蝦怎麼處理乾淨
本文已影響1.21W人
本文已影響1.21W人
蝦怎麼處理乾淨,蝦相信很多人都吃過,是一種很常見的海鮮,可以用各種方式烹飪,更是含有豐富的營養,而蝦怎麼清洗才幹淨應該很多人都不會,下面分享蝦怎麼處理乾淨相關內容,一起來看看吧、
蝦怎麼處理乾淨1
方法一:
我們可以佩戴一副手套,然後用剪刀剪蝦頭,接着用剪刀挑出蝦腦並輕輕地拽出蝦腦,然後剪掉蝦尾巴,用食指和拇指捏住蝦背擠蝦暢,最後清洗一下就可以做蝦了。
方法二:
還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘,待蝦處於半昏迷狀態再進行烹調前的各種處理。活蝦直接百處理內臟和蝦線就可以,不需要先弄死,先將蝦頭部位向下彎折,用大拇指和食指擠壓蝦頭,就可以將蝦的內臟擠壓出來了。
方法三:
我們還可以把蝦放在一個盆子裏,然後倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡,這樣可以清除蝦線的髒污,等到清除乾淨蝦也會窒息死亡然後再處理,這樣蝦吃起來乾淨又好處理。
蝦怎麼處理乾淨2
如何正確的處理活蝦
首先剪掉那些須啊腳的,甭管它叫啥顎足步足游泳肢等,連兩根長鬚一起剪乾淨。圖中是左撇子,右撇子自己反着看吧。
修剪乾淨的蝦,腹部明顯有一條黑線,它並不是很多人認爲的蝦腸,而是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈,也就是俗稱的蝦筋。蝦受熱後會彎曲成弓形,就是因爲蝦筋受熱收縮導致的。烹飪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜時,比如天婦羅或者開邊蒸等,需要將其挑斷或者劃斷保持蝦筆直的`造型。
將蝦按在鑽板上,用鋒利的刀將蝦背切開。
開邊後的蝦很輕鬆就能把蝦線(蝦腸)取出了。現在,你知道啦,背部的這根纔是蝦腸,蝦腸有時候是白色的,有時候是黑色的,黑色的是蝦還沒有排泄出去的東西,白色的是空腸,無論黑色白色,烹飪前都必須要挑掉。如果烹飪方法不需要開邊,那麼就用牙籤從背部挑掉吧,去掉蝦胃後,從背部第二節穿過去,很容易就挑出來啦。
翻過來準備對付蝦槍(那根長刺)了。這裏可以隱約看出頭部有兩團黑色的陰影。毫不留情剪掉蝦槍。剪的時候,儘量貼着殼往狠一點剪。
剪掉蝦槍後,正面看看,蝦槍根部明顯有一個黑色的包塊物,那就沙包了,緊挨着它的是蝦黃(或蝦膏)。
沙包,其實就是蝦的胃,與蝦腸連接,也是藏污納垢的地方,具體位置在蝦頭的蝦槍根部,必須挑掉哦。用剪刀順勢將其挑出不要。
咱們別忘了再認識一下蝦黃,蝦黃是蝦的卵(膏),味道異常鮮美,去沙包的時候,千萬千萬別誤傷了蝦黃。下面的圖示我是拍給你看看,不要模仿哦。我右手拿的是蝦頭的方向,剪刀從頭部往下第一節的地方刺進去,很容易就把蝦黃掏出來了。
好啦,這樣處理後的蝦就可以放心大快朵頤啦。當然,如何料理這些鮮美的大蝦,除了尋常的白灼和清蒸,
怎樣拖地幹得快又幹淨
皮膚乾燥怎麼處理
月經遲遲不乾淨是什麼原因 月經遲遲不乾淨怎麼辦
頭髮乾枯毛躁怎麼處理
口紅卸不乾淨怎麼辦 口紅卸不乾淨的後果
女人4種體質私處白帶多!私密處怎麼洗才幹淨
白蝦怎麼處理乾淨 白蝦怎麼清洗
女生要想好看,一張乾淨整潔完美臉孔必不可少,那般護理臉部乾淨整潔細膩
眼影卸不乾淨怎麼辦 眼影卸不乾淨會怎樣
瓷磚地板清理乾淨妙招
沐浴露洗不乾淨有害嗎 沐浴露怎麼纔算洗乾淨
牆磚髒了如何清理乾淨
夏季,怎樣護理能讓肌膚一直很乾淨整潔?
馬蝦怎麼處理乾淨 馬蝦如何處理乾淨
女生劉海髮型怎麼打理 乾淨利落盡顯女神風範
眼線卸不乾淨怎麼辦 眼線卸不乾淨會怎樣
龍蝦怎麼清理才能乾淨 有效實用方法彙總
怎麼樣判斷房子乾不乾淨 判斷房子乾淨的最快方法
怎麼卸指甲油最乾淨 指甲油卸不乾淨怎麼辦
怎樣辨別頭髮有沒有洗乾淨 頭髮沒洗乾淨會怎麼樣
小白鞋髒了怎麼洗乾淨 小白鞋髒了怎麼處理
包糉子的糉葉有毒嗎 糉葉有味道怎麼處理 幹糉葉怎麼處理
冰箱怎麼清理乾淨 冰箱整理收納技巧
皮膚乾燥長斑怎麼處理
魷魚乾長綠黴怎麼處理
洗面奶沒洗乾淨會怎麼樣 怎麼判斷洗面奶是否洗乾淨
羽絨服洗不乾淨怎麼辦 怎麼洗羽絨服乾淨簡單
西蘭花怎麼處理乾淨呢?
防曬霜卸不乾淨怎麼辦 怎麼知道防曬霜卸乾淨
草莓怎麼才幹淨 草莓怎麼洗才能乾淨
蝦乾的做法大全 蝦乾的家常做法圖 蝦乾怎麼做好吃又簡單
用完秀髮護理產品怎樣沖洗乾淨
身上皮膚乾燥怎麼處理