中醫養生藥膳
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中醫養生藥膳,天氣也慢慢轉涼,爲了預防寒冷的冬天的到來,很多人在這個時候會經常做一些藥膳來滋補身子,能增強自身體質,小編爲您精心整理的中醫養生藥膳,希望對大家有幫助。
中醫養生藥膳1
1、參山藥豬腰
配料:當歸10克,黨蔘10克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。
做法:
(1)將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗淨,放入鋁鍋內;
(2)將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內,紮緊口,放入鋁鍋內;
(3)在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻後,切成薄片,放在盤子裏;
(4)將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
2、白果蘿蔔粥
配料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。
做法:蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
3、清蒸人蔘雞
配料:人蔘15克,母雞1只,火腿10克,水發玉蘭片10克,水髮香菇15克,精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。
做法:
(1)將母雞宰殺後,退毛去淨內臟,放入開水鍋裏燙一下,用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇,蔥、生薑均切片;
(2)將人蔘用開水泡開,上籠蒸30分鐘取出;
(3)將母雞洗淨,放在盆內,置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精,添入雞湯(淹沒過雞),上籠,在大火上蒸至爛熟;
(4)將蒸熟的.雞放在大碗內,將人蔘切碎,與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上,將蒸雞的湯倒在勺裏,燒開,撇去沫子,調好口味,澆在雞肉上即成。
4、銀耳粥
配料:銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。
做法:
(1)將銀耳用溫水發透,除去硬蒂、雜質,撕成瓣狀。粳米洗淨。
(2)將粳米、銀耳同放鍋內,加水適量,用武火燒沸,再用文火煮30分鐘,加入冰糖,攪勻即成。
有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效,有養肺、益氣和血、補腦強心的作用。
5、秋季養生茶
(1)玫瑰蜂蜜茶
材料:玫瑰花、紅茶、蜂蜜一大勺、檸檬片一小片、白水。
功效:性質平和、降火氣,可調理血氣,促進血液循環,養顏美容,且有排除疲憊、癒合傷口、保護肝臟胃腸之功效,長期飲用亦有助促進新陳代謝,起到減肥消脂的作用。
中醫養生藥膳2
女人美容養生藥膳
番石榴炒圓肉
番石榴5個,桂圓肉30g花生油30g。將番石榴洗淨,切成片狀備用。把鐵鍋放在旺火上燒熱,下花生油,待油燒至八成熟時,投入番石榴片和桂圓肉,翻炒片刻即可。
功用:補血健脾、收斂,主治婦女脾虛腹瀉,月經過多。
山楂粥
山楂30g,粳米l00g。將山楂先煎,去渣,取汁200mL。再加水適量,煮米爲粥。
功用:消食化積,活血化瘀,健胃補脾。對產後瘀滯腹痛,惡露不盡及血瘀痛經等症,有輔助治療作用。還可預防和治療冠心病、高脂血症、高血壓等症。
金櫻粥
金櫻子15g,糯米l00g。先將金櫻子洗淨,去刺去核,切開,加水煎,去渣取濃汁,再放人糯米煮成粥。
功用:補腎固精,治白帶異常、子宮脫垂等症。
木耳蝦仁粥
水發黑木耳l00g,白菜心50g,小蝦仁 30g,豬肉50g,粳米l00g,麻油、食鹽、味精各適量。黑木耳、白菜心、蝦仁和豬肉分別洗淨切細粒,投入油鍋中拌炒,加水和食鹽適量一齊煮熟,裝碗備用。粳米淘洗乾淨,人鍋加清水1500mL燒開,熬煮至米粒開花時投入炒料,直至煮成粥時停火,調味即可。
功用:涼血,止血,治崩漏、痔瘡出血、高血壓、血管硬化和便祕等症。
中醫養生藥膳3
苡仁粥
薏苡仁三兩、薄荷三錢、荊芥三錢、蔥白三錢、豆鼓一兩。
用法:將四味藥洗後,放入鍋中,放水超過藥,燒開後改用慢火10一15鍾待薏苡仁開花煎爛後即可食用。
有治療風溼、手熱心煩功效。
生地粥
生地黃五錢、米二兩半、白糖二錢
用法:將生地黃(鮮品)切碎加水煎開30分鐘,去渣後,取汁再煎縮一小碗左右待用,將米洗淨,煎粥狀後加入生地黃藥汁拌糖食用。有滋陰益胃、涼血生津、治療食少、目赤、糖尿病、肺結核病功效。
紅棗糯米粥
山藥四兩、苡仁一斤、荸薺粉二兩、大棗一兩、糯米五斤、白糖適量。
用法:將藥擇優選好待用。將苡仁水洗淨放入鍋中加水,煎煮到苡仁煎開花後,再將糯米、大棗洗淨後與苡仁同煎爛。再將山藥研成粉,等到鍋中米粥爛後,酒入鍋中撐勻,待15-~20分鐘後,將芥粉放入鍋中調勻,食用時加適量糖食用。適慢性腸炎、貧血、營養不良等病症。有生津止渴、利溼止瀉、健脾益氣功效。
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