白茶種類有哪些
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白茶種類有哪些,喜歡喝茶的朋友想必都是瞭解茶類的,但是有些新手入門的朋友就是對茶的種類不是很熟悉,因爲,一種茶又可以細分出很多茶的小種類,所以新手的朋友就容易搞混,下面介紹白茶種類有哪些。
白茶種類有哪些1
白茶的重要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤爲是白毫銀針,滿是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在浩繁的茶葉中,它是形狀最幽美者之一,使人喜好。湯色淺黃,鮮醇爽口,飲後使人回味無窮。 各種白茶名:銀針白毫;白牡丹;貢眉;白牡丹;壽眉等。
白茶有哪些種類
白牡丹
白牡丹的產區漫衍於福鼎的白琳、頷首等地。白牡丹屬白茶類,接納福鼎明白、福鼎大毫一芽一、二葉的墨綠爲重要質料製成,品格奇特。高檔白牡丹葉張肥嫩,毫心肥壯,湯色橙黃,滋味甜蜜鮮爽,毫香濃顯。沏茶後綠葉拖着新苗,宛若蓓蕾初開,故名白牡丹,其性清冷,擁有健胃提神、去溼退樂的效用,常爲清冷解暑的佳飲。
白毫銀針
簡稱銀針,又叫白毫,爲福鼎開創的汗青名茶。選用‘福鼎明白’‘福鼎大毫’良種的春天茶葉爲質料,其製品多爲芽頭,全身披滿白毫,幹茶色白如銀,形狀挺直如針。它的製取有奇特之處整個初精製作歷程,既不同於綠茶達成、揉捻,也不同於紅茶發酵、揉捻。成品茶表面茶葉肥壯,形狀似針,白毫披覆,光彩鮮白光潤,閃耀如銀,條長挺直,茶湯呈杏黃色,清亮亮晶,香氣清鮮,入口毫香表現。白毫銀針作爲茶中珍品,在海內爲市場久負盛名,早在1796年就已有出口外銷,近些年也有銷往港澳地區及美、德等國。同時它擁有很高的藥用價值,其性寒涼,具退熱降火解毒之效用,有‘功若犀角’之譽。
貢茶眉茶
產量約佔白茶產量一半以上。一樣平常以貢眉爲上品,質量優於壽眉,近些年則一樣平常只稱貢眉,不在有壽眉的出口商品。製作貢眉質料採摘尺度爲一芽二葉至二、三葉,請求芽嫩、芽壯。製作工藝與白牡丹基本相同。優質貢眉毫心顯而多,光彩暗綠或者灰綠,湯色橙黃。葉脈迎光透視呈赤色,味醇爽,響鮮純,重要銷往香港、澳門、馬來西亞以及新加坡等地。
新工藝白茶
新工藝白茶簡稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋後參加輕揉製成。 原中國茶業公司福州分公司(現福建茶葉進出口有限責任公司)以及福鼎有關茶廠爲順應港澳市場的必要,於1968年研製的一個新產物,如今已經遠銷歐盟及東南亞國度及日本等多個國度以及地域。 新白茶對於鮮葉的質料請求同白牡丹同樣,一樣平常接納“福鼎明白茶”、“福鼎大毫茶”茶樹品種的芽葉加工而成,質料嫩度請求相對於較低。其製作工藝爲:萎凋、輕揉、乾燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。在初制時,質料鮮葉萎凋後,敏捷進入輕度揉捻,再經由乾燥工藝,使其形狀葉張略有縮摺,呈半卷條形,光彩暗綠略帶褐色。這種茶清香味濃,湯色橙紅;葉底睜開後可見其光彩青灰帶黃,筋脈帶紅;茶湯味似綠茶但無清香,又似紅茶而無酵感;其基本特徵是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”。 新工藝白茶形狀葉張略有縮摺呈半卷條形,光彩暗綠帶褐,香清味濃,湯色味似綠茶但無清香,似紅茶布無酵感,濃醇清甘是其特色。因其條形較貢眉緊卷,湯味較濃,湯色較濃,而受到消費者的接待。
注意事項
白茶中國六大茶類之一。白茶爲福建的特產,重要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。根本工藝是萎凋、烘焙(或者陰乾)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品格的癥結工序。白茶擁有形狀芽毫完備,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清亮,滋味平淡回甘的的'品格特徵。 屬輕細發酵茶,是我國茶類中的特別珍品。因其成品茶多爲芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。
白茶種類有哪些2
白茶
依據成品茶的外觀呈白色,故名白茶。六大茶類之一。白茶爲福建特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多爲芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。此外,中國浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色,不同於帶有白色絨毛的一般白茶。
白茶,又稱福鼎白茶
是中國六大茶類之一。顧名思義,這種茶是白色的,一般地 區不多見。白茶生產已有200年左右的歷史,最早是由福鼎縣首創的,因此又稱爲福鼎白茶。該縣有一種優良品種的茶樹--福鼎大白茶,茶芽葉上披滿白茸毛,是製茶的上好原料,最初用這種茶片生產出白茶。茶色爲什麼是白色,這是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉,加工時不炒不揉,曬乾或用文火烘乾,使白茸毛在茶的外表完整地保留下來,這就是它呈白色的緣故。白茶是指一種採摘後,只經過殺青,不揉捻,再經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針,還有白牡丹。
白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中,其記載:“永嘉縣東三百里有白茶山。”陳櫞教授在《茶葉通史》中指出:“永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐爲長溪縣轄區),系白茶原產地。”可見唐代長溪縣(福建福鼎)已培育出“白茶”品種。因其僅有名稱,能否作爲起源證據還有待進一步商榷。有的學者認爲白茶始於神農嘗百草時期,湖南農學院的楊文輝先生就持此觀點。他發表的《關於白茶起源時期的商榷》一文中提出白茶的出現早於綠茶。
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