山楂和什麼相剋的東西
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山楂和什麼相剋的東西,山楂是一種酸酸甜甜、健胃生津的食物,具有很高的營養價值,很多人都喜歡吃。但是,吃山楂時也需要注意避開一些相剋的食物,那你知道山楂和什麼相剋的東西嗎。
山楂和什麼相剋的東西1
【 俗名】 棠棣、山裏紅、紅果、酸植。
【 性味】 性微溫,味酸甘。
【 功效】 開胃消食,化滯消積,活血化痕,收斂止痢,降血脂降血壓。
【宜食】 凡傷食後引起的腹滿飽脹,尤其是肉類食積不化,上腹疼痛,最爲適宜;適宜中老年心血管疾病的患者食用,包括老年心臟衰弱,高血壓,冠心病,心紋痛,高脂血症,陣發性心動過速等;適宜各種癌症患者食用;適宜婦女月經過期不來,或產後瘓血腹痛,惡露不盡者食用;適宜細菌性痢疾,腸炎者食用;適宜小兒乳食積滯者食用。此外還適宜肥胖症,壞血病(維生素C 缺乏症),病毒性肝炎,脂肪肝,急慢性腎炎,絛蟲病患者食用。
《 本草衍義補遺》 :“婦人產後兒枕痛,惡露不盡,煎汁入砂糖服之,立效。”《 本草綱目》 :“凡脾弱,食物不克化,胸腹酸刺脹悶者,於每食後嚼二三枚絕佳。但不可多食,恐反勉伐也。’,《 物類相感志》 :“煮老雞硬肉,入山植數顆即易爛。”《 本草經疏》 :“大抵其功長於化飲食,健脾胃,行結氣,消痕血,故小兒、產婦宜多食之。”本草通玄》 :“山植,味中和,消油垢之積,故幼科用之最宜。”
【 忌食】 凡脾胃虛弱者忌食山植;患有齲齒者,不宜多食山植;服用人蔘或西洋參期間,忌食山植;糖尿病人忌食;山植味酸有斂性,患胃及十二指腸潰瘍和胃酸過多者切忌多食,以免因酸多加重病情;患有各種炎症患者,也應忌食,因其酸斂之性會影響炎症的吸收;妊娠婦女,患習慣性流產和先兆流產者,禁忌食用山植,免得傷胎墜胎。
《 本草綱目》 :“生食多,令人嘈煩易飢,損齒,齒齲人尤不宜。“《得配本草》 :“氣虛便澹,脾虛不食,二者禁用,服人蔘者忌之。”《隨息居飲食譜》 :“多食耗氣,損齒,易飢,空服及底弱人或虛病後忌之。”
【 按語】 山植內含糖分、維生素、胡蘿蔔素、脂肪、蛋白質、澱粉、蘋果酸、拘椽酸、鈣和鐵等物質,特別是維生素C 的含量較爲豐富,比蘋果、桃子、梨子等還多。市售山植製品有糖葫蘆、山植餅、山植糕、山植片、山椿丸、山植沖劑、山植酒等,這類食品均能健脾開胃,消食導滯,尤其對癌症患者食慾不振,消化不良者更有益處。山植對消油膩、化肉積有特別好的效果。山植還具有擴張冠狀動脈,舒張血管,增加冠脈血流量,改善心臟活力,降低膽固醇,降低血壓和強心,抗心律不齊的作用。藥理實驗還證明,山植有很強的抑制痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、金黃色球菌、炭疽桿菌和白喉桿菌等作用,故適宜腸道感染者服食。
山楂和什麼相剋的東西2
以下5種食物不能和山楂一起食用,否則的話則有可能減效。
豬肝
山楂不宜和豬肝一起食用。山楂中含有大量的維c,而豬肝中的金屬微量元素含量比較高,比如銅、鐵、鋅等。山楂和豬肝一起食用,維生素c遇到金屬元素會發生反應使維c遭到破壞,進而降低山楂的營養價值。
海鮮
海鮮不能和山楂同食。海鮮類食物比如魚類、貝類、蟹類中含有高蛋白、豐富的鈣質和鐵等微量元素,山楂中含有大量的鞣酸。假若海鮮和山楂同時食用,一方面會降低海鮮中的蛋白質營養價值,另一方面則有可能導致海鮮中的鐵質等和山楂中的鞣酸發生反應,形成不可溶解的沉澱物,長期以往有可能導致結石。如果吃完海鮮之後想吃山楂,至少應該等兩個小時以上。
胡蘿蔔
山楂富含維c,而胡蘿蔔中含有非常豐富的維c分解酶。假若二者同食,則會大大降低山楂的營養價值。同時,南瓜、黃瓜裏面也含有大量的維c分解酶,這些食物也不宜和山楂同時食用。
鴨肉
鴨肉和山楂都是寒涼之物,不宜同時食用,一起食用對脾胃的傷害比較大。同理,魚腥草屬性寒涼,也不宜和山楂一起食用。
人蔘
人蔘營養價值豐富,食用人蔘可以很好地補足人體中氣,但是山楂吃多了傷中氣。人蔘和山楂一起進食,對於需要進補者,是很不好的,會抵消人蔘的補氣作用。
此外,山楂也不適宜和檸檬等鞣酸含量較高的食物同時,避免大量的鞣酸進入體內,對身體造成傷害。除了以上這些之外,食用山楂還有以下一些注意事項,喜歡吃山楂的'人需要注意了。
1、最好不要空腹吃山楂,山楂中的鞣酸對胃部刺激較大,長期以往容易引起諸如胃潰瘍等胃部疾病;
2、山楂具有活血化瘀的功效,孕婦不能多吃;
3、胃酸過多者不能多吃,山楂會使得胃酸分泌增多,過多的胃酸會對胃粘膜形成刺激,對胃部影響極大。
山楂營養又美味,具有很高的食用價值。但是,山楂在和某一些食物一起食用的時候,可能會造成食物營養價值的流失降低其食用功效,嚴重的話甚至有可能對身體產生一些不良影響,應當儘量避免一起食用。此外,食用山楂也有一些禁忌,也應該引起注意。
山楂和什麼相剋的東西3
山楂是一種水果,大家可能都知道山楂是有開胃的功效的。如果近期胃口不好的話也是可以吃一些山楂來開胃的,但一定要注意的是,如果感覺胃口不好的女性朋友們,建議先不要隨便吃山楂的,因爲要先排除是否是懷孕引起的胃口不好,纔可以吃山楂的,因爲孕期是不能吃山楂的,會引起宮縮的。
山楂不僅僅有開胃的功效,還有助於緩解腹瀉的情況的,高血脂的患者吃一些山楂也是有改善的,山楂與一些海鮮類的食物相剋,建議大家不要吃海鮮的時候吃山楂,會引起腹瀉的,還有就是吃山楂的時候不要吃過多的其他的酸的食物,像是檸檬等,這些食物和山楂一起吃,是會因爲胃酸過多的。
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