西瓜皮的營養吃法有哪些
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西瓜皮的營養吃法有哪些?西瓜是人們常吃的水果,一般人吃西瓜都會把皮扔掉,其實西瓜皮也是能吃的,西瓜皮做成菜譜也是有一定營養價值的,那麼西瓜皮的營養吃法有哪些呢?下面跟小編一起來了解一下吧。
西瓜皮的營養吃法有哪些1
西瓜皮的營養吃法
1、瓜條蛋花湯:
主料:西瓜皮、雞蛋、番茄
調味料:鹽、味精、香油
製作過程:
1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,切成細條。
2、番茄切成片。
3、雞蛋打散。
4、湯鍋加水,放入瓜條煮開,然後再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調味即可。
提示:
在淋入蛋液之前,可以在湯中加少量澱粉液,這樣可以使淋入的蛋液不散。
2、翠皮裏脊:
主料:西瓜皮、裏脊肉
調味料:雞蛋清、料酒、鹽、溼澱粉
製作過程:
1、將新鮮西瓜皮削去青皮,切成絲,加少量鹽拌勻,掩漬片刻後擠去鹽水。
2、裏脊肉切成細絲,放入碗中,加料酒、鹽、蛋清、溼澱粉拌和上漿。
3、炒鍋入油,用中火將油燒至六成熱時,下入肉絲劃散,待肉絲髮白時撈出瀝油。
4、原鍋留餘油加少量清湯燒開,放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下,用溼澱粉勾芡出鍋即可。
提示:
肉絲在入鍋炒之前,用蛋清、溼澱粉、料酒、鹽上漿,可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。
3、橙汁蓮藕西瓜皮:
主料:蓮藕、西瓜皮
調味料:橙汁、鹽、白糖
製作過程:
1、西瓜皮削去外層青皮,去掉內層紅瓤,然後切成條。
2、蓮藕洗淨颳去外皮,切成片泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下,取出瀝乾水分。
4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻,色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。
提示:
西瓜皮與蓮藕不要同時焯水,因爲質地不一樣,蓮藕焯好了,西瓜皮就容易焯軟。
西瓜皮的功效作用
1、暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便祕
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克,鮮荷葉60克洗淨,海蜇200克,西瓜皮500克,絲瓜250克,洗淨切塊,共入沙鍋武火煮沸後,文火煲1小時,調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。
2、健脾消暑
新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲。
3、去痱子
中醫認爲,痱子是由於盛夏時節,暑熱挾溼,蘊結肌膚,導致毛竅鬱塞所致,而西瓜皮具有清熱、解毒、利溼的作用,所以,無論是外用內服,對防治痱子都有一定的效果。取新鮮西瓜皮若干,洗淨後搗汁,塗抹身上5~6分鐘後用溫水洗淨,或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘,再用水衝淨,每天1次。在酷暑時節堅持使用,不僅可防治痱子,避免或消除皮膚瘙癢,還可使皮膚變得光滑。除了擦,人們還可用西瓜皮適量煎水盆浴,每天兩次,每次20分鐘,連續幾天痱子也能消失。
內服的方法是用鮮西瓜瓜皮外層200克,六一散15克(用布袋包好),泡沸水1000毫升,代水飲服;也可以用西瓜1個,剖開,取瓤,放盆內,加入去皮的'西紅柿7個,一起搗碎,然後用乾淨紗布取汁,加白糖適量,攪勻飲服。
4、美白
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚,淡化痘印的功效。
5、夏季痤瘡
綠豆100克,加水1500毫升,煮湯,沸後約10分鐘去綠豆,將洗淨的西瓜皮500克放入再煮,煮沸後冷卻。
飲湯,一日數次。方中綠豆甘涼,可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒,可清熱解暑、除煩止渴。
6、壯陽
西瓜皮切絲,開水焯後撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
7、消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條,入水煮沸,加番茄、雞蛋和調料,喝湯食瓜皮。
西瓜皮的營養吃法有哪些2
西瓜皮的吃法大全
1、西瓜皮可涼拌
平時大家吃西瓜剩下的西瓜皮可以直接製成涼拌菜食用,在製作時要把西瓜皮外層的老皮和裏層與瓜瓤接觸的部分去掉,然後切成條狀,放在容器中加入香蔥末和白糖以及食用鹽與香油,也可以加入少量的蒜末,調勻以後直接食用就可以。
2、西瓜皮能做湯
西瓜皮做湯也是一種不錯的吃法,在製作時要把兩百克西瓜皮切成細絲再把一個西紅柿切成片狀,在湯鍋中放水,把西瓜皮絲放入燒開,再把西紅柿片放入,最後加入蛋液製成蛋花,在出鍋以前加入鹽和香油調味即可。
3、爆炒西瓜皮
西瓜皮可以爆炒以後食用,炒制時要把五百克西瓜皮去掉綠皮和瓜瓤,然後切成絲狀,在炒鍋中放油加熱以後放入蔥花和辣椒末,炒香以後放入切好的西瓜皮絲用大火快炒,等它變軟以後加入生抽和白糖以及適量的食用鹽與味精,調勻以後出鍋裝盤,一份香甜微辣的爆炒西瓜皮也就做好了。
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