蓋碗茶的正確使用姿勢
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蓋碗茶的正確使用姿勢,在現實生活中,很多愛喝茶的人士都會去買一個好的茶壺用來泡茶,茶壺是泡茶的關鍵物品,每個人都是不可缺少的,下面爲大家分享蓋碗茶的正確使用姿勢。
拿蓋碗喝茶的正確手勢:拿蓋碗時,手勢不偏不歪,食指居中,輕壓蓋碗,中指、拇指分別夾住蓋碗的中部提起,動作要快;開始斟茶時,食指稍鬆,向前傾斜,以便蓋碗自動略開,把茶湯倒出;中指方位及高低始終要保持平衡,以免熱茶溢出燙手。
紅茶的蓋碗泡法步驟
1、紅茶用蓋碗茶具沖泡時,一定要了解,蓋碗茶具翻得晚更以及船等多個部分,茶船在玩兒的地步,幹則可以放入碗內,喝茶時手託茶船能防止手被燙傷,而且茶葉不易入口,茶湯能徐徐綴出,滋味特別好。
2、紅茶用蓋碗沖泡時一定要掌握好水溫,而且要選擇好水質,多數紅茶都適合用天然山泉水來衝口,而且水的溫度不能過高,應該保持在90到95度之間,只有這樣才能讓紅茶的香味更好吸出的茶湯中才能沖泡出滋味誘人的紅茶。
3、準備好改完以後先用開水把蓋碗沖泡一下,隨後把茶葉放入到蓋碗中,然後採用高出水的方式,向蓋碗中注水,三到五秒以後要把泡出的茶湯倒掉,接着從高處向蓋碗中沖水,這樣可以讓紅茶的茶葉隨水流翻滾,能讓它得到充分浸泡,可以讓沖泡出的茶湯香味和滋味更加出色。
4、紅茶用蓋碗沖泡時,一定要掌握好它的沖泡時間。紅茶每一泡出湯時間都不相同,第一泡儲藏時間比較短,大約20秒就可以,如果出湯太慢,會影響它的香氣,在隨後的第二泡和第三炮,每次出湯時間都應該在30秒到一分鐘之間,最好不要超過一分鐘,不然沖泡出的茶湯色澤與口感都會發生改變,人們也就無法品嚐到紅茶茶湯的最美滋味。
三指法
所謂的“三指”,是大拇指、食指和中指。三指法比較優雅,是最普遍的一種拿蓋碗的方法,也是很多女性常用的手法。
蓋碗有一個蓋鈕,既是開蓋時捏住的地方,也是蓋住時需要按住的地方。正確手法是食指按住蓋鈕,拇指和中指拇指和中指抓住碗沿的兩側,無名指和小指自然放鬆地並在中指邊上,不與蓋碗接觸即可。
出於美觀性的建議,不翹蘭花指爲好,尤其是男性。
抓碗法
抓碗法方便操作,一手即可掌握,主要適用於男性。對習慣用這種方法泡茶的人來說,觀感上非常豪邁大氣。
這種拿法的要點就是先調整好蓋子開口大小,拇指按住蓋鈕,其他手指合攏貼住蓋碗底部的圈足,一隻手掌抓住蓋碗,碗蓋朝向自己即可。
水不能太滿
新手泡茶,因爲經驗有限,不知道注水到多少爲止,有時注水太滿,就會燙到自己。
一般以注水量到接近碗沿即可。最多,不能超過碗沿位置。
合適的開口大小
衆所周知,蓋碗泡茶的明顯優勢之一,在於出湯的開口可以隨意調整,並且快速順暢出湯。
開口太大,滾燙的茶湯會不受控制地噴涌而出,極易燙傷手。而開口過小,就會導致茶湯不順暢,出湯慢,手抓蓋碗的時間長,也容易被熱氣燙到。
故而,爲避免使用蓋碗泡茶時燙到手,這開口大小的預留位置,也是一門學問。孰能,自然生巧!
選擇合適的蓋碗
什麼是合適的蓋碗?無非倆字——趁手。
如女性朋友,不宜選用過重、過大、過寬的蓋碗,否則抓握不夠趁手,易被燙到。所以,選擇適合自己手型的蓋碗也很重要。
另外,在蓋碗器型的選擇上,也有些講究。
一是蓋碗的碗沿較寬爲好,蓋碗的邊沿寬窄決定了拿它倒茶時手與熱水之間的距離。如果碗沿較寬,注水的最高界限與手握的位置還有一段比較大的距離,手指感受到的'溫度也會相對較低。
二是選擇高一點的蓋紐,蓋鈕越凸起,手離熱水的距離就越遠,自然不易被燙手。
喝蓋碗茶是有講究的,叫做“三吹三浪”,就是用左手將碗託托起來,再用右手的中指和拇指兩個手指頭來將碗蓋提起來,讓蓋子的邊緣半沉入茶水當中,用邊緣從裏往外的方向來推動浮在茶水上面的茶葉,一般是推三下,可以看到綠波翻涌。接着,將茶蓋蓋上,要注意留出一點空隙,這樣,將杯子送到嘴邊就可以喝到茶水了,分三次吞下。
蓋碗茶杯喝茶正確手勢
1、不能將蓋子拿掉
蓋碗茶由三個部分組成,即茶碗、茶蓋和茶船子,其實,茶船子就是我們現在所說的托盤,也叫作茶托,是用來端茶碗的。喝蓋碗茶的時候,不要將茶蓋拿掉,那是非常不雅觀的,要將蓋子蓋在茶碗上,留出一些空隙,方便自己飲用。
2、不能接連喝
蓋碗是非常特殊的一種茶具,可以做品茶的杯子用,也可以當中泡茶的工具。喝蓋碗茶的時候,坐端正,頭不能低下,也不能前伸,將茶碗拿到嘴邊的時候,最好是小啜飲用,不要大口大口接連吞下,像平時口渴喝水那樣喝是不行的。
3、不能用嘴吹
在喝茶的時候,茶水上面會浮着很多的茶葉,我們在喝蓋碗茶的時候,不能用嘴去吹走這些茶葉,要用蓋碗。所以,我們在看《紅樓夢》裏面的林黛玉喝茶的時候,就是用左手端起茶托和茶碗,右手用茶蓋將茶葉颳走之後,緩緩飲用的,顯得優雅至極。
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