捲心菜的保健功效有哪些

捲心菜的保健功效有哪些，捲心菜是我們平常生活中能經常吃到的一種蔬菜，很多人都喜歡吃捲心菜，但是很少有人清楚這種食物的功效和作用。下面小編就來帶大家看看捲心菜的保健功效有哪些。

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1、減肥作用

捲心菜含有的熱量和脂肪很低，但是維生素、膳食纖維和微量元素的含量卻很高，是一種很棒的減肥食物。翻炒後的捲心菜和辣椒一起搭配，能促進我們腸胃的蠕動，快速排出身體咯多餘的垃圾，起到瘦身減肥的效果。

2、防癌功效

捲心菜中的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的形成，具有一定的抗癌作用；其中的果膠及粗纖維，能結合並阻止腸內毒素的吸收，促進排便，起到預防腸癌的作用；捲心菜中的吲哚化合物和二酚酮等，可以抑制癌細胞的生長及繁殖；另外，有關資料顯示，多吃捲心菜可將膀胱癌的發病率降低40%。

3、殺菌、消炎

新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

4、防衰老

防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

5、治療潰瘍

捲心菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

6、利關節、壯筋骨

《本草綱目》認爲捲心菜利關節、壯筋骨，並不是憑空而說的，因爲捲心菜含豐富的維生素A、鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長髮育和老年人骨骼保健。

7、治療貧血

捲心菜還含有較多的葉酸，葉酸是預防和治療貧血的重要藥物。

8、富含維生素C

捲心菜富含維生素C，可以緩解感冒症狀、消除疲勞，一個成年人每天吃2-3片捲心菜，就可以滿足一天維生素C需要量的50%。

9、殺死白細胞

捲心菜含有豐富的'異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

10、預防老人癡呆症

捲心菜中有賴氨酸和色氨酸這兩種氨基酸，對小兒的發育和預防老年性癡呆有良好的作用。

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捲心菜不能和什麼一起吃

1、捲心菜不能和黃瓜一起吃

捲心菜和黃瓜是不可以一起吃的兩種蔬菜，雖然說捲心菜中的營養很高，黃瓜中的營養也很高，但是兩者如果結合食用的話會出現一些反應。主要是因爲在捲心菜中的維生素c和黃瓜中的維生素c會產生衝突影響到人體對維生素c的吸收，所以我們一定要避免捲心菜和黃瓜一起吃，雖然說這樣吃起來的味道不錯，但是營養價值會大打折扣，會影響到正常的營養吸收，所以大家要避免這種吃法。

2、捲心菜不能與動物肝臟一起吃

很多人在做蔬菜的時候都會加入一些肉類食品，特別是捲心菜在製作的時候，很多人喜歡把它跟豬肉一起炒，如果捲心菜炒肉片的話是沒有什麼問題的，但是如果把卷心菜和動物的肝臟一起炒的話，那麼就會出現一些問題，因爲兩者之間的營養混到一起的話，會阻礙人體對這些營養的吸收。兩者儘量不要混在一起吃，而且把卷心菜燒動物肝臟的話，味道也並不是那麼的美味，所以我們需要把兩者分開來吃。

3、捲心菜與山竹不能一起吃

捲心菜和山竹也是不可以放在一起吃的，因爲捲心菜中的營養和山竹中的營養結合在一起的話，很難被人體所吸收，而且也會降低消化功能，會產生一些不良的反應，導致自己的腸胃消化產生阻礙，所以我們要避免將捲心菜和山竹一起吃，兩者間隔時間一定要長一些。