春天能吃羊肉嗎
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春天能吃羊肉嗎,現在很多人都很喜歡吃羊肉,尤其是在冬天大家都喜歡來上一碗熱騰騰的羊肉湯,但是對於在春天這個季節可不可以吃羊肉這個問題,很多人也是比較糾結,以下就是春天能吃羊肉嗎的文章。
春天能吃羊肉嗎1
1、春天可以吃羊肉嗎
每年冬季,羊肉總能以其鮮香撲鼻、溫胃禦寒的特性在餐桌上獨領風騷。雖然在冰天雪地之時吃羊肉有着種種好處,但立春一過,天氣回暖,熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就容易和氣候“撞車”,稍不留神就有可能補過了頭。
2、春天吃什麼最養生
1、以髒補髒,雞爲先。
雞肝味甘而溫,補血養肝,爲食補養肝之佳品,較其它動物肝臟補肝的作用更強,且可溫胃。具體用法是:取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮爲粥服食。可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛乾澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見效。
2、以味補肝,首選食醋。
醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡後飲服:也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。
3、舒肝養血,菠菜爲佳蔬。
菠菜爲春天的應時蔬菜,具有滋陰滋燥,舒肝養血等作用,對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。
4、補肝血、食鴨血。
鴨血性平,營養豐富,肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養肝血,輔治貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。
3、春天養生必吃食物
(1)山藥
山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精,可增強人體抵抗力。用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。
(2)韭菜
500克韭菜含蛋白質5—10克、糖5—30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。俗話說,“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。
(3)菠菜
菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高1倍多。若是高血壓、便祕、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等伴食,一日兩次當菜食用很有療效。
(4)大棗
大棗性味甘平,尤宜於春季食用。對於身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯:即以大米爲主,配上點紅棗,色澤鮮豔,爽口潤甜。
4、哪些人不宜吃羊肉
(1)慢性病患者不易吃羊肉
尤其是患肝病者,不宜食用草原羊肉,羊肉中含有豐富蛋白質,需要肝臟分解,過多使用會加重肝臟負擔,另羊肉甘溫大熱,過多食用會加重病情,所以患有慢性病的病人最好不要吃羊肉。
(2)熱性病患者不易吃羊肉
痰火溼熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等症者也不宜食草原羊肉。羊肉性質溫熱,有大補的作用,以感冒初期的患者爲例,這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散,會導致病情遷延不愈。
(3)某些病症不易吃羊肉
部分病症忌食草原羊肉經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉,否則會加重病情。
(4)高血壓等患者不易吃羊肉
高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃草原羊肉,否則易引起頭暈,所以最好不要吃羊肉。
春天能吃羊肉嗎2
春天是可以吃羊肉的,羊肉是一種比較滋補的`食材,對於身體比較虛弱的人來說無論什麼時候食用羊肉都是可以的。而且早春的時候天氣還比較寒冷,這個時候食用羊肉不僅可以養身體,還能很好的防春寒。
不過需要注意的是,羊肉是一種熱性食物,這類食物在夏天的時候並不宜過多食用,因爲夏季本身就十分炎熱,若是過多食用羊肉的話就可能出現消化不良、咽喉腫痛等問題。
羊肉怎麼做好吃
方法一:將切好的羊肉放入鍋中焯水,再把它和大蔥、薑片、大料倒入鍋中翻炒,然後加入料酒、清水將牛肉熬煮到七成熟,再往鍋中加入白蘿蔔、枸杞、胡椒粉、食鹽熬煮至所有食材軟爛即可。
方法二:讓羊肉開水下鍋焯水,將它撈出後另起一鍋開水,把羊肉、薑片、黃芪倒入鍋中用小火燉煮兩個小時左右,等羊肉燉得軟爛後根據自己的口味放入適量的食鹽調味即可。
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