經常吃土豆對身體好嗎
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經常吃土豆對身體好嗎,土豆做爲一種平價的食材,很受大家的歡迎,其實我們很多的時候不想要吃飯的話,吃土豆都是可以吃飽的,下面就來了解一下經常吃土豆對身體好嗎。
1、抗衰老
土豆當中含有非常豐富的b族維生素,比如b1、b2和b6含量都是較高。b族維生素是一種天然的抗老食物。對於女性而言,經常吃能夠保持年輕的狀態,皮膚會變得非常好。還有就是土豆當中含有非常豐富的膳食纖維,能夠更好地促進腸胃的蠕動,能夠很好的改善便祕的問題。
2、保證有好的情緒
土豆當中有維生素c還有維生素a,兩者的含量相對都較高。維生素c能夠起到安撫情緒的作用,幫助女性改善情緒,擺脫精神困擾。土豆吃進身體以後會有一種飽腹感,這也能夠幫助女性減肥。肉類攝入較少,能夠很有效的防止酸鹼度失衡的問題。
3、減肥
經常吃土豆不用擔心身體內的脂肪過剩,因爲土豆當中只有0.1%是脂肪,還能夠起到充飢的作用。每天多吃一些土豆,就會少攝入一些脂肪。如果認爲自己身材不太好,可以每天吃一些土豆,不必去節食減肥。而且土豆有多種做法,每一天不重樣地做最好。
4、美容
土豆能夠起到更好美容養顏的作用,可以將土豆的汁兒直接敷在面部上,能夠使皮膚變得更白。在夏天的時候,如果長時間的在太陽下被曬,就可以選擇用土豆汁敷臉,能夠清除色斑,並且不會對皮膚產生任何的副作用。
5、調整體質
土豆吃多了是不會導致人發胖,吃土豆能夠使傷口癒合得更快,也能夠緩解神經痛。土豆當中含有非常豐富的鉀元素,對於肌無力的人來說非常有幫助。長期的服用可減少腹瀉的次數,也能夠補充身體所缺的鉀元素。
很多人到了冬天以後都容易生病,冬天也是人抵抗力最脆弱的時候,爲了身體更加的強壯,可以多吃一些土豆增強體質。因爲土豆當中蛋白質含量還有維生素b族含量都比較高。
土豆的注意事項
1、忌連皮吃
土豆皮含有一種叫龍葵鹼的`有毒物質,人體若攝入大量這一物質,會引起急性中毒。這種有毒物質,多集中在其皮裏,紅皮或紫皮多於黃皮,光照使皮色變青者又隨着色深而增多,因此食用時一定要去皮,特別是要削淨已變綠的皮,因爲即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮,也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。而發生中毒後,應迅即去醫院診治。
2、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龍葵素,如果經常食用龍葵素含量較高的土豆,會引起中毒。同時產婦也不宜多吃土豆,吃多會脹氣。
3、忌吃冷凍的土豆
土豆宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的土豆不能食用。
4、脾胃虛寒忌多食
土豆有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
5、糖尿病人不宜吃土豆
因爲土豆是高澱粉食物,其碳水化合物被人體吸收可以轉換爲能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆。
6、對土豆過敏的人不宜吃土豆
土豆有可能成爲過敏原的,如果是對土豆過敏的話,食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用土豆。
常吃土豆能補充能量、促進消化。土豆含有大量澱粉,澱粉經消化吸收轉化爲糖,能夠爲人體提供能量,可以作爲主食食用。土豆含有豐富膳食纖維,進入消化道可以幫助消化,促進胃腸蠕動,常吃土豆一定程度還可以預防便祕。中醫還認爲由於土豆性平味甘,常吃土豆具有健脾養胃、調中益氣、解毒消炎等作用。
此外,土豆比其他主食能量密度低,營養物質比較均衡,常吃土豆易產生飽腹感,可減少熱量攝取,還不會造成營養失衡,適合減肥人羣食用。一些血糖水平高的人羣也可以適量吃土豆,其糖分較低,不會引起餐後血糖過高的情況。但對於坊間傳聞的,土豆具有增白作用並無科學依據。
但是發芽的土豆不能食用,因爲發芽土豆可以產生有毒的龍葵素,大量攝入易導致腹瀉、抽搐、昏迷甚至死亡風險。如果看到土豆發芽或變綠、變紫,表示積聚了有毒物質,建議不可食用。
土豆的做法
酸辣狼牙土豆條
材料:
土豆三四個、蠔油、醬油、陳醋、辣椒粉、大蒜、蔥、辣椒、鹽、白糖20g。
做法:
1、先將土豆去皮,切成小塊。
2、鍋中燒熱水,水來,放入土豆焯一下,去去澱粉。
3、將大蒜、蔥花、辣椒分別切成小碎。
4、鍋中倒入適量油,油熱,放入蔥花、大蒜、辣椒爆炒。
5、倒入土豆條,繼續翻炒。
6、放入辣椒粉、醬油、陳醋、白糖繼續炒,最後放入鹽,出鍋即可!
烤帶皮土豆
食材:土豆7-8個、食用油15克、鹽2克、辣椒粉2克、黑胡椒2克
做法
1、土豆洗乾淨切船形塊,放入碗中備用。(不用去皮)
2、加入鹽,食用油,黑胡椒粉,紅椒粉攪拌均勻,靜置10分鐘。(我買的這種辣椒粉竟然一點都不辣)
3、烤箱預熱,將土豆擺放在墊有錫紙的烤盤上,放入烤箱中層,220度烤制30分鐘左右。
4、把一顆顆土豆切成船型,簡單的烤制,撒上黑胡椒和紅椒粉,最後只能用“外焦裏嫩”來詮釋這一道美味!儘量選擇個頭較小的圓形土豆,比較容易烤熟,切出來也好看,土豆皮可以去也可以不去,根據個人喜好,黑胡椒、辣椒粉也可以換成孜然粉、迷迭香等,烤制時間的長短根據土豆的大小決定,直至土豆角邊緣有明顯焦邊即可。
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