芹菜的功效有哪些
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芹菜是很常見的一種蔬菜,它不僅富含膳食纖維,而且營養物質豐富,多數的人都非常喜歡,常吃芹菜能爲身體帶來很多的功效,本文內容爲大家一一講解芹菜的功效有哪些,歡迎大家閱讀。
芹菜的功效有哪些1
1、補鐵補鈣:
芹菜是一種很有營養的食物,它當中含有較多的鐵和鈣,所以在平時經常吃芹菜,能夠起到補鐵補鈣和治療缺鐵性貧血的效果。特別是對於處在生長髮育期的少年兒童,還有就是孕婦、正在哺乳期的婦女,經常吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵。
2、緩解痛風:
很多人應該不知道,芹菜能夠有效的改善痛風的症狀,主要是因爲在芹菜中含有能中和血液中過多尿酸的成分,這樣可以很好的改善痛風的情況,所以在平時適當的吃一點芹菜,對緩解痛風病人的症狀也有作用。
3、預防肺癌:
經常吃芹菜能夠幫助人們預防癌症,適當的吃一點芹菜可部分消除菸草中有害物質對肺臟的損害。總是吸菸的朋友,應該要每天吃60克水芹,就有利於預防肺癌。在芹菜中提取出一種有效物質,能夠專門用於防治肺癌。
4、減肥降脂:
新研究成果表明,芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質,再加上其富含粗纖維,利於排泄糞便,從而減少脂肪和膽固醇的吸收,因而有較好的減肥效果。
5、調節體液平衡:
有報告指出,芹菜中含有調整體液平衡的.鉀。
6、抗關節炎:
芹菜中還含有抗關節炎的物質。
7、鎮靜作用:
還有人認爲,芹菜具有輕微的鎮靜作用。
8、保護心血管:
芹菜中含有較多的黃酮類化合物,尤以葉中含量豐富,具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。
9、補充營養:
經常吃些芹菜,對於補充身體所需要的營養,維持正常的生理機能,增強人體抵抗力,都大有益處。
芹菜的功效有哪些2
高纖維
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
鐵
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
鋅
芹菜含有豐富的鋅元素,這種元素可以促進人的興奮,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。
芹菜素
水芹菜中還含有芹菜素,有很好的降壓作用。水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
芹菜的功效與作用
平肝降壓
芹菜具有平肝降壓作用。這是因爲芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。
鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利於安定情緒,消除煩躁。
利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
輔助治療高血壓等症
芹菜芹輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
增強食慾
芹菜的葉,莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食慾。
降血糖
芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果。
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