鐵觀音的產地怎麼樣
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鐵觀音的產地怎麼樣,相信很多人都有了解過提觀音這種茶,鐵觀音在日常生活中也是很多人很喜歡喝的一種茶,那麼大家對鐵觀音的產地又瞭解多少呢?下面小編分享鐵觀音的產地怎麼樣,一起來看下吧。
鐵觀音的產地怎麼樣1
福建安溪縣,既是世界名茶的故鄉,也是全國名茶烏龍茶的發源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質優良。
鐵觀音茶的產地環境
安溪地處戴雲山東南坡,戴雲山支脈從漳平延伸縣內,地勢自西北向東南傾斜。境內有獨立座標的山峯522座,千米以上的高山有2461座,最高的太華山海拔1600米。境內按地形地貌之差異,素有內外安溪之分,以湖頭盆地西緣的五閬山至龍門跌死虎西緣爲天然分界線,線以東稱外安溪,線以西稱內安溪。外安溪地勢平緩,多底山丘陵,平均海拔300-400米。內安溪地勢比較高峻,山巒陡峭,平均海拔600-700米。
1982年以前,人們從安溪的`地形地貌差異出發,將安溪劃分爲內安溪和外安溪。儘管此後安溪對轄區內的茶區重新進行劃分,許多人還是習慣了內安溪和外安溪的說法。如果按照這種分法,內安溪佔據了全縣茶葉總產量的80%,包括西坪、虎邱、大坪、長坑、祥華、感德、劍鬥等十幾個主要產茶鄉鎮,並且幾年來,它們已經將鐵觀音的生產工藝推進到一個新的臺階。
安溪鐵觀音主產區在西部的“內安溪”,這裏羣山環抱,峯巒綿延,雲霧繚繞,年平均氣溫15—18度,無霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相對溼度78%以上,有“四季有花常見雨,一冬無雪卻聞雷”之諺。土質大部分爲酸性紅壤,PH值4.5—5.6,土層深厚,特別適宜茶樹生長。
在茶的天地中,安溪人絕對算得上是富家子弟。坐擁着一片出產好茶的青山綠水,將茶的品味和觀賞,貫穿於日常的生活中。而茶香四溢的“鐵觀音”,更是讓安溪人“鬥”起茶來個個底氣十足。有這麼好的產地,生產的鐵觀音自然質量也是特別好的。
鐵觀音的產地怎麼樣2
鐵觀音的沖泡方法
1、茶具選擇
優質的茶具才能彰顯出鐵觀音的真正滋味與魅力,所以平時沖泡鐵觀音時,一定要選擇那些手感厚實,手拿過杯不會燙,而且質量較好的白色茶具,因爲鐵觀音沖泡以後的茶湯是金黃色的,琥珀色,與白色交相輝映,特別好看。
2、水的選擇
水被稱爲茶之母,只有選擇適合的水質沖泡茶葉,才能讓它的香氣與滋味得到最好的發揮。平時沖泡鐵觀音時,一定要注意,不能用自來水來沖泡,因爲自來水中的雜質比較多,而且還有一些消毒殺菌成分,它們會破壞茶湯的口感,最好要選擇純天然的山泉水來沖泡鐵觀音,這樣能讓沖泡後的茶湯滋味甘甜誘人。
3、茶葉用量與水溫
平時沖泡鐵觀音時,還要對茶葉用量和水的溫度有一個明確的瞭解,250毫升左右的茶杯,每次的投茶量在5到7克之間,而水的溫度一定要保持在一百度,如果水溫過低,不利於鐵觀音茶葉中營養的析出。另外向茶杯中沖水時應該從高處讓水流注入到茶具中,這樣可以近距離觀賞茶葉在水中翻滾的優美姿態。
4、出湯與品茶
鐵觀音在沖泡以後,第一炮要在30秒之內吧,茶湯倒出不要,然後重新衝入,沸水一分鐘左右直接出湯,把它倒入到品茗杯中,先聞其香然後品其味,但每次倒出的茶湯數量不超過茶具容量的三分之二,就要及時續水,這樣可以讓鐵觀音反覆沖泡七次左右。
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