螻蛄蝦的常見做法
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螻蛄蝦的做法其實有很多種,但是因爲螻蛄蝦不是很常見,所以大家也瞭解的並不詳細。這種蝦做起來也是非常美味的'!下面就讓我來告訴大家螻蛄蝦的做法,喜歡吃蝦的親們也可以嘗試着做做螻蛄蝦哦!
吮指茶香螻蛄蝦
材料:
烏龍茶2小袋 ,新鮮螻蛄蝦300克, 鹽1匙 ,澱粉10克
做法:
1、將大紅袍滾水泡開備用;
2、泡好的大紅袍茶濾去茶湯,將茶葉倒入容器中,倒入澱粉;
3、茶葉和澱粉充分攪拌均勻;
4、平底鍋中倒入適量的油,燒熱;
5、倒入茶葉,中火炸至茶葉變脆;
6、撈出炸好的茶葉,濾幹油備用;
7、大蝦洗淨,挑去蝦腸線,瀝乾水份;
8、平底鍋中油再次燒熱,倒入處理好的大蝦;
9、中火將大蝦炸至蝦皮呈紅色。撈出大蝦,濾去油;
10、平底鍋留少量的油,倒入炸好的茶葉和大蝦,調入鹽;
11、大火翻炒數下,關火即可。
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