茶葉蛋應該怎麼做
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茶葉蛋應該怎麼做,良好的飲食習慣有賴於長期的堅持,這道菜簡單而不清淡,這口感可以稱得上獨一無二,擺在桌上就已經足夠秀色可餐,下面小編分享茶葉蛋應該怎麼做,一起和我們來學習一下吧。
茶葉蛋應該怎麼做1
一、五香茶葉蛋的做法
首先是清洗蛋,將蛋清洗好,放在冷水鍋裏,大火煮開,關火,在燜5分鐘就可以了。
將所有的調料在碗裏稱好,到入水。
香料呢也稱好,在水裏稍微泡它一下,現在香料也不是很乾淨的。
另外將茶葉稱好,這裏要強調的是,必須用紅茶茶葉哦,普洱類的也可以,別用西湖龍井什麼的.,那味道肯定很怪。
將調料和香料倒入鍋裏,先大火煮 ,用小火燒個3分鐘,茶葉可以後面加入,讓香料和茶葉的味道先進入水裏。
將煮熟並表面敲到裂紋的雞蛋放入,雞蛋表面要敲的均勻點,不然不容易入味,繼續大火燒開,小火燜燒5分鐘。
這樣五香茶葉蛋就好了,五香茶葉蛋不是說用五香粉做的,而是幾種有香味的香料茶葉做出來的雞蛋。在燜12到20個小時在吃效果最好。
茶葉蛋應該怎麼做2
一、五香茶葉蛋的做法
雞蛋冷水下鍋煮8分鐘撈出過涼水
全部敲碎
把佐料和雞蛋放入鍋中,再放生抽老抽和涼水,涼水沒過雞蛋,開中火煮開後轉小火一共煮20分鐘,然後關火泡四小時以上吃最好吃
我泡了四小時吃的,超級好吃呀!
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