英國不得不吃的美食
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英國在很多人眼裏就是一個特別發達的國家,那裏的人十分紳士,但是,除了這一點之外,其實英國還有一點是很值得我們喜歡的,那麼就是美食,看在很多人眼裏,外國的那些食物都很黑暗,但是,在他們自己的眼裏,其實那就是很美味的食物,今天見就跟大家介紹一下英國十大美食。
1、維多利亞海綿蛋糕
相傳維多利亞女王因丈夫過世而沉浸在喪夫之痛中,進而過着隱居的生活,一年多後爲了迎接女王恢復辦公,其夫的前祕書特別在舉辦的茶會上精心準備了這個蛋糕,因此而得名。
2、苦啤酒
苦啤酒是英國最具代表性的啤酒,堪稱國粹。它起源於18世紀,起初是作爲英國傳統麥芽酒的替代品,最大的特點是酒精度數低,以窖藏溫度供應,僅需幾日便可發酵。如今,苦啤酒品質依舊,走入英國酒吧,品嚐一杯酒窖溫度、無泡沫、低度數的正宗苦啤酒吧。
3、伊頓麥斯
同很多經典的英國菜餚一樣,這道美味的創作者已無從得知。它是由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點,起源於溫莎著名的貴族學校伊頓公學。如今,甜點伊頓麥斯已成爲英格蘭夏天的代名詞。
4、炸魚薯條
炸魚薯條是英國最具標誌性的街邊小吃,熱氣騰騰,方便快捷,幾百年來,成爲英國雅俗共賞,老少皆宜的一道美食。最有趣的是炸魚薯條那獨特而著名的包裝了,它們不是裝在盤子裏,而是用報紙包起來。據說,最早選用包炸魚薯條的.報紙一定是當天的泰晤士報,這樣就可以一邊吃着炸魚一邊看報紙了。
5、約克郡布丁
在英國,任何一家有檔次的餐廳在供應傳統菜週日烤肉時,都不會少了約克郡布丁。雖然它以英格蘭北部的約克郡命名,但英國很多郡都爭相宣稱他們纔是這一美食的發源地,因此約克郡布丁的來源至今仍是個謎。幾百年後的今天,人們對這一美味的熱情沒有絲毫的減退。2008年,經過多番研究後,英國皇家化學學會發布了布丁製作指南,並聲明一個約克郡布丁必須高於4英寸(約合10釐米)。
6、茅屋奶酪(Cottage Cheese)
賣相像嘔吐物,但是味道淡而且不膩,應該比很多奶酪都更符合華人的口味。一定推薦 Longley Farm 的,它是超市裏最正宗的英國奶製品牌子之一。口味有鹹有甜有白味,但是就連我這個萬年鹹黨都最喜歡菠蘿味。
7、基輔雞扒(Chicken Kiev)
8、英式薯條(Chips)
雖然都說魚條魚條,但對於英國北方人民來說,一樣薯條可以百樣吃。最經典的幾種方法包括但不限於:薯條和肉汁(chips and gravy),薯條和烤豆子(chips and beans),圓麪包夾薯條(chip barm),筒裝薯條加鹽和醋(cone of chips with salt and vinegar)。薯條別在超市買,一定問問身邊朋友都去那些外賣買。
9、雞和蘑菇派(Chicken and Mushroom Pie)
派的選擇面是非常廣的,我就誠心推薦一下雞和蘑菇派以及雞和蘑菇餡餅。反正雞和蘑菇在中餐裏也是好搭檔,應該比較符合多數華人的口味吧。
10、坎伯蘭香腸(Cumberland Sausage)
英式香腸是英國食物的一大亮點,愛爾蘭香腸(Irish sausage)啊血腸(black pudding)啊都有好吃的地方,多試幾個品種不會有錯的。這裏重點推薦我自己最喜歡的,賣相很有趣的香腸。
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