熬製糖漿的方法
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熬製糖漿的方法,在生活中指責一些美食時經常會用的糖漿,而有些人也喜歡直接喝糖漿,因爲它味道甘甜,能爲身體補充能量。以下小編分享了熬製糖漿的方法。希望對你有幫助。
熬製糖漿的方法1
1、熬製糖漿材料
製作糖漿需要的材料是很簡單的,紅糖:500g,冰糖:100g,水:500g
2、熬製糖漿方法
我們在做糖漿之前,就要先把上面的熬製糖漿材料都準備好,然後再把鍋清洗乾淨,再把水放到鍋內,再燒開,這時候再把糖放進去,把這些糖都煮融化,在煮糖的時候,要不斷地來攪拌,這樣就是要防止在煮糖漿過程中把糖給煮糊了,煮糊了的糖漿可是不好吃的。接下來糖漿怎麼煮呢?這一種熬製糖漿方法要特別注意,開始的炎要小一些,最好是選擇中小火,否則溫度過高,糖沒有融解卻變糊了,當糖全融解了以後,就可以把火調小了,當糖漿比較濃的時候,就可以關火了,等糖漿的溫度降到了常溫的時候,就可以把糖漿裝到事先清洗乾淨的瓶子裏備用了,以後每次做甜品的時候,就加上一勺糖漿,這些甜品的味道也會變得更美的。
現在我們學習了熬製糖漿方法,下次你有家的時候,也可以自己在家裏做一瓶糖漿來備用了。
熬製糖漿的方法2
如何熬製桂花糖漿
1、熬製桂花糖漿時可以準備幹桂花,也可以準備新鮮桂花,把準備好的桂花要用清水洗淨,如果是新鮮桂花,要放入適量食物鹽調勻以後醃製幾小時以後把醃出的水倒掉,再把處理好的桂花用刀剁碎備用。
2、在鍋中放適量清水加熱燒開,再把白糖放到水中,用大火加熱,等白糖全部化開,並冒出大的氣泡時再放適量食用鹽,把火力調小,放入處理好的`桂花,用小火慢慢熬,熬成濃稠的糖漿狀關火降溫取出以後直接裝入乾淨玻璃瓶中,密封保存就可以。
桂花糖漿的做法竅門
1、自己在家中熬製桂花糖漿時,一定要準備適量的食用鹽,不論是新鮮桂花還是幹桂花,都用食用鹽處理一下,可以消滅它們表面殘留的細菌,而且能把它的苦澀味去掉,能讓熬好以後的桂花糖漿口感更好。
2、桂花糖漿在做的時候還要掌握好桂花與白糖的比例,正常情況下桂花與白糖的比例應該按1、1的比例準備,如果喜歡吃甜一點的糖漿,還可以增加糖的數量,外在熬製桂花糖漿時,要注意桂花的入鍋時間,一定要先把白糖入鍋熬成糖漿狀以後再把桂花入鍋一攪,只有這樣才能讓做好的桂花糖漿滋味純正。
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