獼猴桃的作用與功效與禁忌

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獼猴桃的作用與功效與禁忌。相信大家對獼猴桃並不陌生，獼猴桃的營養價值極高，食用它對我們的身體有一定的益處，但並不是所有人都可以吃獼猴桃的。下面分享獼猴桃的作用與功效與禁忌。

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獼猴桃的功效

1、降血壓、血脂

獼猴桃中的單寧酸和膳食纖維可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，繼而起到降血壓、降血脂的作用。

2、防止血栓

獼猴桃富含精氨酸，經常攝入這種物質，可以幫助我們有效地改善血液流動，起到阻止血栓的作用，另外對於降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。

3、提高免疫力

獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產，加強牙齒和指甲堅固。

4、防止糖尿病和抑鬱症

獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。

5、美容養顏

獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有着積極的作用。另外，獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效。

6、提高視力

獼猴桃含有豐富的葉黃素，能防止斑點惡化導致永久失明，爲白內障朋友實現“千里眼”之夢助一臂之力。其中的微量元素硒也能保護視覺器官。

7、預防癌症

獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

8、助眠、改善便祕

獼猴桃中富含維生素C、E、β 胡蘿蔔素、鈣、鎂、胺基酸等成分，獼猴桃的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，能幫助容易入睡並降低動脈硬化發生及改善便祕。

獼猴桃的禁忌

禁忌一：獼猴桃也是容易造成食物過敏的食物，少數人對奇異果有過敏反應，特別是幼兒，會引起嘴脣、舌頭、臉部腫脹、起疹子、嘔吐、腹痛等症狀，嚴重時會有呼吸困難、虛脫等情形。

禁忌二：獼猴桃容易引起腹瀉，所以不宜多食。

禁忌三：凡嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃獼猴桃。

禁忌四：獼猴桃含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。

獼猴桃的營養價值

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，它的鈣含量是葡萄柚的2、6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。

獼猴桃的作用與功效與禁忌2

徐香獼猴桃的功效與作用

1、清腸排毒

清腸排毒，潤腸通便是徐香獼猴桃最重要的功效，因爲徐香獼猴桃中含有豐富的纖維素和果膠，這些物質進入人體後能吸水膨脹，可軟化大便，而且能讓腸道壁上淤積的毒素吸附在它們表面，隨大便一起排出體外，經常吃徐香獼猴桃能清腸排毒也能預防緩解便祕。

2、預防胎兒畸形

徐香獼猴桃還是一種特別適合女性吃的美味水果，特別是女性在懷孕以前或懷孕期間，多吃些徐香獼猴桃，能有效吸收豐富的葉酸，這種物質可促進腹中胎兒發育，而選擇預防胎兒畸形，另外孕婦吃徐香獼猴桃吸收維生素C，還能提高身體自身的抗病能力。

3、保護心血管

徐香獼猴桃對人類的心血管也有特別好的保護作用，因爲徐香獼猴桃中含有豐富的微量元素鉀和鎂，這些物質能維持人類滲透壓平衡，而且能促使血管擴張加快血液循環，能防止人類心血管出現病變，對人類的.高血脂，高血壓和動脈硬化都有一定預防作用。

吃徐香獼猴桃的禁忌

平時人們吃徐香獼猴桃能吸收豐富營養，而且能保健身體預防疾病，但大家吃徐香獼猴桃的時候也要注意，徐香獼猴桃雖好卻禁止過量吃，因爲它含有大量的酸性成分，如果過量的持續像獼猴桃容易腐蝕人們的牙齒，而且會對胃黏膜造成一定損傷。

獼猴桃什麼時候成熟

那些自然界中生長的野生獼猴桃果實的成熟時間是每年農曆的7月份前後，這時可以去一些獼猴桃生長的地方採摘野生獼猴桃，回家後可以直接吃，如果他沒有完全熟透，還可以進行稍微的催熟處理。在果園中人工大面積種植的獼猴桃上市時間比較早，在每年6月份左右就能成熟上市。

獼猴桃的催熟方法

1、獼猴桃完全熟透，以後果肉特別軟，不方便保存和運輸，在很多時候人們採摘獼猴桃時，它的果肉還比較硬，沒有完全熟透，需要進行必要的催熟以後才能吃。在生活中獼猴桃的催熟方法也有很多種最簡單的方法就是把它放到溫暖環境中密封保存，在它果肉變軟後取出食用。

2、獼猴桃還可以採用破壞法來催熟，具體做法是取乾淨的牙籤，在需要催熟的獼猴桃表面紮上一些小孔，然後用可以密封的保鮮袋把獼猴桃裝起來，再把保鮮袋的口紮緊，直接放在溫暖的環境中催熟，兩天以後獼猴桃就能變軟，但這種方法催熟的獼猴桃必須儘快食用，不然很容易發生腐爛變質。

3、獼猴桃還可以用成熟的水果來催熟，像生活中常見的蘋果，梨，香蕉等水果就都可以用來催熟獼猴桃，因爲這些成熟的水果在保存過程中會釋放一些乙烯，乙烯對水果有明顯催熟作用，能讓獼猴桃的果肉儘快變軟，在需要的時候可以把沒有成熟的獼猴桃與蘋果，梨，香蕉等水果放在一個塑料袋中把口紮緊，然後放在溫暖的地方，幾天以後獼猴桃就能熟透。

獼猴桃怎麼保存？

獼猴桃是比較耐貯藏的水果，但是獼猴桃的保存也要講究方法，否則錯誤的保存會使獼猴桃不新鮮。可以將獼猴桃保存在冰箱，或者放置陰涼處。

1、冰箱保存：生獼猴桃放在冰箱裏（1-5度左右)可保存一個月左右，要吃的時候提前幾天拿出來催熟。可將要吃獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一起，變軟後即可食用。

2、陰涼處保存：購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。

保存獼猴桃注意事項：冷藏、避光、盒裝，都是增加獼猴桃保存時間的有效方法。另外，需要注意，前期精挑細選也可增加保存的時間。在保存時，應先挑出軟的、有外表損傷的獼猴桃，否則這些獼猴桃會散發出”乙烯“，對其他獼猴桃進行”催熟“，不利於長期保存。