吃柿子要注意什麼
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吃柿子要注意什麼,柿子好吃且營養好,富有豐富的維生素C和有機酸對人體很好好,人們食用以後對身體也是有多種好處,但是柿子這種水果在食用時有很多禁忌存在的,下面跟着小編一起來看看吃柿子要注意什麼。
吃柿子要注意什麼1
1、忌吃柿皮
有的人吃柿子會連着柿子皮一起吃,有的甚至覺得嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這是不對的,柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中,柿子脫澀的時候,柿子皮中的.鞣酸並不會全部脫盡,連皮一起吃的話,攝入的鞣酸多了,就更容易形成胃柿石,對健康不利。
2、適量的吃
柿子一次不能吃太多,因爲柿子中的鞣酸能與食物中的鈣,鐵,鋅,鎂等礦物質結合,形成不易被人體消化吸收的化合物,導致這些營養素不能被合理利用,所以吃柿子太多,會導致這些礦物質缺乏,造成營養失衡;再者,柿子中含糖多,吃太多的話容易影響食慾。一般來說,在不空腹的情況下,一次吃柿子不宜超過200克。
3、空腹忌吃
空腹切忌吃柿子,因爲柿子中的鞣酸和果膠含量多,空腹吃柿子的話,這兩種物質在胃酸的作用下會形成大小不一的硬塊,這些硬塊一旦不能通過幽門到達小腸,就會在胃中滯留,形成胃柿石,胃柿石如果在腸道中無法被自然排出,可以引起胃黏膜充血,水腫,糜爛,潰瘍,嚴重的甚至造成胃穿孔。
4、忌與高蛋白同食
吃柿子的時候,不要吃高蛋白的食物,如螃蟹,蝦,魚類等,因爲這些食物中的高蛋白在鞣酸的作用下,很容易凝固成不易消化的硬塊,即胃柿石。
吃柿子要注意什麼2
空腹吃柿子易得“胃結石”!在繁忙的生活中,一些細節問題是不被關注的,而疾病卻往往來自細節。幾乎人人都知道,柿子不可空腹吃,可是很少人去在意。今天就告訴大家不在意的嚴重性,空腹吃柿子易得“胃結石”。
柿子含有大量的鞣酸,人在空腹時一次性大量食入柿子後,由於空腹時胃內沒有食物與胃酸發生作用,胃酸就會與鞣酸形成一層膠凍狀的不易消化的物質,幷包裹其他食物纖維、殘渣形成不溶於水、不能夠被消化的塊狀物,即胃柿結石。
胃柿結石如果體積過大,甚至大於幽門括約肌擴張鬆弛時的直徑,就不能被排入腸中,長期滯留在胃內,刺激胃黏膜,引起炎症、糜爛、潰瘍,並引起胃功能紊亂,也就是胃柿石症。
通常,未成熟柿子的鞣酸含量比成熟的柿子要高,因此生澀的柿子更容易導致胃柿石症。
胃柿石症的發病分急性和慢性兩種。急性型在大量吃柿子後半個小時就可出現症狀,上腹部有沉墜感,脹滿、噁心嘔吐,嘔吐物中有碎柿塊,也可嘔血;在柿石的刺激下,還可產生慢性胃炎、胃潰瘍和胃功能紊亂。病程超過六個月爲慢性型,症狀與潰瘍或慢性胃炎相似,如食慾不振、消化不良、上腹疼痛、反酸燒心等。
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