力度較開業初有所下降,不管是從人力、物理還是財力支出方面都節省了很多。除了銀座的品牌效應作用使得顧客增多外,本店的特色香鍋應該是起到了主要作用。通過前幾個月的試營業和最近所有員工們努力,本店得到了很多新老顧客的認知,口碑不錯,回頭客不斷增多。
2、營業額上能直接看到,上個月是開業以來業績最好的一個月,尤其是下旬,每天七八千,週末逼近一萬,除去各種成本支出,是盈利的,雖說不多但還是讓人很振奮
3、 份月成本可能會很高,原因我想有以下幾點:
A 人員的補充,本月的服務員比以往多一些。
B 菜品的銷量大於以前,還有有些菜品季節原因可能高於以前。
C 搞了一次團購,銷售的不錯,但不賺錢。
D 氣溫高,菜品保質期降低,因變質扔掉的會比以前多點(個別賣的慢的丸子)。
E 後廚的菜品加工,邊角料切除的較多。
其次是對下月份的工作計劃:
下個月的工作重點當然還是以銷售爲主,目標肯定要超越6月份。但除了銷售外,還有其他的工作計劃要落實:
1、 要健全完善本餐廳的多項制度,如獎罰制度,餐廳規章制度以及值班制度和招聘制度等,獎罰制度要落實到個人,獎罰分明。
2、 緊招聘並加強員工們的培訓,因大多員工們是短期(又走了倆長期的),所以前一段時間一直沒有進行系統的培訓。我想在不斷補充人員的同時抽時間對員工們進行幾次系統的培訓,主要針對對客服務!
3、 定完善一套針對本餐廳的獎罰制度,並在7月份實施,落實到人。
4、 議完善員工們工資待遇制度。從開業至今,一直沒有什麼書面上的薪水制度表,純憑口頭協議,非常的不規範,並且所有員工們都拿相同的工資。我建議恢復打分制度;對於長期的優秀員工們應該每隔一段時間將薪水加一點。可以縮短加薪時間,也可以少加,但不能一直不加!否則很難留住那些優秀的員工們,並影響正常招聘。
5、 着顧客的增多,來本店的老顧客會很多,辦卡的顧客也會增多,我建議制定完善一套會員信息的制度,如將客人的信息資料錄入電腦,客人假如遺失或忘記帶卡,可以憑身份證、電話及找回;也方便我們自己對會員的管理查詢,一舉兩得!
6、 客服務一直我們服務行業的重中之重,所以要約束店內所有員工們並以身作則,嚴格按照餐廳對客服務流程中的制度去做,微笑服務,將與客人的`之間的衝突降低爲零。
7、 成一月一大總結,一週一小結的習慣。以1周爲週期,來審視上一週的工作,總結出現的問題,及時調整或解決。不至於與指定的計劃偏差過大,有助於更好的完成本月的目標和計劃!
以上是個人對於前一階段的工作一些見解和看法,有許多是自己親身經歷後的見解。出現的問題要主觀和客觀的綜合分析,不難找出問題的所在,然後對症下藥,必然迎刃而解!誰都希望在以後的工作中所有問題不在有,那都是胡扯!所以必須坦然面對那屬於自己的困難,用屬於你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來的路會很漫長坎坷,也許會面的更大的壓力和困難,但我想,在我們團隊面前,在我們充分的準備面前,神馬都是浮雲!
根據餐飲市場的需求,和酒店下達的指標任務,一樓宴會廳6月份進行擴建和改造,經打造升級後,將現在的服務水平,服務技能、和親情化服務也將進行提升打造出一個綜合接待能力較強的團隊將我們改造過後的婚宴接待和規劃好下半年的工作計劃和經營措施:
一 工作計劃:
1 根據一樓宴會廳改造後和客人的用餐服務要求的提升和服務的細節化將對員工的技能培訓,開口服務意識培訓、VIP接待服務流程培訓和親情化服務,會議接待服務流程進行培訓和提升服務水平、、
2 將一樓宴會提升到多功能行的,在沒有大型宴席時推出VIP接待,大型會議、高規格的分餐制、自助餐等接待、開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。
3 提升員工的開口意識和推銷意識,增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。 並要求員工付之行動。
4 做好“美食節”的接待工作做好準備,並讓員工也熟悉掌握徽菜並瞭解其特色特點,才能更好的去推銷給客人。
5 在工作中認真做好本崗位工作的同時經常到樓層上去學習和認識客人,對客的熟悉並與客人交流,提升營銷能力。不斷學習,提高自己,加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。
6 將零點餐廳,在原來的基礎上打造出一個使賓客用餐,更溫馨、更舒適。更人性化的用餐環境。
7 因餐飲服務行業人員流動量較大,所以導致我們酒店服務人員缺少新員工較多,新員工作爲餐廳的重要部分,能否儘快的融入團隊,調整好心態將直接影響整個團隊及服務質量,根據每個員工的不同性格特點及入職情況進行交談 ,目的是調整好員工的心態正視工作,認識餐飲行業的特點使員工在心理做好充分的思想準備,加快的融入集體當中來。 對新員工上崗前的儀容儀表,禮貌禮節,服務流程,技能的強化培訓,讓他們深刻的意識到,是代表着酒店的形象,嚴格遵守四星級酒店操作的規範性。
8 前臺也是檢驗員,把控好每一道菜餚的質量品質、出菜速度和出菜順序。
二 根據改造過後的經營措施:
7月: 主打徽州美食節“徽菜走進丹陽創有機蔬菜品牌”
8月、9月: 推出狀元宴、謝師宴、金秋月餅禮盒的推銷。
10月: 黃金週主打高檔婚宴接待。
11月: “大閘蟹”和螃蟹禮籃的推銷、VIP接待、會議等。
12月:推出團拜宴、婚宴等。
總之在加入到新世紀國際大酒店餐飲部的將近兩年的時間,讓我學到了很多,也成熟了很多,在這個充滿歡聲笑語,酸甜苦辣的大家庭裏,正是鍛鍊一個人的大舞臺,我也會努力用心的帶領着我的團隊去工作區奮鬥。在以後的工作中也會不斷的改變不足之處,不斷的提升自身素質,並積極主動的配合、執行酒店領導和部門下達的各項任務。
時光荏苒,20xx年即將結束,新的一年就要到來。回首過去的一年,感慨萬千,很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會,這對我來說是一個很好的工作平臺,能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司,到現在三個多月過去了,在這段時間內,我對菜品做了一次全面的調整,在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下,營運部的支持下,完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規範化,統一化的任務!爲此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述:
