菠蘿的營養價值和作用
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菠蘿的營養價值和作用,菠蘿又名鳳梨,菠蘿果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果。那菠蘿的營養價值和作用是什麼呢,下面就跟小編一起來看一看吧!
菠蘿的營養價值和作用1
菠蘿的營養價值
菠蘿營養價值豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素A、B、C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。尤其以維生素C含量最高。以及易爲人體吸收的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉、磷等微量元素。
菠蘿的作用
1、增進食慾
菠蘿中含有散發出誘人香氣的酸丁酯,能刺激唾液分泌促進食慾,豐富的粗纖維,促進胃腸蠕動,幫助消化,從而促進食慾。
2、養顏美容
菠蘿中含有豐富的維生素B和維生素C,維生素B具有滋養肌膚的作用,維生素C則有抗氧化和保持皮膚彈性的作用,因而菠蘿也是夏季愛美女性朋友的不錯選擇。
3、降血脂
食用菠蘿,可以降低血脂,預防血栓形成,同時,對於經常大魚大肉的人來說,菠蘿酶能分解食物中的蛋白質,在餐後吃幾片菠蘿,能解膩,助消化。
4、利尿
菠蘿的作用是可以利尿,因爲菠蘿中含有大量的水分,在所有的營養成分中,菠蘿的水分佔據了百分之九十,吃菠蘿可以幫助補充體內的水分,促進排尿。
5、改善血液循環
菠蘿蛋白酶是菠蘿中獨特的物質,它的功效在於分解蛋白質,能溶解血管中的纖維蛋白及血栓,改善局部的血液循環。
6、消脂減肥
菠蘿含有豐富的維生素和微量元素,能幫助消化吸收。同時,菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物中的蛋白質、脂肪,防止肉類食物的`脂肪沉積。
相信大家看完上文的介紹後,對菠蘿的營養價值及功效已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家。
菠蘿的營養價值和作用2
菠蘿的功效與作用
1、淨化功能。菠蘿是一種酸甜可口的水果,事實上,菠蘿不僅可以吃,還能作爲盆栽擺放在家中,一方面可以觀賞,一方面可以淨化空氣。尤其是剛剛裝修過的新房,油漆味很重,此時將一盆菠蘿放在室內會起到良好的淨化效果。
2、促進食慾。據研究表示,菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化,對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說,是一種很合適的水果。另外,菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
3、菠蘿味甘、微酸,性微寒,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白,幫助消化。美味的菠蘿,這種水果不僅可以減肥,而且對身體健康有着不同的功效。
4、菠蘿富含維生素B1,可以消除疲勞、增進食慾。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解,利於人體吸收,飽餐之後來幾片鳳梨可去油膩、幫助消化。
5、菠蘿中鉀含量高,適合做爲高血壓患者烹煮食物的調味劑,以取代鹽的使用量。
菠蘿的營養分析
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除炎症和水腫;
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益;
3、菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
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