淡水蟹和海蟹能起什麼作用的

淡水蟹和海蟹能起什麼作用的，隨着秋天的到來我們又到了吃螃蟹的季節，雖然吃螃蟹很麻煩但是也阻擋不了吃貨們對螃蟹的喜愛，以下是淡水蟹和海蟹能起什麼作用的的文章分享。

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1、補充營養

海蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，還富含蛋白質、維生素等營養物質，其不僅脂膏肥滿、味鮮美，吃海蟹能補充多種營養物質和提供能量。

2、抗結核

螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物，有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

3、滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡的功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

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食療功效：

1、抗結核 螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2、滋補 解毒 螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。

對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

食用禁忌：

1、蟹肉性寒，不宜多食，患傷風、發熱、胃痛以及腹瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、脾胃虛寒等病症者不宜食用。

2、肝炎活動期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃。

3、死蟹不能吃。

4、生蟹或夾生蟹不能吃。

5、不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。

6、蟹肉寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。

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一、淡水蟹和海蟹的區別

1、淡水蟹和海蟹之間的區別在於，後殼是圓形的，海蟹是梭形的。海螃蟹和淡水螃蟹之間的最大區別是，海螃蟹既可以活着也可以活着使用，而淡水螃蟹只能活着食用。新鮮而有力的河蟹殼有光澤，蟹爪抓地力強，腿光滑，腿完整而結實，爬行迅速。在吃淡水螃蟹之前，最好用清水將它們養一段時間，以便它們可以吐出腹部的污垢，然後去除螃蟹的胃並煮食物。提醒一下，淡水蟹和海蟹的'選擇技術不同。

2、淡水蟹和海蟹有不同的上市時間。從四月到十月，海螃蟹已經投放市場很長時間了。淡水蟹的上市時間比海蟹晚，而且上市時間也很短，通常在7月至10月。在我們王氏水產螃蟹王商城中出售的陽澄湖大閘蟹僅在9月才上市，主要是因爲此時的大閘蟹已經基本成熟。

3、淡水蟹和海蟹的味道也不同。對於忠實的螃蟹愛好者來說，天然淡水螃蟹是品嚐的首選，因此，淡水螃蟹的價格高於海螃蟹的價格也就不足爲奇了。海蟹雖然很美味，但是與淡水蟹相比，蟹膏和黃蟹的數量和質量都沒有明顯的優勢。 唯一的優點是它們很便宜。

二、河蟹和海蟹哪個好吃

在清明前後吃海螃蟹，在中秋節前後吃河蟹。建議在季節時購買一些；海蟹更大，更容易食用。儘管他們生活得更好，但是他們死後沒有毒。即使它們是雄性的，河蟹的味道也更豐富，並且有乳脂，白色的那種。

從營養價值的角度來看，河蟹也更高，但是隻有在它們還活着的時候才能煮熟。如果河蟹和海蟹都活着，那麼海蟹就很好吃（河蟹的烹飪方法相對簡單，並且海蟹因人而異）。但是，在正常情況下，我們只能吃死的或半死的海蟹（不能吃死的河蟹）。此時，河蟹比死海蟹要好。我要說的是河蟹比海蟹要冷，所以身體較冷的人應該少吃，否則會對您的健康不利。在正常情況下，成年人每天吃一隻螃蟹不是問題。