壺瓶棗和駿棗的區別
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壺瓶棗和駿棗的區別,壺瓶棗和駿棗都是人們特別喜歡吃的水果,而且他們都是水果棗的一種,不過這兩種棗之間也有一些不同,只是人們對它們的瞭解還不全面,下面介紹壺瓶棗和駿棗的區別。
壺瓶棗和駿棗的區別1
壺瓶棗和駿棗的區別
1、產地區別
壺瓶棗和駿棗在產地上就有明顯區別,雖然這兩種棗都出產在中國的山西省,但壺瓶棗主要出產在山西省的膠城和清徐一帶,文水縣也有一定數量的栽培,而黑沼澤主要分佈在中國山西太谷和清傻傻以及交城等地。
2、果實區別
壺瓶棗和駿棗在果實上也有明顯區別,壺瓶棗的果實單果重量在23克左右,但大小不均勻,不過這種棗的表面比較光滑,果皮比較薄,成熟後多爲深紅色,而駿棗的個頭比較小,單果重量多在20克左右,但它大小均勻,這種種的皮厚中等,口感比較脆。
3、含糖量
壺瓶棗和駿棗在含糖量上也有明顯區別,壺瓶棗的含糖量比駿棗要略差一些,新鮮壺瓶棗的`含糖量在28%左右,而駿棗的含糖量在30%左右,但他們曬乾以後的含糖量是差不多的。
4、食用方法
壺瓶棗和駿棗在食用方法上也略有區別,他們在成熟後都可以直接吃,但黑子更適合用來製成蜜棗,長期保存供人類食用,而壺瓶棗並不適合用來加工蜜棗,但它曬乾以後煲湯喝口感還是比較不錯的。
上面爲大家介紹了壺瓶棗和駿棗的區別,能讓大家瞭解壺瓶棗和駿棗之間有什麼不同,其實紅酒和駿棗除了上面的這些不同之處以外,沒有太多區別,而且它們的營養價值也差不多,大家平時可以隨意食用它們,不用剋意去選擇。
壺瓶棗和駿棗的區別2
產地不同
1、冬棗:冬棗是優質晚熟鮮食的棗類品種,一般分佈於山西、河北、山東等地。
灰棗:灰棗也稱爲新鄭灰棗,原產地爲河南新鄭,後引種於全國各地,現多分佈在新疆維吾爾族自治區巴州地區若羌縣、阿克蘇地區阿拉爾市等地。
成熟期不同
2、冬棗:冬棗的成熟期比一般棗子要晚,大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。也有一部分大棚種植技術的早熟產品,在8月便逐漸成熟上市。
灰棗:一般秋季時期果實開始成熟,9月中旬便逐漸成熟開始採收。
外形不同
3、冬棗:表皮紅青相間,形狀扁圓偏長,果肉白色帶微綠。果實個頭較大,均重17g左右,大的能達到25g。
灰棗:果皮表面較平整,果實長倒卵形,較爲歪斜,果皮橙紅色,白熟期前由綠變灰,進入白熟期由灰變白。平均果重12.3克,最大果重13.3克。
口感不同
4、冬棗:冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳,落地都會開裂,汁多無渣,肉厚核小。
灰棗:灰棗棗果較小,鮮果甜味較冬棗濃,也帶有棗香味,相對來說棗核比較算是大一點點,可食率較低,多以幹棗出售,不宜多食。
吃法不同
5、冬棗:一般以鮮食爲主,也可以煮熟食用,蒸煮冬棗味道也不錯。
灰棗:因爲是乾製品,多用來泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等。但可以直接食用,只不過口感較差。
市場價格不同
6、冬棗:不同品種價格均不同,大致在17元到20元一斤。
灰棗:根據灰棗的具體質量,價格會有上下波動,若羌灰棗屬於新疆灰棗中品質最好的,落地價格大概在25元左右,阿克蘇的大概在21元左右。
灰棗好吃還是冬棗好吃
7、因人而異
1、灰棗是曬乾製作而成,一般不會直接食用,若是喜歡喝湯,可以用來泡水,燉湯食用,當中的營養成分更利於被人體吸收,味道也不錯。
2、冬棗因爲皮薄脆口,直接鮮食很是美味,含糖量也適中,可以當做零食水果食用,具有清理腸胃,有助於消化之功效。
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