香蕉醬怎麼做

香蕉醬怎麼做？相信大家對香蕉並不陌生，香蕉的營養價值極高，不少人喜歡把香蕉做成香蕉醬，香蕉醬也有不少做法。小編已經爲大家蒐集和整理好了香蕉醬怎麼做的相關信息，一起來了解一下吧。

香蕉醬怎麼做1

香蕉醬怎麼做

1、自己在家中製作香蕉醬時，要準備那些已經完全熟透的香蕉，最好是表皮已經發黑，果肉已經變軟的香蕉，在準備適量的白糖和一個檸檬，另外還要準備適量的白開水，把準備好的香蕉去皮，檸檬也用清水沖洗乾淨。

2、把得到的香蕉果肉切成細末，也可以放在料理機中攪成泥狀，取出以後入鍋，放入準備好的白糖，再把檸檬從中間切開，取出裏面的檸檬汁放入鍋中，加少量清水調勻，以後開火煮，煮開後用小火慢慢熬，在熬製過程中要不斷攪動，直到鍋中的香蕉果肉全部變成濃稠的醬狀才能關火，等它降溫以後就能取出食用也能裝瓶密封保存。

香蕉醬的家常做法竅門

1、香蕉醬在家中製作時，一定要準備那些沒有腐爛，但已經完全熟透的香蕉，只有這樣的香蕉，做出的香蕉醬纔會軟糯細滑，而且味道甘甜，另外再把香蕉去掉果皮，以後醃製香蕉果肉時，可加入適當的食用鹽或者檸檬汁，這樣可以讓做好以後的`香蕉醬口感更好，而且在保存過程中不容易出現變質。

2、香蕉醬的做法其實很簡單，只是把香蕉的果肉絞碎之稱，你是說加入自己喜歡的調味料熬成醬狀，但在製作的過程中一定要遠離生水和油，在熬好以後把它裝入玻璃瓶時，也要用無水無油的工具去操作，不然帶入生水和油以後，容易讓煮好以後的香蕉醬出現變質，會影響它的口感。

香蕉醬怎麼做2

一、怎樣做香蕉醬

做法一

材料：香蕉6條、檸檬汁2大匙、麥芽糖2.5大匙

做法：

1、香蕉去皮，切片狀。

2、用手捏碎。加入2塊冰磚的檸檬汁。約2大匙。加熱小火煮，邊煮邊攪拌。

3、再加麥芽糖，持續小火煮，邊煮邊攪拌。

4、煮至有濃稠度。約30分鐘。

5、入乾淨、乾爽的玻璃瓶裏。放涼上蓋。一瓶冰冷凍，一瓶冰冷藏。

做法二

材料：香蕉、糖、水、橘子

做法：

1、把香蕉去皮切成片片。

2、用橘子榨汁備用。

3、把香蕉橘子汁倒進不鏽鋼鍋裏，加水，不用沒過香蕉，然後下糖，雖然香蕉本身很甜但是煮了以後會變酸所以要再加糖。一邊煮一邊試，加到合自己口味就好不要一次加太多、開小火煮。

4、時不時看看用勺子攪拌哦。上面的浮渣用勺子舀掉。

5、水差不多煮光了，有黏黏的果醬感覺的時候，就關火，放入乾淨的玻璃瓶中。

做法三

用料：熟透的香蕉2根、檸檬汁5ml左右、冰糖粉兩大勺、白開水一小杯

做法：

1、熟透了的香蕉剝皮切成小塊，儘量小點，這樣熬出來後的口感好，然後把檸檬擠出汁來放着備用。

2、把香蕉和白開水倒鍋裏，開中小火煮到咕嘟咕嘟冒小泡。

3、煮一小會兒就可以加入冰糖粉啦，倒進去攪拌會兒幫助融化(煮的時候嘗一嘗，視個人口味而酌情增減糖的用量)。

4、煮咕嘟咕嘟後立刻轉小火再煮幾分鐘，用東西攪拌會兒幫助快速粘稠。

5、小火熬煮時間不要超過15分鐘，熱的時候不會太粘稠的，等放涼後自己會慢慢增加粘稠度的!放涼裝瓶啦!

二、自制的香蕉醬可以保存多久

放在在密封的在開水中煮過的玻璃瓶裏，然後放冰箱保鮮，保存時間較長，可以保存一兩個月。每次取的時候用無水無油的乾淨勺子，有利於延長保存時間。香蕉醬的甜度越高保存時間越長。正常情況一個月左右沒問題。但是如果在常溫下保存，而且沒有密封，一般可以保存一個星期。

三、香蕉醬怎麼吃

1、抹在麪包上吃

可以用香蕉醬代替果醬抹在麪包上吃，增加麪包的口感。這種方法也是香蕉醬最爲簡單的一種食用方法。

2、拌甜品

香蕉醬可以拌甜品食用，如拌葛粉、湯圓、餃子等，給食物增添香氣，更使食物的保健功效也大大增強。

3、做糕點

在做糕點的時候，我們都會用到麪粉，在和麪的時候加入香蕉醬，之後再按照做糕點的步驟做成糕點，吃起來就會有香蕉的香味哦！