山蒜的作用和功效
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山蒜的作用和功效,這種食物是很常見的,這種食材可以作爲食療的原料,它的功效和作用都十分豐富,食療是最健康也是最安全的方式,這種藥材平時還是少吃,看完山蒜的作用和功效,你瞭解了嗎?
山蒜的作用和功效1
【別名】 澤蒜(《本草拾遺》),小蒜(《救荒本草》),苦蒜果、野蔥果(《貴州民間方藥集》),野蔥(《上海植物名錄》)。
【來源】 爲百合科植物山蒜的鱗莖。
【原形態】 多年生草本。鱗莖廣卵形,白色,僅如棗大,外有膜被。葉根生,細長,管狀,柔軟而有微棱,色綠,長約30釐米左右。花莖於葉間抽出,長30~60釐米,莖頂有多數紫黑色珠芽;傘形花序頂生;苞片2,卵形,膜質;花小,花被6,卵狀披針形,先端鈍,白色,或有紫色背線;雄蕊6,卵狀,花葯長圓形;於房上位,3室,花柱絲狀。蒴果,室背開裂。種子黑色。花期夏季。
【生境分佈】 生於山野。全國各地均有分佈。
【性味】 辛,溫。
【功能主治】 溫中去積,散瘀止痛。治積塊,血瘕,食滯飽脹,癰腫,跌撲損傷。
【用法用量】 內服:煎湯,或磨汁。
山蒜的作用和功效2
山蒜,最早出現於《本草經集註》中,山蒜是藥食兩用藥物,日常做飯做菜都要用到,大家都比較熟悉。山蒜是百合科植物山蒜的鱗莖。夏季葉枯時採收,除去鬚根和泥沙,通風晾曬至外皮乾燥。
山蒜也叫胡蒜、獨蒜、獨頭蒜等名,味辛,性溫。入脾、胃、肺經。具有解毒消腫、驅蟲、暖脾胃、消症積等功效。
1、解毒消腫:用於癰癤、腫毒、癬瘡。常以本品搗爛外敷,可消一切腫毒。
2、驅蟲:用於鉤蟲、蟯蟲病,單用有效,常和檳榔、苦楝皮等同用,效果更強。
3、暖脾胃,消症積:治飲食積滯,脘腹冷痛,水腫脹滿,泄瀉,痢疾等,可與生薑、小茴香等同用。
山蒜入藥內服一般9—15g,或者3~5枚。生食,煎湯,煮食均可,或製成糖漿服用。外用適量,搗敷,切片擦或者隔蒜灸。山蒜生用效果較好,山蒜被碾碎後最好放置10~15分鐘,當山蒜素完全產生後再吃效果最好。
使用注意:1、一般人都可食用。但山蒜性溫,所以陰虛火旺、目疾、口齒、喉、舌諸疾患者以及病後均忌食。2、外用能引起皮膚髮紅,灼熱,起泡等,故不宜敷之過久,皮膚過敏者慎用。山蒜的種類繁多,依蒜頭皮色的不同,可分爲白皮蒜和紫皮蒜,紫皮蒜的'蒜瓣少而大,辛辣味濃,質量較優。
1、能夠提高機體免疫力,因爲蒜子當中含有豐富的山蒜素,而山蒜素能夠很好的抑制許多致病微生物的增殖,進而能夠提高機體抵禦感染性疾病的能力。
2、從中醫食療的角度上來講蒜子性味辛、溫,對於脘腹冷痛、虛寒腹瀉的人,適當食用蒜子有很好的溫中行滯的作用。
3、有很好的解毒殺蟲的功效,對於寄生蟲比如鉤蟲、蟯蟲感染的人,適當食用蒜子有很好的解毒殺蟲的作用。
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