子冶石瓢壺適合泡生普嗎
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子冶石瓢壺適合泡生普嗎,普洱茶的味道是很好的,而且現在生普洱適合敞口的紫砂壺,泡普洱茶一般首選宜興紫砂壺來沖泡,紫砂壺良好的透氣性和吸附作用,下面看看子冶石瓢壺適合泡生普嗎。
可以的,子冶石瓢是經典壺型,泡生普洱效果很棒的!
生普用什麼壺泡最好?
1、茶壺普洱茶的泡茶器皿以宜興紫砂壺爲首選。紫砂壺的良好透氣性和吸附作用,有利於提高普洱茶的醇度,提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調砂和紫泥調砂爲理想,以利於提高透氣性。
茶壺容積相對寬鬆,便於茶條舒張和滋味的浸出。這與烏龍茶用壺"以小爲貴"恰恰相反。二三人同飲普洱茶,一般用250毫升紫砂壺,人多時可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買到的新壺要用茶水煮一煮,以去除"窯味"和土味,並經使用一段時間(俗稱"養壺")後再衝泡好茶,達到"壺熟茶香"的效果。此外,用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。
2、燒水具現今常用"隨手泡"燒水,比較方便。如果沖泡一些比較好的普洱茶時,應以銅壺或砂壺明火燒水,以保持泉水的活性和提高水溫。
3、茶杯一般以白瓷或青瓷爲宜,以便於觀賞普洱茶的迤儷湯色。茶杯應大於功夫茶(烏龍茶)用杯,以厚壁大杯大口飲茶,這既適應普洱茶醇厚香甜的特性,也比較貼近雲南人粗曠的飲茶習俗。
4、公道壺以質地較好的透明玻璃具爲首選。普洱茶以茶湯晶瑩亮麗、顏色多變而著稱。人們常常把雲南普洱茶的湯色比喻爲"陳紅酒"、"琥珀"、"石榴紅"、"寶石紅"等等。觀色已成爲普洱茶藝中的一道獨特風景。普洱茶的茶湯色澤和質地因茶葉的產地、製作工藝、用料、儲藏環境、陳化年限等不同而呈現出不同的變化。觀湯既是審美也是評價茶質好壞的重要環節。
5、剝茶起形狀像起子,以硬木或硬竹子製作,用於緊壓茶的解塊。通過逐層撥茶,既能保持茶條的完整,減少碎末茶,又便於麪茶與裏茶的搭配,準確反映緊壓茶的品質。
生普洱茶用什麼泥料的紫砂壺
生普洱茶最適合用段泥紫砂壺沖泡,段泥透氣性很好,色淺,給人以清爽潔淨的感覺,所以適合生普、黃茶、綠茶和白茶之類茶湯較淺的茶葉。此外,用紫泥和紅泥來喝生普也是可以的。壺型方面,生普茶葉的體積較大,要求保溫時間長,因此需要用容量較大(200ml就好,250ml也行)、較高深窄長的紫砂壺沖泡,如石瓢、西施壺。
說完生普,順便再說說熟普洱茶。紫泥透氣性中等,色深,顯得沉穩大氣,與熟普是絕配。壺型方面,普洱熟茶需要用高溫沸水來沖泡,所以不適合胎壁太薄的紫砂壺,最好用壺壁較厚的紫砂壺來浸泡。同樣地,沖泡熟普的紫砂壺也應該選擇容量較大的,便於茶葉的舒展和內含物質的充分析出。
紫砂壺的壺型有圓器、方器、花塑器、筋紋器、提樑這四種,泥料分爲紫泥、紅泥、段泥、綠泥、拼泥、稀有泥這六類。
紫泥:原礦底槽青、原礦清水泥、原礦紫泥、天青泥、老紫泥、黑金砂等。其中,底槽清適合沖泡龍井、碧螺春、輕焙火的`烏龍茶;清水泥則與紅茶非常搭配。
紅泥:原礦朱泥、小煤窯朱泥、原礦紅泥、原礦紅皮龍、原礦黃金朱泥、趙莊朱泥、大紅袍、梨皮大紅袍、梨皮朱泥等。其中,朱泥最適合沖泡正山小種、金駿眉這樣的高香紅茶;大紅袍特別適合沖泡中焙火或重焙火的鐵觀音。段泥:原礦黃金段、原礦
段泥、原礦芝麻段、本山段泥、芝麻黃金段、七彩段、黃金砂、本山綠泥、紫金段、龍背青、老段泥、金葵段等。段泥系列適茶性較廣,可以沖泡普洱茶系列、鐵觀音、黑茶類、輕焙火烏龍茶、綠茶、龍井、紅茶等。
綠泥:原礦墨綠泥、原礦綠泥、民國綠泥、梨皮泥、草綠泥、雪華綠泥、君綠泥等。其中,墨綠泥用來沖泡烏龍茶、綠茶特好。
拼泥:紫朱泥、硃紅泥、硃砂泥、青灰段泥、紫段泥、拼紫、紫紅泥等。其中,紫朱泥最適合沖泡福建鐵觀音、烏龍茶等輕、中發酵茶。
稀有:降坡泥、黑泥、古銅泥、紫茄泥、青灰泥、黑鐵砂、黑星砂、烏金砂、桂花泥、鐵砂泥、明朝土、黑疾星、豆青泥等。其中,青灰泥適合沖泡紅茶、綠茶、烏龍茶;降坡泥用來沖泡生普和熟普都比較適合。
當然,用什麼泥料的紫砂壺泡茶,全憑自己的喜好就好。每種泥料的紫砂壺最好用來泡什麼茶,是沒有硬性要求的。不同泥料的紫砂壺,有其各自的優點和缺點。相同的紫砂壺泥料,也有其品質高低之分,所以不必太刻意追求泥料,只要紫砂壺正宗即可。
紫砂壺的選擇
泡熟普洱一般用收口鼓腹的紫砂壺。泡生普洱用敞口的紫砂壺。
泡生茶,選用煅燒溫度適中的本山綠、段泥比較合適。保持香氣,透氣性好。
泡老茶,選用質地細膩,研磨充分的高溫煅燒泥料比較合適。因爲老茶需要持續的高溫來喚醒茶質,推薦優質的底槽清或者朱泥。
紫砂壺:
由於普洱熟茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而紫砂壺的透氣性好且保溫性好,故選用紫砂壺沖泡爲最佳。
用紫砂壺泡普洱的好處
1、用紫砂壺泡茶不失原味,且香不渙散
紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。
2、用紫砂壺泡茶不易變味
紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
3、用紫砂壺泡茶絕無異味
紫砂壺能吸收茶汁,壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚“茶鏽”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
4、用紫砂壺泡茶冷熱急變性能好
紫砂壺冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
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