紅酒燉雪梨有什麼功效
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紅酒燉雪梨有什麼功效,梨是大衆比較喜愛的水果,但是紅酒燉雪梨你喝過沒?吃法也是多種多樣的,也是非常養生的,那麼跟小編一起來看一下紅酒燉雪梨怎麼做纔好吃,還有什麼功效吧!
紅酒燉雪梨有什麼功效1
紅酒雪梨的做法
做法一
1、雪梨去皮,從中間切開,剁核。
2、鍋中放水,大火燒開後加入紅酒、白砂糖,然後放入切好的雪梨,等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。
3、再燉煮完成後裝入容器,待晾涼後蓋蓋,放入冰箱與湯汁至少浸泡6~24小時後口感最佳。
做法二
1、雪梨去皮對半剖開,把中間的核挖掉。
2、改刀切厚片。
3、紅酒和冰糖放入鍋中煮至糖化。
4、加入切好的雪梨,小火燉約15分鐘,關火。
做法三
1、把雪梨洗淨去皮後,從中間切開兩半,把梨核用刀子挖出去。
2、切好的雪梨放進紅酒中,放入冰糖,放入桂皮、丁香,擠入半個檸檬的汁。
3、將鍋放在火上大火煮開後,轉中小火繼續煮30分。不斷的將紅酒澆在露在液體外的雪梨表面,讓雪梨充分入味。
4、煮好的紅酒雪梨用容器裝好,待涼後放進冰箱冷藏一夜。
做法四
1、將梨削皮,然後切開,將裏面的核去掉,然後兩個對半的梨浸泡在檸檬水中,防止梨子長時間暴露在空氣中變色。
2、將紅酒倒在鍋裏面,放入冰糖,等到冰糖融化後,將兩對半水晶梨放在鍋中,中火煮到紅酒開始翻滾,然後將火調至小火,慢慢的煮一個小時以上,不要蓋蓋子,這樣可以將紅酒中的酒精揮發出去。
3、最後,將紅酒煮梨放在冰箱中分冷藏,等待幾個小時,就可以了。
紅酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料製作而成的點心甜品,可以清火潤喉,滋補養顏。
紅酒燉雪梨有什麼功效
紅酒燉雪梨的功效:
雪梨,具有潤肺清燥、止咳化痰、生津解毒的功效。
紅酒中含超強抗氧化劑—SOD,能清除身體所產生的自由基,保護細胞和器官免受氧化。兩者結合,不僅能夠美容養顏,加速血液循環,還有潤肺抗氧化的功效。
1、保護心腦血管
紅酒煮梨能保護人類的心腦血管,可以加快血液流動,也能避免血管僵化,因爲紅酒中含有大量的白黎蘆醇,這是一種天然的抗氧化成分,它不但能保護血管,還能保護人體細胞不受病毒的傷害,對預防癌症也有一定的好處。
2、潤肺止咳
潤肺止咳也是紅酒煮梨的重要功效之一,梨本身就能清熱解毒,也能化痰止咳,它用紅酒煮制以後,這些功效會得到更好的發揮,能讓它的`止咳功效更加明顯。但是大家一定要注意,用紅酒煮梨時,梨皮不能去除,不然它的止咳作用就會大大下降。
3、溫暖腸胃
梨是一種寒性水果,單獨食用時,對人類的腸胃不好,而用紅酒煮制以後的梨則可以溫暖腸胃,因爲紅酒中含有一定數量的酒精,它能把水果梨的寒性中和,讓它的寒性減弱,而且紅酒本身就是有驅寒取暖的作用,因此平時適量食用紅酒煮梨能起到溫暖腸胃的作用,可以減少多種腸胃疾病的發生。
梨子營養豐富,能潤燥化痰、潤腸通便,而紅酒中含有的原花青素能保護心血管,白藜蘆醇能抗癌。在煮梨湯時,加適量紫紅的葡萄酒,既補充了梨和紅酒中的營養物質,給人視覺上的享受,還能溫暖腸胃,使其潤肺止咳的功效發揮得更好。
紅酒雪梨用什麼紅酒好
做紅酒雪梨用一般葡萄酒和甜紅酒就可以了。
紅酒燉雪梨有什麼功效2
夏天適合清補,不宜過分滋補,一道川貝紅酒燉雪梨恰到好處。
梨,自古以來就是廣大羣衆喜愛的水果,味甘微酸、性寒、無毒,具有潤肺涼心、消炎降火、解毒的作用。
川貝,能調理繁雜工作和擁擠辦公環境引起的咳嗽燥熱,加上雪梨除令食味更佳,也更增滋補功效。
紅酒,具備滋補容顏、加速血液循環的功效。這道美食 具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效,是一款節日的時令好甜品。
主料:川貝適量、雪梨(或者香梨、鴨梨)1個
配料:紅酒1杯、冰糖1湯匙、水1碗
做法:你可以把這道餐後甜點和當歸金腿土雞湯一起烹飪,這樣能充分的節省時間。
先把川貝舂碎,雪梨去芯,切成兩半。將所有材料放入燉盅,以慢火燉。梨原本晶瑩剔透的玉色一點點的在紅酒和火力的薰染下變成暗紅,那種烹飪的感覺很奇妙。而廚房內,慢慢地瀰漫出清新的淡淡的香味,讓人有一種沁人肺腑的舒坦和暢快。
一小時就可以關火了。先不要立刻取出,讓它們靜靜地呆着,一點點冷下來,這其間,川貝和冰糖慢慢地滲透到梨肉中,口味渾然一體。
打開燉盅蓋,裏面已經是一汪玉色的羹,冰糖和川貝已經就着蒸汽和梨汁化了,稠稠的,看上去很好看。
雖然川貝略有些苦,但和着梨的清香、冰糖的清甜、紅酒的果香,味道特別不同。用勺子把梨送入嘴中,先是一陣清香,並無一點油膩,甜美的汁液滑入喉嚨,清淡中就有一股微甜,此時心思也自然的平靜下來。費了半天光景得來的一鉢好甜品,你需要細細品呢。
過節容易購買食品過多,家裏食物到處都是,就會引起你多吃,容易補健康。因此你要每日購買,每次少買,像法國人那樣,只吃新鮮食物,而且還可以鍛鍊身體呢。
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