玉米胚芽發黑

玉米胚芽發黑，在生活中的時候，我們會發現很多人都是喜歡吃玉米的呢，但是玉米胚芽發黑的時候還能不能吃的呢，小編爲大家整理好了玉米胚芽發黑的相關資料，一起來看看吧。

玉米胚芽發黑1

煮熟的玉米粒胚芽下端發黑除了品種是黑色玉米粒外，胚芽發黑是玉米壞掉了。不能再吃。

如今有一種苞米是黑玉米，它的表層看起來便是黑色調的，這類苞米假如變黑是一切正常的狀況，能夠一切正常服用。可是假如自身並不是黑色調的苞米，例如糯玉米和甜玉米假如出現了變黑的狀況，那就需要考慮到變黑的苞米還能不能吃這問題了。一般來說，苞米變黑表明苞米早已造成了發黴，因此建議最好是不必服用早已變黑了的苞米。

如何烤玉米

1、最先，我們需要自己來提前準備一些原材料，例如苞米能夠挑選糯玉米或是是挑選甜玉米等，隨後提前準備一些醬汁，例如排骨醬，黃豆醬，純蜂蜜和辣椒麪等。

2、把苞米外邊的皮剝去，隨後把須去幹淨，把苞米切割成段狀，放進放鍋裏大約15分鐘上下，這個時候苞米大約是八成上下熟，隨後我們需要將苞米一會兒，讓苞米變冷。

3、把自己喜歡吃的一些醬汁都放進碗裏開展調合，依照自身的口感，能夠某一種醬放的多一點，某一種醬放的少一些。

4、用軟毛刷把配製好的醬汁刷出苞米上，隨後將苞米用錫紙包裝好，在應用電烤箱以前，需要對電烤箱開展加熱，隨後將苞米放進電烤箱中，烤大約20分鐘上下的時間。

變黑的苞米除開自身是黑玉米之外，別的苞米假如出現了變黑的狀況，大部分狀況下表明苞米早已黴變了，並不建議服用早已變黑的苞米。烤玉米的與衆不同口味遭受很多人的鐘愛，自身在家裏製做烤玉米是一件非常簡單的事兒，並且自身烤的苞米自身心健康又美味可口。

玉米胚芽發黑2

　　玉米煮熟後變黑是怎麼回事？

玉米在冰箱放久了後，煮熟會導致變黑。

黃玉米煮熟後如果變色是因爲變質，變色後不要食用，但花玉米煮熟後變色是很正常的現象。花玉米里邊含有一種叫“花青素”的物質，花青素是一種黑色素，且易溶於水。而這種色素是可食用的，是無毒性，對人體無害的，完全可以放心食用。另外就其營養價值來看，它有抗癌、增強免疫力的效用，並且含硒量也是普通黃玉米好幾倍，有一定的食療作用。

不同顏色的玉米營養價值不同，黃玉米含有豐富的葉黃素和胡蘿蔔素，對視力有一定的保護作用。白玉米澱粉含量很高，所以糖尿病患者建議少吃。

擴展資料

不宜多吃玉米的人羣：

1、缺鈣、鐵等元素的人羣

因爲粗糧裏含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。

2、患消化系統疾病的人羣

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

3、免疫力低下的'人羣

如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

4、體力活動比較重的人羣

粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

5、生長髮育期青少年

由於生長髮育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

6、老年人和小孩

因爲老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長髮育。

玉米胚芽發黑3

玉米煮熟後變黑是怎麼回事？

是玉米變質了，生玉米被悶過或者放在冰箱裏太久，煮的時候就會變黑。剝去玉米的厚皮，留3到4層的內皮，可以不必去掉玉米鬚，不用清洗，放到保鮮袋或者塑料袋中封好口，放在冰箱的冷凍室裏可以儲存很久。

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主要用途

1、直接食用。玉米是世界上最重要的食糧之一，現今全世界約有三分之一人口以玉米作爲主要食糧，其中亞洲人的食物組成中玉米佔50%，多者達90%以，非洲佔25%，拉丁美洲佔40%。

玉米的蛋白質含量高於大米，脂肪含量高於麪粉、大米和小米，含熱量高於麪粉、大米及高粱，但缺點是顆粒大、食味差、粘性校在生活水平較低地區，玉米是重要的食糧。

在城市及較發達地區，玉米是調劑口味不可缺少的食品。隨着玉米加工工業的發展，玉米的食用品質不斷改善，新的玉米食品如玉米片、玉米麪、玉米渣、特製玉米粉、速食玉米等隨之產生。

並可進一步製成麪條、麪包、餅乾等。玉米還可加工成爲玉米蛋白、玉米油、味精、醬油、白酒等，這些產品在國內外市場上很受歡迎。

2、飼料用途。玉米是飼料之王。據報道，100千克玉米的飼用價值相當於135千克燕麥，120千克高粱或150千克秈米。

以玉米爲主要成分的飼料，每2~3千克即可換回1千克肉食，玉米的副產品秸稈也可製成青貯飼料。世界上大約65-70%的玉米都用作飼料，發達國家高達80%，是畜牧業賴以發展的重要基矗。

3、工業加工用途。玉米子粒是重要的工業原料,初加工和深加工可生產二、三百種產品。初加工產品和副產品可作爲基礎原料進一步加工利用。