一 、關於門店和公司
1、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導,嚴格按公司規定的標準提高執行力。
2、通過專業化培訓與管理,對我們的廚師技術力量進行合理儲備,合理推出適合季節的新穎菜品,菜品的設計開發,是我們廚師`及公司適應市場需求,保持旺盛競爭力的本錢,菜品創新是餐飲業永恆的主題,做到真正的“會聚隨心”,不時開發新品去適應市場的需求,爲企業創造更大的發展空間和利潤。
3、每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於xx次,並每週向公司領導彙報檢查工作情況。
4、主動收集各門店基層瞭解到對菜品的意見和信息,做出及時相應的調整。
5、xx下市前準備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作,並根據10年的流行趨勢增加相應的新品種。
二 、關於xx店
xx店在暫停營業半年後於10年三月十八日將以全新的面貌重新開業,鑑於xx路的特殊情況,根據公司領導決定,這家店所經營產品將有別於其他幾家分店,我們將以xxxxxxxxx--三大塊爲主,輔以其他門店銷量較好的原有菜品,以原有菜品吸引新顧客,以新增菜品留住我們的老顧客,一部分店午市生意都很淡,但長壽路由於地理位置特別,我們將配合營運部把午市做好,如:推出簡單快捷豐富的套餐和送餐爲樓上公司員工服務。廚房作爲整家餐廳的核心部門,現將整個計劃做下安排。
1、通過對一些和xxx路店地理位置,周邊主要消費羣體,經營模式大概一致的店的考察,根據營運部領導給出的大致方針,結合我們的實際情況,在一月中旬將完成整個菜單的組成,包括午市套餐的搭配,到時候上報公司領導審覈!
3、菜單確定後,完成菜單所有菜品的標準化和規範化,並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓!
4、瞭解原材料,調料的市場價格,根據對菜品毛利的要求覈算,做出單個菜品的市場售價。
5、針對xxx店,每月進行菜品試做,最終選擇三道左右的成功菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料,並做好培訓工作。
6、在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰,我決心再接再厲,努力打開一個工作新局面。
一、營業部的工作任務:
餐飲服務是組成酒店必不可少的部分,營業部門是酒店的重要創收部門。在酒店各部門中,營業部員工集中,業務環節繁多,技術水平要求高,牽涉到知識面廣;因此,加強營業部管理,對整個酒店的經營管理都有非常重要的意義;營業部主要負責餐廳產品銷售和宴會服務工作,滿足不同類型用餐客人的物質和心理享受需要。
二、營業部開業籌備的任務與要求:
營業部開業前的準備工作,主要是建立部門運轉系統,併爲開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
具體包括:
(一)確定營業部的管轄區域及責任範圍:
營業部經理一般要提前2個月到崗。
到崗後,首先要通過實地察看,熟悉飯店的平面佈局。然後根據實際情況,確定營業部的管轄區域及營業部的主要責任範圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時,營業部管理人員應從大局出發,要有良好的服務意識。
按專業化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。
營業部管理範圍較大,爲綜合利用所有設施,發揮最大的效能,員工餐廳由營業部統一管理。
(二)確定營業部各區域主要功能及佈局:
根據酒店總體建築佈置和市場定位,對餐飲區域要進行詳細的功能定位;在進行區域分佈時,要合理考慮餐飲各項管理流程;如送餐線路、服務流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉儲場所和備餐間。
(三)設計營業部組織結構:
要科學、合理地設計組織機構,營業部經理要綜合考慮各種相關因素,如:酒店的規模、檔次、建築佈局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(四)制定物品採購清單:
酒店開業前事務繁多,經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作,僅靠採購部去完成此項任務難度很大,各經營部門應協助其共同完成。無論是採購部還是營業部,在制定營業部部門採購清單時,都應考慮到以下一些問題:
1.酒店的建築特點:
採購的物品種類和數量與建築的特點有着密切的關係;例如,樓層通常需配置工作車,某些清潔設備的配置數量、收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間等等。
2.行業標準:
最低產品標準是營業部經理們制定採購清單的主要依據。
3.酒店的設計標準及目標市場定位:
餐飲管理人員應從本酒店的實際出發,根據設計的星級標準,同時還應根據本酒店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的佈置需要;婚宴市場的產品。
4.行業發展趨勢:
餐飲管理人員應密切關注本行業的發展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識不能過於傳統和保守;例如,餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與佈置,增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況:在制定物資採購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:餐飲上座率、酒店的資金狀況等。採購清單的設計必須規範,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備註等。此外,部門在制定採購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。
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