蝦仁白菜包的做法
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想要製作蝦仁白菜包嗎？那麼都要哪些好的做法呢？下面是小編分享給大家的蝦仁白菜包的'做法，歡迎閱讀。
鮮蝦白菜包的做法
1.準備食才
大白菜洗淨，香菇洗淨泡好，切碎。
海蝦洗淨。
2.選擇大的白菜葉，放入加了油的開水裏焯1.5分鐘
3.撈出，過涼水。
4.去掉粗杆，修理成圓形待用
5.海蝦去頭與殼，留尾，挑去沙線，用料酒，鹽，醃一下，漂淨。
6.把大白菜與大白菜粗杆切碎，放鹽揉幾下
7.擠去大白菜汁，待用
8.鍋裏油熱，放下薑末爆香
9.放下肉糜與香菇，加料酒煸炒
10.待肉糜轉色，放下大白菜碎煸炒1分鐘.
11.加鹽，糖，雞精，胡椒粉，蔥花煸勻，盛出。
12.蔥葉用開水燙一下，撈出
13.取一片大白菜葉，放2調羹大白菜香菇肉餡.
14.輕輕的捲起包好，用蔥葉紮好，在當中塞進一隻海蝦，尾巴向上.
15.隔水蒸4分鐘
16.悶1分鐘拿出
17.把蒸盤裏的水倒進鍋裏，放水澱粉，加鹽，胡椒粉，鮮抽，雞精，蔥花，煮開成澆汁.
18.澆在鮮蝦白菜包上即可。
