木瓜的功效與作用與禁忌

木瓜的功效與作用與禁忌，木瓜是一種常見的養生食物，它具有很多的營養物質，能夠給人體帶來很多的營養價值，下面就由小編爲大家解答一下木瓜的功效與作用與禁忌這問題吧，希望大家一起來了解一下吧！

木瓜的功效與作用與禁忌1

南瓜

我們選擇吃木瓜是很不錯的了，可以很好的'幫助我們補充營養價值，但是木瓜不能和南瓜一起吃，會降低營養價值。由於南瓜含維生素C分解酶，而木瓜中維生素C的含量非常高，所以南瓜不宜同富含維生素C的木瓜同食。否則會破壞其大量維生素C，降低營養價值。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與木瓜同炒，這樣吃是非常容易影響木瓜健康了哦。

人蔘

同時對於木瓜來說，我們還需要注意了，木瓜是不可以和人蔘同吃，所以服人蔘者忌吃木瓜。另外，木瓜不可以和補鐵食物以及四環素同吃。木瓜不可與鰻鱺同食，煮木瓜忌用鐵器、鉛器，這樣都是會對木瓜的營養價值受到影響的，這是我們需要小心的。

不能多吃

同時我們還要注意了，木瓜性寒味甘，雖有助消化、消暑解渴，但是胃寒、體虛者多吃易腹瀉，這樣就容易導致我們的健康受到影響，特別是會導致腸胃不適，所以我們需要切記適可而止。老年人適量食用有助消化。但一次亦不可吃得過多。木瓜有興奮子宮平滑肌的作用，可能會引起流產，孕婦不宜多吃。長期過多攝取維生素A會儲存於脂肪組織，還能使皮膚變黃，故任何人吃木瓜都不宜過量。

木瓜的功效與作用與禁忌2

食物的功效很重要，但對於食客來說，講究的還是味道，木瓜生吃，除了當水果，用來做飲料也很普遍，像木瓜奶，簡單地用木瓜和牛奶一起攪碎也可，複雜點的有臺灣口味的木瓜牛奶，取木瓜半個、蛋黃1個、蜂蜜1大匙、牛奶200毫升、檸檬半個，將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜便可，口感層次豐富。說一句題外話，臺灣的手搖飲料似乎很青睞生蛋黃，應該是起到讓口感濃稠的作用，但科學知識告訴我們生蛋黃有不少細菌，還是不要生吃爲妙。

木瓜熟吃也有其妙處，因爲木瓜中含有特殊的木瓜酵素，對肉類有很強的軟化作用，因此將肉類與木瓜同燉，滋味最好，木瓜排骨盅就是一道很不錯的佳餚。木瓜配肉類煲湯更是常見，像木瓜花生鳳爪湯、木瓜魚湯、木瓜豬腳湯等等，十分百搭，味道清甜又有益。木瓜糖水也很經典，雪梨雪耳木瓜糖水、紅棗百合木瓜糖水、冰糖燉木瓜都是天氣炎熱乾燥時的滋潤佳品。

木瓜冰凍甜品：

木瓜椰汁紅豆冰

木瓜半個、紅豆80克、椰汁、蜂蜜、碎冰各適量。將紅豆提前浸泡2-3小時，撈起放入煲內，加適量水煮熟（水量最好是煮至快乾爲好），加入蜂蜜拌勻備用；木瓜去皮和籽，切粒；在杯中放入紅豆、木瓜粒和碎冰，再倒入椰汁攪拌，即可品嚐。

木瓜椰奶凍

木瓜半個、椰子粉100克、牛奶200毫升、啫喱粉15克、細砂糖15克。將木瓜用勺子挖去中間的籽，做成木瓜碗，椰子粉加糖和牛奶攪勻，加入啫喱粉，放爐上加熱沸騰，至啫喱粉溶化。放涼至不燙手，倒入木瓜碗內，將木瓜放入冰箱冷藏至椰奶凍凝結，食用時切成小塊即可。