人蔘果有什麼功效與作用

人蔘果有什麼功效與作用，這種食物在營養學上被賦予了極高的意義，它的功效與作用涉及很多方面，吃法也是多種多樣的，補血益氣這種食材是首選，人蔘果有什麼功效與作用，養生必備。

人蔘果有什麼功效與作用1

人蔘果的功效與作用

1、生津止渴

人蔘果富含水分，吃起來清甜多汁、糖分不高，食用之後可以促進唾液分泌、補充身體的水分，有很好的生津止渴功效，所以人蔘果適合口乾舌燥、咽乾口渴者食用，也適合在秋燥時節吃。

2、增強抵抗力

人蔘果的營養也比較豐富，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種營養成分，適量食用人蔘果可以補充營養，維持機體的正常運轉，起到均衡營養、強健身體、提高免疫力的作用。

3、保護心血管

人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，起到保護心血管的作用。

4、美容養顏

人蔘果中的維生素和礦物質含量都非常豐富，其中維生素C能有效對抗自由基，緩解皮膚衰老，而礦物質能增強細胞活力，讓皮膚更健康，起到美容養顏的作用。

5、開胃止嘔

人蔘果氣味清新、口感香軟、汁水豐沛，甜味較淡，有很好的開胃、止嘔功效，適合食慾不振、胃口不開的人羣食用，對於緩解孕吐也有一定的幫助。

6、減肥通便

人蔘果富含水分、膳食纖維，食用熱量低，而且其膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯，同時膳食纖維還可刺激腸道蠕動，進而能夠促進大便排出，有預防和緩解便祕的功效。

人蔘果的禁忌

1、糖尿病人忌吃高糖型人蔘果

人蔘果分爲純天然和人工培育兩種，前者屬於低糖水果，吃起來感覺不甜，而後者的糖分含量高，吃起來比較甜，對於這種高糖型的人蔘果來說，不宜糖尿病人食用，否則吃多了會升高血糖濃度，不利於血糖穩定。

2、忌多吃

人蔘果富含膳食纖維和水分，一天適量吃1-2個可通便、美容、生津等，但吃多了會增加腸道和大便中的水分含量，從而導致腹瀉、腹脹、消化不良等不適症狀的發生。

3、上火內熱的人忌吃

人蔘果性溫，食用之後會加重體內的燥熱之氣，因此上火內熱、陰虛火旺者，有咽喉腫痛、長痘、牙齦腫痛等症狀者不宜食用人蔘果，以免加重症狀。

4、對人蔘果過敏的人忌吃

人蔘果也存在過敏源，如果是過敏體質人羣，第一次食用時需少量嘗試，測試是否過敏，如不過敏纔可以放心食用，以免誘發過敏症狀，如：腹瀉、腹痛、起疹子等。

人蔘果相剋的食物

暫無相剋食物。

食物相剋指的是食物搭配吃後會導致疾病的發生，而人蔘果屬茄科類，原名叫香瓜茄，其性溫、味甘，含有多種營養物質，特別是富含維生素C、蛋白質、膳食纖維等，還含有大量的硒、鎂、鐵、鋅等礦物質，具有高蛋白、低脂肪的特點，其果肉清脆甘甜、嫩滑多汁，正確食用無毒副作用，在飲食搭配上並無相剋食物，只是不宜與性熱的食物同吃過多，如辣椒、韭菜、花椒、生薑、大蒜、榴蓮等，以免加重體內燥熱，從而引發上火的症狀。

人蔘果的正確吃法

1、鮮吃

當做水果直接洗淨鮮食，不過要留意生食的人蔘果一定要充分成熟，一般聞着有淡淡的清香味，按壓發軟，果肉呈淡黃柔滑狀，這樣的人蔘果纔算是熟了，吃起來汁水多十分好吃，而且爲攝入充足的營養應帶皮吃，喜歡吃果汁的還可以搭配其他水果一起榨汁食用。

2、涼拌人蔘果

將充分成熟的`人蔘果洗淨切片入盤中，加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

3、加熱食用

人蔘果也可以像蘿蔔一樣煮湯、煮粥、蒸、炒等方法食用，有條件的人還可以將吃不完的人蔘果加工成蜜餞、果醬、果乾等方法長期食用。

人蔘果有什麼功效與作用2

種植地的選擇

一般應選擇陽光充足土壤含沙也較肥沃，用水排灌方便的地塊，山區山壠田病菌少種植也非常好。

整畦與種植規格

種單行畦寬60公分，雙行100公分，株距40公分，開穴挖細，畝種1500株左右，施基肥前最好穴內撒些防病蟲藥。

施肥方法

首先在穴內施入豬雞腐熟糞或發酵過的菜餅肥與土拌勻做基肥；種後當日應施入人糞尿或豬尿水肥，促其早生快長。以後7天一次追施人糞尿水肥，並在每尿桶中加入碳銨150克；開花結果後再畝施入複合肥每次50斤，每月一次，以利壯杆及保花保果。

　　種子育苗方法

即在計劃育苗的地塊或木箱內拌入適量的基肥，整細澆透水肥，再將細小的種子一粒一粒鉗播於土中，粒距7—10公分，蓋上溼細沙，以後畦面乾燥應用噴霧器噴溼，以防衝動種子，7—15天齊苗；有蟲害用敵百蟲或氰戊菊酯滅蟲，苗長至10公分移栽。

整形與修剪

“人蔘果”分枝萌發力極強，每株在10至20公分之間留3—4個枝條爲結果枝條，其餘枝條全部剪去育苗播插或作畜禽飼料；開花結果後每束花果只能留1—2個果，這樣果大品質好，賣價高。

搭架護果

掛果後枝條承受不了果的重量，必須用60—100公分長的竹木條扦插並將果繫牢，以防斷枝爛果造成損失。

留種及繁殖

高溫期結的果沒有種子，適溫結果有少量種子，種子千粒重1克左右，發芽率較低，只有細播重管苗纔多。如扦插育苗即應選擇無病健壯枝條剪下，爾後每段10—12公分長，插入土3—5公分，插後加強水肥管理和病蟲的防治，一般25天以後可移栽或出售。

整枝修剪

人蔘果萌發力強，應及時修枝打杈，從植株15~20釐米以上部分，選留3~5枝健壯、分佈均勻的枝作爲主枝，其餘的全部剪除。每個側枝上留2~3個花序，每花序留2~3個果，其餘的花序、小果全部疏除。每株最多隻結30個果。由於人蔘果的莖幹較軟，開始結果時須用竹杆或塑料繩搭架，以防倒伏。

病蟲防治

人蔘果的主要病害有疫黴和灰黴病，每畝可用百菌清110~150克兌水400~800倍液，灰黴淨600~800倍液，多菌靈、甲基託布津1000倍液；主要蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛，可用1500倍液三氯殺蟲蟎醇，1500倍液噠嗪酮、滅掃利等交替使用。應注意，人蔘果對氧化樂果或敵敵畏十分敏感，應禁止使用。

適時採收

當果實外觀出現清晰紫色彩條紋，或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時即可採收，若需貯藏可七、八成熟時採收，在常溫下貯藏期40~60天，果實可在元旦至春節前後果蔬淡季上市。

人蔘果種植是很複雜的，因爲人蔘果種植是需要細心護理的，所以建議那些想種植人蔘果的人們，在種植之前，一定要了解種植的注意事項，並且還要諮詢專業的人員，這樣才能讓自己種植出好的人蔘果，自己的水果也能賣上好的價錢。