含維C高的水果和蔬菜有哪些
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含維C高的水果和蔬菜有哪些,維生素C都是人體必需要的營養元素之一,水果和蔬菜都是我們生活中必不可少的,但是蔬菜和水果的種類繁多,導致大家在挑選上眼花繚亂,以下就是含維C高的水果和蔬菜有哪些。
含維C高的水果和蔬菜有哪些1
富含維生素c的食物
富含維生素c的top級食物:獼猴桃、橙子、橘子、草莓、櫻桃、番石榴、辣椒。
1、新鮮水果
富含維生素c的食物大家首先會想到一些水果,比如棗、芒果、柚子、橙子、獼猴桃、草莓、桔子等。
2、黃色、橙色類蔬菜
一些黃色系、橙色系蔬菜也是富含維生素c的,比如小白菜、莧菜、香椿、芹菜、黃菜椒。
3、綠色蔬菜
一些綠色類蔬菜也含有維生素c,但是可能相對較少一些,比如油菜、苦瓜、馬齒莧、蒲公英等。
4、野生小果
別小看了某些野生是果子,但它所含的維生素c甚至比一些常見水果要高,比如金櫻子、刺梨等。
維生素C的作用及功能
1、美容護膚,可以預防皮膚色斑的形成,作爲皮膚抗氧劑非常好用。
2、補充足夠的維生素c能增強人體的免疫能力,預防病毒和細菌感染,也就是說可以預防感冒。
3、維生素c能有效作爲補充鐵質的介質,讓身體充分吸收利用鐵,起到防治缺鐵性貧血的作用。
4、維生素c能消除人體有害的自由基,防止衰老。
5、維生素c在身體內能防止亞硝胺(致癌物)的形成,所以說維生素c在一定程度上具有抗癌的作用。
含維C高的水果和蔬菜有哪些2
實際上,鮮棗的維c含量最高!
每100克鮮棗中的維生素C含量可達200~500毫克,高於獼猴桃60~200毫克的`含量,其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以,每天吃一把鮮棗,即可滿足人體一天的維生素C供應。無論是北方的蘋果梨桃杏,還是南方的橘子香蕉芒果,或是甜美的葡萄菠蘿荔枝,都無法與鮮棗比肩。
而且,棗的好處還不僅僅限於這些,其中的抗氧化成分類黃酮、蘆丁及皁甙類物質,都對人體有一定的保健作用。
鮮棗洗淨後可直接食用。但也要注意,鮮棗性涼,多吃容易損傷脾胃,而且生吃時棗皮易滯留在腸道中不易排出,一天不應超過20顆。鮮棗營養豐富,所以可以在鮮棗上市時每天吃些,有益健康。
家庭保存鮮棗的方法使用冰箱,在買回來的鮮棗中,將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來,用塑料袋密封,袋內留少量空氣,後封好口,再放到溫度爲0℃~4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時,最好用小袋分裝,每次開一小袋吃,就能將鮮棗保存得更久一點。
水果的維C含量排行:
鮮棗 243mg-100g;奇異果62mg-100g;山楂 53mg-100g;草莓 47mg-100g;木瓜 43mg-100g;荔枝 41mg-100g;金桔 35mg-100g;橙子 33mg-100g;柑桔 28mg-100g;柚子 23mg-100g;檸檬 22mg-100g
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