山胡椒的醃製方法
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山胡椒的醃製方法,俗話說得好,要想抓住一個男人的心,首先要抓住他的胃,這話也還是有一定道理的,會做菜的人確實會很加分,其實做菜也沒有想象中的'那麼難,下面小編告訴大家山胡椒的醃製方法。
山胡椒的醃製方法1
1、方法一
山胡椒醃製時需要準備五百克新鮮的山胡椒,再準備一頭大蒜和一小塊生薑,把準備好的大蒜剁成蒜末,生薑洗淨以後切成薑絲與洗淨後的山胡椒放在一起,加少量生抽喝白糖再放入適量食用鹽調勻以後醃製,醃製時最好能把它放入冰箱冷藏,三到五天以後就能醃好,醃好以後取出就能食用。
2、方法二
山胡椒還可以用剁椒醃製,醃製的時候需要把準備好的山胡椒洗淨,再準備一百克剁椒,另外準備適量的大蒜和食用鹽以及麻油,把準備好的山胡椒放在剛從大碗中加入準備好的剁椒,再放入切好的蒜末,然後加入生熟和麻油以及食用鹽調勻後醃製,大約五六個小時就能入味,但把它醃製3~5天以後再吃這個會更好。
3、方法三
山胡椒醃製時還有另外一種方法,醃製以前要準備1000克新鮮的山胡椒,再準備兩頭大蒜和適量的青辣椒以及生薑,把他們洗掉以後切碎直接放在料理機中製成泥狀,取出後加適量食用鹽,直接放入到乾淨的玻璃瓶中醃製,醃製時要把它的瓶口密封好,一個月以後裏面的山胡椒就能醃好,取出可以直接吃,也能與其他食材搭配在一起吃。
山胡椒的醃製方法2
1、山胡椒選購新鮮的綠色的,果粒飽滿的。
2、然後取兩顆新鮮的大蒜拍碎放入,同時加入這個生抽。
3、然後放入這個生薑片,這個時候可以放入少量的食用鹽了。
4、然後再來一勺剁椒,提提辣度,不喜歡吃辣的人可以不放。
5、均勻攪拌,這個很重要,不然不入味,然後蓋上保鮮膜,放入冰箱3個小時內使用最佳。
6、注意山胡椒加工後容易氧化變黑,只要是當天做的都能吃,但是味道不佳,儘快使用 。
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