拔絲地瓜的做法
本文已影響1.68W人
本文已影響1.68W人
拔絲地瓜是許多人童年的回憶,今天小編就帶大家回顧童年的回憶,教大家學習拔絲地瓜的做法,歡迎閱讀噢!
拔絲地瓜的做法1
紫心地瓜3只、白砂糖適量、清水半杯、香油適量。
做法:
1、地瓜去皮,切成滾刀塊。
2、鍋裏燒熱1碗油,放入地瓜塊,以中火炸5分鐘,炸至能被筷子捅穿爲止,撈起瀝乾油待用。
3、燒熱5湯匙油,倒入2/3杯白砂糖,以小火炒至糖融化,呈微黃色。
4、倒入1/2杯清水炒勻,開中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。
5、糖漿要經過起大泡和變小泡且色變深和再起大泡變黏稠的過程,並能拉出細絲來。
6、倒入地瓜塊翻炒幾下,讓其均勻地裹上糖漿,即可出盤。
拔絲地瓜的做法2
1、把地瓜去皮、洗淨。
2、切滾刀塊。
3、鍋中放油,燒5成熱。
4、放入地瓜,中小火炸制。
5、炸制到地瓜熟透,撈出。
6、鍋留底油,放入白糖,加少許水。
7、小火慢慢熬製。熬糖口訣:大泡變小泡、小泡變泡沫、一變琥珀色、下料翻勺就出鍋。
8、熬製糖漿變成琥珀色、放入炸好的地瓜。快速翻勺。
9、出鍋裝盤,搭配一碗涼開水上桌即可。
拔絲地瓜的做法小貼士
1、炸制地瓜的油溫不宜過高,防止外面糊,裏面生。
2、用水油法熬糖比較簡單,不易糊底,但切記逐漸小火。
地瓜的'作用
1、地瓜有預防便祕作用
地瓜含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。
2、地瓜抗衰老的作用
地瓜有防止動脈硬化地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用,主要是其所具有的消除活性氧作用產生的,地瓜所含粘液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生;地瓜中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止出現雀斑和老人斑。地瓜還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。
拔絲地瓜的做法3
做拔絲地瓜所需食材:
主料:地瓜365G,水80ML
輔料:糖150G
拔絲地瓜的做法步驟:
1、紅薯去皮(北方人叫地瓜)淨重365克 油開了 小火炸地瓜 慢炸
2、炸好地瓜的備用
3、炒鍋放水80ML 糖150 G
4、開始冒白色泡泡
5、小火慢慢的煮要 攪
6、 最後的時候一定要注意 掌握好火候火小不拉絲 火大就糊了
7、把地瓜倒進去翻下 出鍋 這裏要特別的快
拔絲香蕉形容男女是什麼意思 拔絲香蕉內涵污含義
蝦米絲瓜炒雞蛋的做法
絲瓜蝦面做法
女人夢見絲瓜藤和絲瓜預示什麼
拔絲土豆怎麼拔不起絲 正宗拔絲土豆的做法
絲瓜水祛痘好嗎 絲瓜水孕婦可以用嗎 絲瓜水怎麼用
涼拌黃瓜絲的家常做法是什麼
絲瓜水怎麼做面膜 4個自制絲瓜水面膜
地瓜減肥可以吃嗎 地瓜減肥法月瘦20斤
絲瓜加蜂蜜面膜怎麼做 絲瓜蜂蜜面膜的功效
絲瓜怎麼做好吃又簡單 絲瓜吃了有什麼好處
拔絲地瓜怎麼做好吃?拔絲地瓜的做法
千纖草絲瓜水真假辨別 千纖草絲瓜水使用方法
關於蝦皮絲瓜炒蛋的做法
絲瓜放冰箱後變黑還能吃嗎 絲瓜的功效與作用
絲瓜的妙用 絲瓜對皮膚有什麼好處
絲瓜藤能吃嗎 絲瓜藤的功效與作用介紹
珍珠絲瓜蝦仁粥的做法
拔拔絲地瓜的簡單做法 拔絲地瓜好吃做法
絲瓜絡可以治療痛風嗎 絲瓜絡的功效與作用
黃瓜水和絲瓜水哪個好 黃瓜水和絲瓜水的區別
蝦仁燴絲瓜做法和步驟
地瓜的做法大全 地瓜的家常做法圖 地瓜怎麼做好吃又簡單