中午可以吃黑米粥嗎

中午可以吃黑米粥嗎，黑米作爲五穀雜糧的一種，不僅含有豐富的維生素和礦質元素，而且還有豐富的膳食纖維，幫助促進腸胃蠕動，那麼中午可不可以吃黑米粥呢？下面時間一起來探討中午可以吃黑米粥嗎。

中午可以吃黑米粥嗎

在中午是可以喝黑米粥的，而且對身體有諸多的好處。黑米粥製作工藝並不複雜，具有非常不錯的補養功效，是一種適合大多數人食用的補養食物，但是食用黑米粥也需要注意很多事項，否則也可能會對健康造成不利影響。

1、製作方法

需要食材黑米、糯米、花生、乾紅棗、冰糖。將黑米和糯米提前用冷水浸泡兩個小時，再將黑米、糯米、紅棗、花生一同放入鍋中，加入適量的水。先用大火將水燒開，再用小火煮40分鐘左右，加入適量冰糖待其融化後即可食用。

2、營養價值

黑米粥的營養非常豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和多種礦物質成分，這些營養可以改善心血管系統，預防心血管疾病，治療貧血症狀，還能清除體內自由基，起到調節免疫系統和生理機能的作用。常吃黑米粥具有開胃、健脾護肝、明目活血、補精養神的功效。對少年白髮、產後虛弱、體虛貧血、腎虛等患者都有不錯的補養作用，還能防治頭暈、目眩、貧血、眼疾、腰膝痠軟等不適症狀。

3、飲食人羣

懷孕早期者、體虛貧血者、脾虛腎虛者非常適合食用黑米粥。病後消化能力較弱者、腹脹者、尿失禁者、老人、小孩。病人需謹慎食用。

4、健康貼士

黑米粥不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳一同食用，否則會導致人體出現中毒反應或不適症狀。也不宜與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔一同食用，會引起人體腸胃不適。

黑米粥的做法

做法一

材料：黑米60克。

做法：

1、黑米60克。

2、將黑米洗淨，在碗中浸泡5——6個小時，放入紫砂燉鍋中，燉一個晚上。第二天開鍋就可以食用了。

做法二

材料：黑米；白米；紅糖，紅棗十顆，幹玫瑰花苞十幾條。

做法：

1、將黑米白米按1：1的比例，洗淨，加水浸泡一夜，方便熬煮。

2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水家足。

3、等待粥煮開時，將紅棗洗淨去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用，粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化。

4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。小訣竅“煮粥沒訣竅，上下三十六攪”，粥煮開後，一定要不時攪拌，以利於受熱均勻，並使粥不粘鍋。

做法三

材料：血糯米，黑米，冰糖。

做法：

1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分鐘。

2、倒掉水，再加冷水泡10分鐘，再倒掉，再加冷水泡10分鐘後直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，米脹開，糖化入粥即成。

小訣竅

1、血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因爲米質有糯性，所以稱爲血糯，天然的血糯米經過溫水浸泡後，由於種皮的`紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃。並在煮熟後，紅色種皮會與胚（米粒)分離。

2、假冒的血糯米是以劣質大米，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區別是浸泡在水裏後，水質變紅的速度明顯快於血糯米真品，多洗幾次就會露出白米的原形，而且燒煮後沒有紅色種皮出現。

做法四

材料：黑米適量，桂圓若干顆，紅棗若干顆，桂花適量，大米適量。

做法：

1、乾紅棗洗淨桂圓剝皮。

2、黑米和白米3：1的比例煮開。

3、軟爛的時候加入紅棗，桂圓，桂花煮十分鐘。

4、最後可加些冰糖調味。

做法五

材料：紅棗8顆，桂圓乾16顆，黑米30克，大米70克，水適量。

做法：

1、黑米，大米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時。

2、紅棗和桂圓乾用水沖洗乾淨。

3、黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓乾加入，轉小火熬製45分鐘左右。